Chiftele umplute cu ou la cuptor Scotch Eggs

Chiftele umplute cu ou Scotch Eggs. Parca nu voiam sa fac felii “Stefania”, chifteaua aceea intreaga cu ou, parca simteam nevoia sa modific ceva la reteta initiala…si iata ce a iesit! Ne-am tot gandit (cu Oana) cum sa le denumim: bilute „Stefan”, chiftele cu surprize, chiftele umplute, chiftele infasate :).

Am ramas la „chiftele umplute” invelite in felii de bacon, coapte la cuptor. Exista si clasicele Scotch Eggs  (oua scotiene) care insa sunt pane (tavalite prin ou si pesmet) si prajite.

Iata si celebra rulada Stefania – reteta aici.

Va mai recomand si o alta reteta inedita: ceapa umpluta cu carne tocata – tot la cuptor. Bombe de ceapa!

sau chiftele la cuptor umplute cu mozzarella sau cascaval.

4.8 from 4 reviews

Chiftele umplute cu ou Scotch Eggs

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

20 minute

Timp de gatire

40 minute

Timp Total

1 ora

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 12

Ingrediente - savoriurbane.com

• 200 g carne tocata de porc
• 200 g carne tocata de vita
• 2-3 catei de usturoi
• chimen, sare, piper alb si negru, paprika
• ½ felie de paine
• 24 felii subtiri de bacon
• 6 oua fierte (tari) sau 12 oua fierte de prepelita

3.5.3228

Mod de preparare Chiftele umplute cu ou scotch eggs

Carnea si condimentele se framanta bine de tot cu painea inmuiata in apa si usturoiul zdrobit. Cele 6 oua fierte se taie in jumatate pe la circumferinta (nu pe lung).

Modelare chiftele la cuptor umplute cu ou

Se pune baconul in forma, cate 2 felii, in forma de cruce. Feliile trebuie sa fie lungi, sa atarne pe marginile formelor pentru ca ulterior sa poata acoperi buletele. Se pune o parte din pasta de carne si desupra acesteia se aseaza jumatatile de ou, cu sectiunea in jos. Se acopera cu restul de pasta de carne si se invelesc cu bacon, ridicand capetele fasiilor.

Buletele trebuie sa fie „infasate” bine.

Coacere chiftele la cuptor umplute cu ou

Aceste chiftele umplute cu ou se dau la cuptorul incins la 180C (mediu la cele cu gaz). Se coc 30-40 de minute, pana sunt rumene. Ca si precautie, ca sa nu se scurga grasime in cuptor, se aseaza forma de briose pe o alta tava, mai mare.

Servire Chiftele umplute cu ou scotch eggs

Rezultatul: Chiftele umplute cu ou scotch eggs – o alternativa la clasicele chiftele, consistente si satioase, care pot face senzatie pe orice masa de sarbatoare dar si de zi cu zi. Sunt foarte gustoase si reci si pot fi puse „la pachet” la scoala, la serviciu sau in excursii.

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu carne tocata:

Alte știri culinare Savori Urbane:

Chiftele umplute cu oua reteta de Scotch Eggs (oua scotiene) Chiftea festiva cu oua fierte la cuptor – Stefania Chiftele la cuptor umplute cu mozzarella Chiftea la cuptor in bacon – rulada sau drob de carne Pulpe de pui umplute cu pasta de carnati – la cuptor Carnati cu cascaval – reteta de Käsekrainer vienez Chiftele in foi de ceapa invelite in bacon la cuptor Rulada de carne tocata cu legume si cascaval

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!