Chiftele umplute cu ou la cuptor Scotch Eggs

18

Chiftele umplute cu ou scotch eggs (8)

Chiftele umplute cu ou Scotch Eggs. Parca nu voiam sa fac felii “Stefania”, chifteaua aceea intreaga cu ou, parca simteam nevoia sa modific ceva la reteta initiala…si iata ce a iesit! Ne-am tot gandit (cu Oana) cum sa le denumim: bilute „Stefan”, chiftele cu surprize, chiftele umplute, chiftele infasate :).

Am ramas la „chiftele umplute” invelite in felii de bacon, coapte la cuptor. Exista si clasicele Scotch Eggs  (oua scotiene) care insa sunt pane (tavalite prin ou si pesmet) si prajite.

Iata si celebra rulada Stefania – reteta aici.

Va mai recomand si o alta reteta inedita: ceapa umpluta cu carne tocata – tot la cuptor. Bombe de ceapa!

Chiftele-in-ceapa-la-cuptor (16)

sau chiftele la cuptor umplute cu mozzarella sau cascaval.

Chiftele coapte cu mozzarella (4)

4.8 from 4 reviews
Chiftele umplute cu ou Scotch Eggs
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 12
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 200 g carne tocata de porc
  • 200 g carne tocata de vita
  • 2-3 catei de usturoi
  • chimen, sare, piper alb si negru, paprika
  • ½ felie de paine
  • 24 felii subtiri de bacon
  • 6 oua fierte (tari) sau 12 oua fierte de prepelita

Mod de preparare Chiftele umplute cu ou scotch eggs

Carnea si condimentele se framanta bine de tot cu painea inmuiata in apa si usturoiul zdrobit. Cele 6 oua fierte se taie in jumatate pe la circumferinta (nu pe lung).

Bulete infasate (2)

Modelare chiftele la cuptor umplute cu ou

Se pune baconul in forma, cate 2 felii, in forma de cruce. Feliile trebuie sa fie lungi, sa atarne pe marginile formelor pentru ca ulterior sa poata acoperi buletele. Se pune o parte din pasta de carne si desupra acesteia se aseaza jumatatile de ou, cu sectiunea in jos. Se acopera cu restul de pasta de carne si se invelesc cu bacon, ridicand capetele fasiilor.

Bulete infasate (4) bulete infasate scotch eggs (5)

Buletele trebuie sa fie „infasate” bine.

Chiftele umplute cu ou scotch eggs (9) Bulete infasate (11)

Coacere chiftele la cuptor umplute cu ou

Aceste chiftele umplute cu ou se dau la cuptorul incins la 180C (mediu la cele cu gaz). Se coc 30-40 de minute, pana sunt rumene. Ca si precautie, ca sa nu se scurga grasime in cuptor, se aseaza forma de briose pe o alta tava, mai mare.

Chiftele umplute cu ou scotch eggs (1)

Servire Chiftele umplute cu ou scotch eggs

Rezultatul: Chiftele umplute cu ou scotch eggs – o alternativa la clasicele chiftele, consistente si satioase, care pot face senzatie pe orice masa de sarbatoare dar si de zi cu zi. Sunt foarte gustoase si reci si pot fi puse „la pachet” la scoala, la serviciu sau in excursii.

Chiftele umplute cu ou scotch eggs (6) Chiftele umplute cu ou scotch eggs (3) Chiftele umplute cu ou scotch eggs (7)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu carne tocata:

spaghetti bolognese rapide (10)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

18 COMENTARII

    • Scotch Eggs originale se tavalesc prin ou-faina-pesmet si se prajesc in baie de ulei. Aici sunt coapte in cuptor. Portia recomandata este de o bucata/persoana. Garnitura poate fi o simpla salata de sezon.

  1. Dragă Diana azi am făcut tocăniță de cartofi EXACT cum ai spus tu. Adică cu chimen prăjit cind trebe și boia de ardei pusă cind trebe. Fără roșii și dafin cum făceam pina acum. A ieșit fantastic! ! La sfirsit am pus și zeama de la o jumate de lamiie, mi se părea mie că merge bine cu chimenul. Fantastic de bun. !!! Mulțumesc. Situl tău e o incintare! !!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.