Biscuiti cu banane si cereale. Biscuitii acestia grosi, stropiti cu firisoare de ciocolata, merg foarte bine langa o cana cu lapte sau ceai. Se prepara foarte rapid si rezista in timp cateva zile bune, inchisi ermetic in cutii. Pot constitui gustari pentru copii la scoala sau dupa masa. Bananele, cerealele si fructele uscate din compozitie furnizeaza o cantitate mare de fibre, necesare bunei digestii, precum si glucide datatoare de energie.
Daca ii preparati pentru copii va sfatuiesc, daca se poate, sa folositi unt, nu margarina. Este mult mai sanatos si mai gustos. De asemenea, cerealele pot fi fulgi simpli sau amestecati de ovaz, orz, porumb (cornflakes).
Fructele confiate pot fi variate de la cele exotice (mango, papaya, ananas) pana la cele uzuale gen merisoare, stafide, coaja de portocala si lamaie confiata, cirese, etc. Se pot adauga si seminte si samburi de floarea soarelui, dovleac sau in, nuci, alune, migdale. Practic va orientati dupa ce aveti in camara. Puteti inlocui glazura de ciocolata cu una din zahar pudra frecat cu zeama de lamaie sau portocala.
- 200g unt min 80% grasime, moale, la temperatura camerei
- 100g de zahar brun
- 1 ou intreg
- 1 varf de cutit de sare
- 1 plic zahar vanilat (sau miezul de la ½ de baton de vanilie)
- coaja rasa de la o lamaie sau o portocala
- 2 banane bine coapte (cu pete maro pe coaja)
- 100g fructe confiate tocate
- 100g fulgi de cereale (pot fi si musli)
- 200g de faina
- 50ml de lapte (doar daca aluatul este prea gros - depinde de marimea oului si de cat de coapte sunt bananele)
- ½ plic de praf de copt (optional)
- 50g de ciocolata de menaj
- sau
- 50g de zahar pudra frecat cu cateva picaturi de zeama de lamaie sau portocala
Mod de preparare biscuiti cu banane si cereale
Se freaca bine untul cu zaharul brun, sarea, vanilia, oul intreg si coaja rasa de lamaie sau portocala. Se adauga bananele zdrobite si se incorporeaza usor. Urmeaza fulgii de cereale si fructele confiate si la final se adauga faina si praful de copt. Daca pare prea gros se poate dilua cu putin lapte rece. Consistenta trebuie sa fie cremoasa dar ferma.
Coacere biscuiti cu banane si cereale
Se incinge cuptorul al 170C (treapta medie la cele cu gaz). Se astern 2 tavi cu hartie de copt si cu ajutorul unei lingurite se formeaza mici gramajoare de aluat. Eu le-am facut intentionat neregulate insa daca doriti le puteti da forma de bila (cam cat o minge de ping pong).
Trebuie lasat spatiu intre ele pentru ca la copt se vor lasa si se vor intinde spre lateral. Pe fiecare gramajoara se mai presara putin zahar brun apoi se dau la copt.
Au nevoie de 12-15 minute de copt la 170C. Nu e nici o problema cu deschisul usii cuptorului asa ca, la o adica, ii mai verificati. Trebuie sa fie aurii, nu maro. Imediat dupa ce se scot din cuptor trebuie transferati pe gratare, la racorit. Este un aluat destul de umed (de la banane) si se poate forma condens intre biscuiti si tava.
Decor si glazura biscuiti cu banane si cereale
Cand sunt bine racoriti, acesti biscuiti cu banane si cereale pot fi glazurati cu ciocolata topita pe abur sau cu glazura de zahar pudra cu zeama de lamaie sau portocale. Se lasa 2-3 ore pana se intareste glazura si apoi se pot depozita 3-7 zile in cutii inchise ermetic. Acesti biscuiti cu banane si cereale sunt foarte gustosi si hranitori.
Puteti incerca si o reteta extra-dietetica de cookies fara zahar sau grasimi – o gasiti aici.
CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!
Aici gasiti mai multe retete de biscuiti:
[…] fizice”, inainte de a ne crea site-ul Savori Urbane. Atunci am preparat muffins, biscuiti cu banane si cereale si o negresa cu glazura de portocale. La prima editie beneficiarii au fost copiii din cadrul […]
am incercat acesta reteta, sunt deliciosi, sper sa va placa si acesti biscuiti, daca doriti sa ii incercati
http://retete-de-ava.blogspot.ro/2015/04/biscuiti-cu-fructe-uscate.html
SUNT EXTRAORDINARI!!!!! MINUNATI, DELICIOSI…. SI INCREDIBIL DE USOR DE FACUT. EU NU AM PUS ZAHAR… AM PUS O DULCEATA DE GOJI CARE ZACEA PRIN FRIGIDER DE MULT TIMP. MULTUMESC!!!!!!
[…] Aici gasiti si o reteta rapida de biscuiti cu banane si cereale. […]
da… sunt minunati!!! :)))
I am încercat și eu☺. Fără praf de copt și cu sucul de la o portocala în loc de lapte. Sunt minunați! Va mulțumesc!
Foarte buna idee cu sucul de portocale!
[…] Am mai avut o tentativa de a prepara biscuiti cu banane si cereale insa reteta e mai complicata decat cea de fata. In plus, contineau si zahar, unt si faina. Sunt gustosi dar cu mai multe calorii – reteta aici. […]
Am făcut și eu acești biscuiți și în loc de fructe uscate am pus cam 50g fulgi de cocos,50g migdale măcinate medium și ciocolată neagră+cu lapte tăiată in bucatele mici. Nu a fost nevoie să pun lapte pt că aluatul erea perfect. I-am copt cam 25 minute la 175grade.
Suuuupeeeeer delicioși 👌👌👌👌!
Sunt mai mult decat minunati!
Sunt extraordinar de aromati, arome care iti inunda mult timp gura. Textura este,… alceva fata de ce eram obisnuita.
O nebunie!!! Un delirrrr!
Multumesc. Multumesc
Buna ziua,
As dori sa stiu daca se schimba textura mult in cazul in care nu pun zahar?
Va multumesc
Trebuie sa-i incerc neaparat! 🤤