Dovlecei cu branza la cuptor – barcute – dovlecei umpluti

4

Dovlecei cu branza la cuptor - barcute reteta savori urbane

Dovlecei cu branza la cuptor – barcute – dovlecie umpluti. Dovlecei gratinati sau zucchini umpluti cu branza. Imi plac foarte mult dovleceii si zucchini si intreaga vara ii tot gatesc in diverse variante: pane, gratin, umpluti, la grill, in ratatouille etc. Una dintre combinatiile enumerate este si cea care include umplutura de branza. Simplu de facut da capo al fine. Nu se arunca nimic – se coc si miezurile scobite din zucchini!

Dovleceii sunt ieftini vara si multa lume ii indrageste. Sunt multe retete cu dovlecei sau zucchini insa acesti dovlecei cu branza la cuptor – barcute sunt extra gustosi si usor de preparat. Dovleceii gratinati, umpluti cu branza se fac rapid. Pot fi o gustare calda sau un fel principal.

Umplutura de branza poate fi un mix de branza de vaci clasica cu telemea sarata sau branza de burduf. Verdeata tocata (patrunjelul sau mararul) si cozile de ceapa verde sau de usturoi verde le dau o savoare deosebita.

Dovleceii clasici (verde deschis) sunt ceva mai aposi decat zucchini (cu coaja verde inchis). Din acest motiv ii prefer pe cei din urma.

Vara fac si supa crema de dovlecei cu crutoane crocante si chipsuri de dovlecel la cuptor – reteta aici.

Dovlecei umpluti la cuptor se pot face si cu carne (ca si ardeii umpluti) dar si cu legume si branza – vezi aici reteta.

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 4 portii de dovlecei cu branza la cuptor – barcute.

Dovlecei cu branza la cuptor - barcute
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 zucchini sau dovlecei normali
  • 100 g branza de vaci mai grasa
  • 100g branza feta sau telemea mai moale
  • verdeata tocata (marar, patrunjel verde)
  • Optional: cozi de ceapa sau usturoi verde
  • 50g parmezan ras sau alt cascaval mai tare si aromat (pecorino)
  • sare, piper
  • ulei de masline
  • 1 ou intreg

 

Cum se face reteta de Dovlecei cu branza la cuptor – barcute?

Se spala zucchini sau dovleceii si li se taie cotoarele. Nu se curata de coaja. Se taie in doua pe lungime si se scobesc cu grija cu ajutorul unei lingurite speciale (folosita si la gulii). Miezul rezultat se pune deoparte.

cum se scobesc dovleceii pentru umplut

Barcutele rezultate se stropesc cu putin ulei de masline si se aseaza direct in tava in care vor fi gratinati. Tava poate fi unsa putin si ea cu 1 lingura de ulei de masline.

cum se fac dovlecei umpluti la cuptor

Cum se face umplutura de branza pentru dovlecei umpluti?

Se rade branza telemea si se amesteca intr-un castron cu branza de vaci, cateva frunze tocate de patrunjel sau marar si cu oul crud. Se gusta de sare. Optional se pot pune si cozi de ceapa verde sau de usturoi verde (primavara).

Se incinge cuptorul la 180C. Se umplu barcutele de dovlecei zucchini cu crema de branza, se aseaza si bilutele de miez printre ele. Se presara toate cu parmezan ras (sau cascaval) si se toarna o cescuta de apa iin tava. Acesti dovlecei cu branza se introduc in cuptorul incins pentru 20-30 de minute pana se rumenesc usor.

Servire dovlecei cu branza la cuptor – barcute

Cand au crusta usor aurie sunt gata!

dovlecei umpluti cu branza la cuptor retetaAcesti minunati dovlecei cu branza se servesc calzi alaturi de un delicios sos racoritor de iaurt cu usturoi, de o salata de rosii si de o bucata de bagheta crocanta. O cina usoara de vara torida.

Dovleceii sunt foarte fragezi, usor de taiat cu furculita. Umplutura este cremoasa si aromata, cu delicioasa crusta gratinata.

cei mai buni dovlecei gratinati cu branza la cuptor retetaDaca sunteti amatori de dovlecei umpluti cu carne tocata si sos de rosii (la cuptor) atunci va recomand aceasta reteta.

Dovlecei umpluți cu carne tocată și sos de roșii - la cuptor reteta savori urbane

Sa incercati si voi aceasta reteta simpla de dovlecei cu branza la cuptor – barcute! Sunt foarte gustosi!

Aici gasiti mai multe retete cu dovlecei:

frittata-dovlecei-cartofi-branza (1)

loading...

Poate te intereseaza si:

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.