Salata de rosii cherry cu usturoi, busuioc si otet balsamic

2

Salata de rosii cherry cu usturoi, busuioc si otet balsamic reteta savori urbane

Salata de rosii cherry cu usturoi, busuioc si otet balsamic. O reteta simpla de salata de rosii pentru iarna. Un topping simplu pentru bruschette. Cum se face un dressing simplu pentru salata? Ce condimente se pun in salata de rosii?

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Vara mancam multe rosii de gradina, mari, aromate, zemoase, coapte la soare. Gustul lor nu se compara cu al celor din supermarket… Doar vara facem celebra Salata Argentiniana cu rosii, branza si oua fierte – vezi aici reteta.

In schimb iarna nu prea avem posibilitatea sa gasim rosii faine de gradina si astfel singurele care seamana oarecum cu rosiile sunt rosiile cherry. Sincer, doar ele au ceva din savoarea rosiilor de vara. De aceea cumpar destul de des caserole mici cu rosii cherry clasice sau colorate: galbene, oranj, negre (carbon).

Sa stabilim din capul locului ca se pronunta „CERÍ” si nu „ȘERI”. Numele lor nu are legatura cu frantuzescul „cherie” (adica „draga”) si nici cu bautura Sherry Brandy 🙂 Aceste rosii seamana pur si simplu cu ciresele –  cherry, cherries in limba engleza. Sau „pomodoro ciliegino” in italiana, „tomates cerises” in franceza.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

De multe ori pregatesc aceasta salata de rosii cu usturoi pe post de garnitura langa carnuri fripte la gratar sau langa placinte la tigaie. Ne place mult mai ales cu placintele cu branza sarata. Tot cu acest gen de salata prepar si bruschette. 

placinte cu branza si salata de rosii

Bineinteles ca nu e mare filozofie in a prepara o salata insa asezonarea ei poate face diferenta intre o salata gustoasa si una fada. Vinegreta (dressingul) trebuie acordata cu cantitatea de legume si trebuie sa fie una echilibrata. Nu inecam salata intr-un lac de vinegreta si nici nu facem un dressing foarte acru (acid) daca rosiile nu sunt foarte dulci.

In general se merge pe gustul fiecaruia, adaptat materiei prime de care dispune. Otetul balsamic merge bine cu rosiile dulci insa picurat in cantitati mici. Salata aceasta se pregateste cu max. 20-30 de minute inainte de a fi servita. Are nevoie de cateva minute de „imprietenire” si nu este la fel de sensibila ca o salata verde care se ofileste rapid dupa ce a fost atinsa de vinegreta.

Din ingredientele de mai jos obtinem 1-2 portii de salata de rosii cherry cu usturoi, busuioc si otet balsamic.

Salata de rosii cherry cu usturoi, busuioc si otet balsamic
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1-2 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 8-10 rosii cherry
  • 1-2 catei de usturoi
  • 2-3 frunze de busuioc proaspat
  • sare, piper
  • 2lingurite ulei de masline
  • cativa stropi de otet balsamic

 

Cum se face salata de rosii cherry cu usturoi, busuioc si otet balsamic?

Am spalat bine rosiile si le-am scurs. Le-am taiat in bucatele cu un cutit foarte bine ascutit. Spun asta pentru ca multe cutite strivesc rosiile in loc sa le taie si toata zeama lor va ramane pe tocator.

loading...

Usturoiul eu il tai marunt, nu il dau prin presa. Prefer acele bucatele de usturoi in componenta acestei salate. Bineinteles ca puteti sa-l dati si prin presa.

Cum se asezoneaza salata de rosii cu usturoi, busuioc si otet balsamic?

Se amesteca totul intr-un bol, se adauga 2 lingurite de ulei de masline, sare si piper negru proaspat macinat. La final se picura si putin otet balsamic si se amesteca totul delicat.

reteta salata de rosii cu balsamico

Salata este gata! Adaugam in ultimul moment niste busuioc proaspat. Busuiocul verde se oxideaza foarte repede (se inegreste) asa ca se pune in ultimul moment. NU se pune mult busuioc pentru ca este foarte puternic si acopera tot gustul rosiilor. Gata!

cum se face salata de rosii

Salata de rosii cu usturoi si busuioc este gata. Se poate manca pana si cu o paine multicereale de casa sau cu felii de paine prajite (bruschette). In ea mai puteti adauga si branza mozzarella, telemea, feta sau branza de capra.

Merita sa incercati si voi aceasta reteta simpla de salata de rosii cu usturoi, busuioc si otet balsamic!

Aici gasiti mai multe retete de salata

valeriana reteta salata

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: