Fursecuri nevinovate cu banane si cocos

7

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (1)

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos. Un desert fara gluten. Biscuiti nevinovati moi, fara zahar si grasimi, preparati in 5 minute doar din nuca de cocos, banane si albusuri de ou. Perfecti pentru copii sau pentru cei care au intoleranta la gluten (celiaci)! 

Numele lor – fursecuri nevinovate – este tradus din engleza: Guilt Free Cookies. Probabil datorita faptului ca nu contin unt, faina si zahar, deci au calorii putine.

Deoarece nu am gasit o retetea clara a acestor fursecuri (doar indicatii vagi de genul: bateti albusurile, adaugati bananele si… fulgi de cocos cat cuprinde) m-am decis sa le testez. Am cantarit ingredientele pe care le-am folosit tocmai pentru a va putea oferi o reteta clara, usor de urmat.

Sa stiti ca am facut si o reteta „de post”, fara albus – doar din cocos si banane si cu decor de coaja confiata de portocale. Parca si mai buni au iesit! Reteta aici.

Fursecuri nevinovate de post cu banane si cocos fara ou (11)

Hai sa vedem cei cu aceste fursecuri nevinovate si daca sunt ata de bune pe cat se spune!

5.0 from 1 reviews
Fursecuri nevinovate cu banane si cocos
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 12 bucati
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 250 g banane (2 banane medii sau 3 mici)
  • 60 g albus de ou (2 albusuri)
  • 100 g nuca de cocos rasa si deshidratata (fulgi)

 

Am pregatit ingredientele pentru fursecuri nevinovate: bananele, fulgii de nuca de cocos si cele 2 albusuri.

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (2)

Mod de preparare fursecuri nevinovate

Primul lucur: am incins cuptorul la 200 C (treapta inalta la cele cu gaz). Am bautut spuma tare cele 2 albusuri (eu le-am adaugat si un strop de sare).

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (3)

Separat am zdrobit bananele (cu un procesor, blender sau cu furculita). Am adaugat bananele zdrobite peste spuma batuta si am inceput sa pun din fulgii de cocos, treptat. Am amestecat usor cu o spatula incercand sa-mi dau seama de consistenta compozitiei – daca mai are sau nu nevoie de fulgi de cocos. In final a fost nevoie de intreaga punga de 100 g.

Compozitia a fost una moale dar modelabila. Am asternut hartie de copt intr-o tava. Cu ajutorul unei linguri am luat bucati din compozitie pe care le-am modelat intre palme, dandu-le forma de bila. M-am gandit ca se vor lati la copt (ca orice cookie) asa ca le-am lasat suficient spatiu intre ele. In total am obtinut 12 bile un pic mai mari decat mingile de ping pong. Sfatul meu este sa le turtiti cu palma pentru NU se labarteaza deloc la copt! Eu nu am stiut asta pana mai incolo…

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (8)Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (9)

Coacere fursecuri nevinovate

Am introdus tava in cuptorul incins la 200 C si le-am lasat acolo 15 minute, pana au devenit aurii. Dupa primele 5 minute m-am tot uitat pe geamul cuptorului sa vad cat de tare s-au latit. Surpiza: deloc! Erau tot bile! Asa ca am deschis rapid usa cuptorului si pe 9 dintre ele le-am apasat cu palma (puteti face asta si cu o furculita, ca sa nu va ardeti) ca sa fie mai plate, mai turtite. Pe 3 dintre ele le-am lasat ca „martor”, tot sfere. Dupa alte 10 minute aceste fursecuri nevinovate erau coapte, rumene-aurii si miroaseau grozav!

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (11)

Servire fursecuri nevinovate

Am scos tava din cuptor si am lasat fursecurile la racorit. Oare cum sunt la gust? Am muscat din primul…. sun bune! Parca un pic fainoase (nu stiu de la ce pentru ca nu au faina), dar sunt exact cat trebuie de dulci. Zaharul din banane este suficient. Cred ca fulgii de cocos prea marunti le fac fainoase si sunt sigura ca daca as fi folosit nuca de cocos rasa mai mare nu ar fi iesit asa. Oricum, aceste fursecuri nevinovate sunt un desert perfect pentru copii! Se fac rapid si nu contin zahar, grasimi sau faina.

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (14) Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (13)

Le-am gustat din nou, dupa ce s-au racit complet. Mi-au placut mai mult! Crusta exterioara este foarte placut aromata de la fulgii rumeni de cocos iar miezul este moale si aerat. Va sfatuiesc sa-i incercati!

Fursecuri nevinovate cu banane si cocos (12)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de biscuiti:

Biscuiti cu banane si cereale (8)

Poate te intereseaza si:

7 COMENTARII

  1. Buna ziua.
    Am facut dupa reteta de mai sus, aceeasi reteta, dar cand le am luat din cuptor s au ”plostit”.
    Puteti, va rog, sa imi spuneti de ce anume?
    Multumesc.

    • Buna ziua, mi-as fi dorit sa se pleosteasca si ale mele pentru mi s-au parut cam dense dupa coacere. Cred ca tine de gradul de umiditate al fulgilor de cocos – unii sunt mai uscati si absorb mai bine lichidul din compozitie.

  2. Ce s-ar putea face cu cocosul proaspat ,ras? Am in casa mega-fani cocos…Am incercat crema de gris in care se amesteca cocos ras…sau albusuri batute cu cocos.Un aluat ar fi interesant, dat fiind ca cocosul proaspat e foarte gras – ceva nici prea lipicios, nici uscat. In fine, inca sunt in cautarea unei retete bune cu acest ingredient.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.