Etichetă: retete ardelenesti
Supa de mazare cu galuste de faina – reteta ardeleneasca
Supa de mazare cu galuste de faina - reteta ardeleneasca. Cum se face supa de pui cu mazare si galuscute sau nokedli, Nockerli? O...
Gulas de porc – reteta de tocana ardeleneasca de porc cu...
Gulas de porc - reteta de tocana ardeleneasca de porc cu ceapa, usturoi si rosii. Cum se face gulas din carne de porc? Mancare...
Clatite cu branza si gem la cuptor – budinca
Clatite cu branza si gem la cuptor, cladite in straturi. O budinca de clatite foarte gustoasa, cu multa smantana, gem de caise si stafide....
Orez cu mazare rizi bizi
Orez cu mazare rizi bizi. Reteta de origine croata foarte populara in zona noastra. De cand ma stiu se face in casa rizi bizi...
Mezeluri de casa, carnati, afumaturi, ceafa, sunca, slanina, cotlet, pastrama, toba,...
Mezeluri de casa - retete pas cu pas. Afumaturi de casa. Cum se prepara mezelurile de casa? Reteta de carnati, retete de afumaturi, cotlet,...
Ciorba de fasole verde pastai cu afumatura si porumb
Ciorba de fasole verde pastai cu afumatura si porumb este una improvizata. Ciorba de fasole verde cu costita afumata. La noi, in Ardeal si...
Grenadiermarsch reteta de taietei cu cartofi, afumatura si ceapa calita
Grenadiermarsch reteta de taietei cu cartofi, afumatura si ceapa calita (Gránátos kocka) - o alta piesa de rezistenta a bucatariei austro-ungare. Are 4 componente...
Fasole batuta, fasole frecata
Fasole batuta, fasole frecata (reteta de post de la strabunica) - o stim cu totii din copilarie. De multe ori cam "grea" si indigesta....
Gulii umplute cu carne tocata si sos de smantana cu marar
Gulii umplute cu carne tocata si marar - parca aduc primavara in casa! Cum se fac gulii umplute la cuptor sau pe aragaz? O...
Cuscus tarhane paste garnitura
Cuscus tarhane paste garnitura (paste cuscus, razalai, frecatei). Stiu sigur ca vor fi controverse pe marginea acestei retete! De ce? Pentru ca numele pe...
Galuste de aur cu nuca si gem Aranygaluska
Galuste de aur (Aranygaluska) - sunt mici minuni din aluat dospit de cozonac, umplute cu gem de caise si stafide si tavalite prin unt...
Fasole cu ciolan si csipetke reteta ungureasca
Fasole cu ciolan si csipetke reteta ungureasca - un fel clasic al iernilor ardelenesti. Csipetke sunt un fel de galuste de faina (pronuntat "cipetche")....