Hotdog de casa reteta simpla. Cum se face hot dog acasa? Cornuri moi si pufoase umplute cu crenvursti, mustar, ketchup, sosuri picante, muraturi, salate si legume proaspete, rosii, fulgi crocanti de ceapa, branza etc.
Am povestit anterior despre istoria hot dog-ului si a componentelor lui. Avem nevoie de cornuri moi si pufoase (reteta aici) si de crenvursti.
In ziua de azi, stiind cate chimicale sunt in mezelurile din comert, ar fi bine sa gasiti un macelar local de incredere care sa produca crenvurstii sau sa-i preparati chiar voi acasa, dupa reteta noastra.
Vă recomand și un Sos 1000 de insule (Thousand Island Dressing) preparat acasă – rețeta aici. Merge grozav de bine cu acești Hot Dogs de casă!
Din ingredientele de mai jos rezulta 6 bucati de hotdog de casa.
- 6 cornuri moi
- 6 crenvursti
- mustar
- ketchup
- sos picant
- salata verde
- rosii
- ridichi
- inele de ceapa
- ceapa crocanta (fulgi prajiti)
- branza rasa sau squeeze cheese
- bacon
- muraturi (castraveciori)
- dulceata picanta (relish sau chutney)
Cum se face hotdog de casa?
In primul rand se fac cornurile dupa reteta indicata mai sus sau se cumpara. Crenvurstii se fierb in apa, in mod clasic.
Eu am un dispozitiv tip tepusa care se incinge pe aragaz si perforez cu el cornurile. Ele se si incalzesc si se rumenesc usor in interior.
Mai nou se gasesc si aparate electrice pentru hot dog prevazute cu tepuse si cu recipient pentru incalzirea crenvurstilor. Pretul lor e de la 80 de lei in sus si puteti gasi mai multe modele aici.
Aceste modele sunt destinate celor mai simpli hotdogi: cu mustar si eventual cu putin ketchup. Reteta ketchup-ului cremos de casa o gasiti aici.
Practic se scoate cornul de pe aparat, se ung crenvurstii cu mustar si/sau ketchup si se infig in orificiul din centrul cornului. Nu prea e loc de topping.
Topping (umplutura) pentru hotdog de casa
Bineinteles ca puteti merge si pe varianta clasica de hot dog obtinuta prin despicare pe lung a fiecarui corn. Eeee…deja e alta treaba! Cornul taiat se incalzeste intr-o tigaie calda, fara ulei, asezat cu miezul in jos.
Fiecare corn despricat se unge mai intai cu mustar si/sau ketchup sau cu dulceata picanta, se presara cu felii de salata verde (iceberg e mai crocanta), de rosii si ridichi, muraturi. Apoi se aseaza pe lung cate un crenvurst fierbinte si se continua cu partea a doua a toppingului: sosurile picante, fulgii crocanti de ceapa prajita, branza rasa, verdeturi etc. Americanii au si squeeze cheese – o branza topita la tub sau la sticla de plastic (gen cheddar topit).
Si din nou mustar si ketchup. Sa fie! Aici gasiti reteta unui ketchup natural, foarte cremos.
Se inchide cornul, se infasoara in hartie si se musca din el cu pofta. Yummy!
Cred ca v-am facut pofta cu acest hotdog de casa si sunt sigura ca-l veti face cat mai curand 🙂
Tot din seria de snacks in stil american fac parte si corn-dogs – crenvursti in crusta de aluat cu malai sau ceapa pane.
Sau hamburgerii (burgerii) – de vita cu branza (cheeseburger – vezi aici), de curcan (vezi aici) sau de somon (vezi aici).
Aici gasiti mai multe retete de gustari, antreuri si aperitive calde si reci.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cornuri moi pentru hotdog de casa sau sandvisuri
Stromboli Sandwich reteta de sandvis cald sau pizza rulata cu salam si branza
Sandwich cu salam si ardei copti – Cris Adriatico
Crenvursti in aluat Corn Dogs
Quesadillas reteta de lipii umplute cu branza
Ketchup de casa din rosii cu ardei copti – reteta simpla
Macaroane cu branza reteta de mac and cheese
Cheesecake reteta clasica New York Style
Gustos si sanatos – nu ca acei de pe strada
chiar cautam o reteta de genul, bravo
Foarte bun
Please