„Culoare în farfurie” cu chef Radu Dumitrescu – noua emisiune de la TV Paprika

0

chef radu dumitrescu retete paprika

„Culoare în farfurie” cu chef Radu Dumitrescu – noua emisiune de la TV Paprika. Rețete gustoase din ingrediente de sezon prind culoare la TV Paprika, gătite alături de invitați din industrie și antreprenori, dar și vedete din alte domenii, precum actorul Constantin Cotimanis, coach-ul de lifestyle şi nutriţie Cori Grămescu, stilista Adina Buzatu.

În această seară (19 octombrie 2020) la TV Paprika, începe un nou show culinar pe care abia așteptăm să-l vizionăm. Se numește ”Culoare în farfurie” și gazda emisiunii este Radu Dumitrescu, unul dintre preferații noștri. De la ora 21:00, de luni până vineri, ne vom încânta cu rețetele lui Radu, dar și ale invitaților săi, printre care se numără: Cori Grămescu, Adina Buzatu, Constantin Cotimanis și mulți alții pe care vă lăsăm pe voi să-i descoperiți.

„Bucătăria mea se învârte în jurul sezonului”, spune chef-ul care folosește toamna hribii, iar iarna carnea, țelina și conopida ca ingrediente principale. Telespectatorii vor învăța să facă – printre altele – risotto cu limbă de vițel și cremă de țelină, conopida en papillotte cu pastrav afumat și hrean sau cocoșel de munte cu piure de țelină, vanilie și migdale.

Fost director de bancă, Radu Dumitrescu este – de un deceniu – pe cont propriu. În 2011 obținea primul job ca bucatar, în Spania. Reîntors după un timp în țară, a fost îndrumat într-ale gastronomiei de Răzvan Exarhu.

Pentru că știm că sunteți nerăbdători să îi încercați rețetele, vă lăsăm mai jos ingredientele principale pentru rețeta emisiunii de astăzi. Aflați de la ora 21:00 modul de preparare și puneți multă culoare în farfurie.

Salau de Dunare cu ragu de midii din Marea Neagra :

Este una dintre retetele preferate ale lui Radu , combinatia perfecta dintre gustul peștelui de Dunăre si cel al scoicilor din Marea Neagră, asezonate cu un sos realizat cu zacuscă și ardei copt . Trebuie doar să faci efortul de avea urmatoarele ingrediente la îndemână :

  • Salau de Dunare – 200g
  • Midii din Marea Neagra – 500 g
  • Zacusca – 150 g
  • Patrunjel – 1 legatura
  • Ulei de masline- 50 ml
  • Usturoi – 1 catel
  • Malai – 1 lingura
  • Rosii chery – 250 g
  • Leustean – 1 leg
  • Cimbru (dupa gust)
  • Ardei copt – 200 g
  • Sare , piper , micro plante (pt decor)
  • Timpul aproximativ de preparare este de 30 de min

Rețeta video este aici.

Despre TV Paprika

TV Paprika face parte din portofoliul AMC Networks International şi este singurul canal TV dedicat gastronomiei din regiune care împărtăşeşte telespectatorilor bucuria de a găti, de a mânca şi de a trăi bine. Cei mai faimoşi bucătari din întreaga lume – Jamie Oliver, Gordon Ramsay şi Nigella Lawson – îşi demonstrează măiestria la TV Paprika. Prin intermediul acestor programe, telespectatorii prind gustul bucătăriei europene gourmet, a celei tradiţionale româneşti, dar şi a mâncărurilor exotice din întreaga lume.

paprika tv chef radu dumitrescu culoare in farfurie

Poate te intereseaza si:

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.