Salată de ton cu ouă fierte și dressing cremos cu muștar

Salată de ton cu ouă fierte și dressing cremos cu muștar. Rețeta dietetică de tuna egg salad cu ton din conservă. Aperitiv cu ton, ceapă, ouă și anșoa. Cum se face rețeta rapidă de salată cu ton. Rețete cu pește. Rețete de salată de pește. Rețete de aperitive.

Tare gustoasă este această salată de ton cu ouă fierte, muștar și anșoa! O salată lejeră de pește din conservă cu dressing cremos și gustos. Americanii îi spun „tuna egg salad”, o fac cu multă maioneză (deci cu multe calorii) și o folosesc la sandvișuri.

Practic ar fi vorba despre o salată de ouă cu maioneză (rețeta aici) în care se pune ton din conservă. Mai multe calorii!

În cazul de față am ales un dressing cu calorii mai puține: 50 ml de ulei la 6 porții! Rezultatul este unul wow! O salată sănătoasă de ton, cu conținut mare de proteine și gust grozav.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 6 porții de salată de ton cu ouă fierte și dressing cremos cu muștar, anșoa și ceapă.

 

Cum se face rețeta de salată de ton cu ouă fierte și dressing cremos cu muștar?

Ingrediente pentru salată cu ton din conservă și ouă sau tuna egg salad

Am pus ouăle la fiert în apă rece și am cronometrat 5 minute de fierbere efectivă. Apoi le-am scurs de apa fierbinte și le-am ținut în apă rece vreo 15 minute (am tot schimbat apa). Am pregătit conservele de ton în suc propriu (apă cu sare), fileurile de anșoa în ulei, lămâie, muștarul și ceapa. Eu am avut 5 cepe verzi anemice (echivalentul a 2 fire mari) dar puteți să le înlocuiți cu ceapă veche albă sau roșie.

Am decojit ouăle și le-am tăiat în jumătate. Am scos gălbenușurile fierte și le-am pus deoparte. Am pus tonul din conservă la scurs într-o stecurătoare. Al meu a fost ton bucăți dar pentru această rețetă de salată este bun și cel gata mărunțit (care este mai ieftin).

Am tocat ceapa și albușurile ouălor fierte.

Mod de preparare salata cu ton din conservă, ouă și dressing cremos cu anșoa și muștar

Cum se face dressingul cu muștar și fileuri de anșoa?

Am pus gălbenușurile fierte în paharul înalt al blenderului de mână. Peste ele em adăugat fileurile de anșoa (3 buc), muștarul și uleiul.

Am procesat totul cu blenderul până ce am obținut un dressing cremos și fin. Am picurat zeamă de lămâie după gust. Fileurile de anșoa sunt foarte sărate așa că fiți precauți cu sarea adăugată! Mai bine o puneți la final în această salată de ton cu ouă fierte.

Montare salată de ton cu anșoa, ceapă și ouă fierte

Am transferat tonul scurs într-un castron curat și am pus dressingul cremos. Am adăugat și piper negru proaspăt măcinat.

Am amestecat totul.

Am adăgat ceapa și albușurile tocate și am amestecat salata cu grijă.

Am gustat-o de sare, piper și lămâie. Se poate corecta oricând asezonarea. Gata! Iată cum se face rapid o salată delicioasă și sănătoasă!

Servire salată de ton cu ouă fierte și dressing cremos cu muștar

Dressingul este absorbit parțial de ton (care este un pește slab) iar salata se leagă frumos, este consistentă. La final am decorat-o cu firicele de cepșoară (chives) sau pătrunjel verde tocat.

Practic este o salată dietetică (cu doar 50 ml de ulei la 6 porții) care poate fi servită cu felii de pâine proaspătă sau prăjită și, neapărat cu salată verde.

Puteți face sandvișuri delicioase cu salată de ton pusă între 2 felii de pâine toast de casă – rețeta aici.

Mie mi-a plăcut grozav combinația de foi crocante de salată verde „umplute” cu câte o lingură de salată cu ton. Un aperitiv lejer și gustos! Salata cu ton, ouă și ceapă poate fi păstrată la frigider 3-4 zile, fără probleme. Nu are ingrediente crude care să fie perisabile ușor.

Mai demult am făcut o altă salată faină cu orez, ton și legume – vezi aici.

Tot cu ton puteți face ouă umplute delicioase – vezi aici.

Salata clasică de pește o fac cu rasol de pește (fileuri fierte) și cu maioneză – vezi aici.

Sunt sigură că v-am făcut poftă cu această salată de ton cu ouă fierte și dressing cremos cu muștar și că veți testa rețeta dietetică de tuna egg salad!

Aici găsiți mai multe rețete cu pește și fructe de mare