Tarta cu branza, zmeura si ananas – cu aluat ras

0

Tarta cu branza zmeura si ananas Savori Urbane (1)Tarta cu branza, zmeura si ananas – o tarta usoara si fina, cu aluat ras, facuta cu mare drag pentru prietenii baietelului meu de la Cetatea Voluntarilor din Arad, cu ocazia inaugurarii noii locatii.

A fost o petrecere pe cinste, copii s-au distrat si au mancat cu mare bucurie tarta. Aluatul clasic de tarta il gasiti explicat aici.

Aluat de tarte (1)O tarta similara cu aluat ras si umplutura de visine, cirese si branza gasiti aici.

Prajitura crumble cu visine, cirese si branza (2)Am folosit o forma circulara de 26 cm (cu pereti detasabili). Daca aveti forma de tarta e si mai bine.

Tarta cu branza, zmeura si ananas - cu aluat ras
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: cca. 12 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluatul de tarta:
  • 450 g faina
  • 150 g zahar
  • 225 g unt
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • vanilie
  • coaja de lamaie
  • ½ lingura rasa de scortisoara (optional)
  • 50 g cocos
Pentru umplutura:
  • 275 g branza de vaci mai grasa, bine scursa de zer
  • 50 g zahar
  • vanilie
  • coaja de lamaie
  • 1 conserva de ananas rondele
  • cateva boabe de zmeura

 

Mod de preparare tarta cu branza, zmeura si ananas

Aluat de tarta si crema de branza

Pentru aluatul de tarta se amesteca faina cu sarea, cu scortisoara, vanilia si cu zaharul si se adauga untul rece taiat cubulete si se framanta, se adauga ouale si se mai framanta pana se obtine un aluat compact. Aluatul se imparte in 1/3 respectiv 2/3. Partea mai mica se amesteca cu cocosul (daca nu va place cocosul puteti sa nu puneti) si ambele aluaturi se pun in frigider 30 de minute invelite in folie transparenta.

Aluatul din pachetelul mai mare se intinde si se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt, astfel incat marginile sa fie usor ridicate. Su inteapa aluatul cu furculita. Branza se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie.

Montare tarta cu branza, zmeura si ananas

Se intinde branza peste aluat, se aseaza rondelele de ananas si se aseaza zmeura. Daca aveti mai multa zmeura la dispozitie puteti sa o folositi cu curaj – se poate pune si pe margini si la mijloc.

Tarta-cu-branza-zmeura-si-ananas (6)Se scoate din frigider si celalalt aluat si se rade pe razatoarea mare peste tarta. Se rade direct pe tarta si se netezeste foarte usor cu mana, fara a strivi carliontii.

Tarta-cu-branza-zmeura-si-ananas (7)Coacere si servire tarta cu branza, zmeura si ananas

Tarta cu branza, zmeura si ananas se coace 15 minute la 170° C (cuptor preincins – treapta medie la cele cu gaz) si apoi alte 10 minute la 150° C. Se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Tarta cu branza zmeura si ananas Savori Urbane (3)Tarta se portioneaza cu usurinta dupa racire.

Tarta cu branza zmeura si ananas Savori Urbane (2)Tarta cu branza, zmeura si ananas este deosebit de gustoasa si racoritoare. Combinatia fructelor cu branza de vaci este una grozava! Merita incercata!

Prajitura cu aluat ras si barnza zmeura ananasAici gasiti mai multe retete de prajituri cu fructe.

Cheesecake fara coacere cu capsuni zmeura fructe de padure Savori Urbane

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.