Ciuperci umplute cu carne tocata si sos de rosii

5

Ciuperci umplute cu carne tocata si sos de rosii Savori Urbane

Ciuperci umplute cu carne tocata si sos de rosii. O reteta simpla de ciuperci la cuptor. Sosul de rosii este foarte aromat si poate fi mai mult sau mai putin picant.

Am facut aceste ciuperci umplute pentru ca ne plac mult ciupercile si le gatim in fel si chip. Ne plac cu carne si fara carne, cu cascaval si branzeturi, cu bacon. Nu ne plictisim sa incercam noi si noi retete.

Aici vedeti o reteta de ciuperci umplute cu slaninuta afumata si branza.

Ciuperci umplute la cuptor cu branza slaninuta rosii Savori Urbane (1)Sau o alta reteta de ciuperci umplute in stil mediteranean – extra aromate.

ciuperci-umplute-mediteraneeneDe data aceasta am incercat o varianta mai consistenta cu carne tocata, cu un sos de rosii bogat si aromat.

Am folosit ciuperci champignon (nu sampion sau champion) brune si albe. Cele brune au o aroma mai intensa decat ciupercile champignon albe.

5.0 from 2 reviews
Ciuperci umplute cu carne tocata si sos de rosii
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 3
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 6 ciuperci mari
  • 150 g carne tocata (amestec vita-porc sau doar porc)
  • o ceapa mica
  • sare, piper
  • 100 ml pasata de rosii (sau cubulete de rosii la cutie)
  • 1 catel de usturoi
  • cateva fire de patrunjel verde
  • 2-3 linguri de ulei

Mod de preparare Ciuperci umplute cu carne tocata si sos de rosii

Ciupercile champignon brune se periaza cu o perie moale. Daca sunt foarte murdare se clatesc scurt in apa rece si se scurg intr-o strecuratoare. Nu se curata de pielite daca sunt proaspete. Se taie coditele pe care le vom folosi la umplutura. Ciupercile se sareaza si se lasa de-o parte.

ciuperci-umplute-in-sos-de-rosii-1

Umplutura de carne tocata pentru ciuperci

Se caleste un pic ceapa cu ulei, fara sa se prajeasca, se adauga carnea tocata (eu am folosit amestec) si se desface bucatele cu lingura de lemn. Se prajeste usor, nu foarte tare (se va mai gati inclusiv in cuptor). In final se adauga si coditele tocate marunt.

Peste aceasta compozitie se adauga pasata de rosii, sosul tomat sau rosiile cubulete (din conserva). Se adauga sarea si piperul.

ciuperci-umplute-in-sos-de-rosii-4

Se toaca marunt patrunjelul si usturoiul si se adauga in umplutura de carne. Cateva firicele de patrunjel pastram si pentru servire. Gustam inca odata compozitia.

Umplere si coacere Ciuperci umplute

Ciupercile se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei. Se distribuie umplutura iar daca ramane in plus aceasta se aseaza printre ciuperci.

Ciupercile se coc 25 de minute la 170° C (treapta medie la cuptoarele cu gaz). Umplutura si sosul sunt de fapt gatite, doar ciupercile trebuie sa se faca. Ce miros imbietor! Iniante de servire mai presaram un pic de patrunjel deasupra si gata.

ciuperci-umplute-in-sos-de-rosii-9

Servire Ciuperci umplute cu carne tocata si sos de rosii

Aceste ciuperci umplute cu carne sunt delicioase fierbinti, imediat ce le-am scos din cuptor. Merg bine alaturi de paine de casa, proaspata si gustoasa.

ciuperci-umplute-in-sos-de-rosii-11

Sa incercati si voi aceasta reteta de ciuperci umplute cu carne tocata si sos de rosii!

Aici gasiti mai multe retete cu ciuperci: tocanita, papricas, sotate la tigaie, umplute, sos, supa, supa crema, paste etc

Supa crema de galbiori sau alte ciuperci Savori Urbane

 

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

5 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.