Cornuri de casa cu unt – reteta de cornuri pufoase

9

Cornuri de casa cu unt - reteta de cornuri pufoase savori urbane

Cornuri de casa cu unt – reteta de cornuri pufoase cu miez moale si pufos si coaja crocanta, extrem de subtire, presarate cu chimen (sau mac, susan) si sare grunjoasa. O gustare perfecta!

Imi plac cornurile de casa presarate cu chimen si cu sare grunjoasa. Cred ca aceasta „pofta” isi are originea inca din copilarie, cand ma aducea bunica de la gradinita si in drumul nostru era o alimentara cu cateva mese, gen lactobar, unde puteai bea o sana si manca un corn bun si proaspat. Aradenii poate mai tin minte inca locul de la Terasa Podgoria.

cele mai bune cornuri de casa simple cu unt si aspect foietat

Aveau niste cornuri imense (lungi de vreo 30 cm), cu miez extrem de pufos si coaja crocanta, cu care ma umpleam vesnic de firimituri pe haine. Deasupra erau presarate din abundenta cu sare grunjoasa si chimen.

Cam ca aceste cornuri simple cu sare si chimen (reteta aici)

Cornuri-sarate (24)

Am facut o versiune asemanatoare, mult mai mica decat cele de la Terasa Podgoria, dar cel putin la fel de buna, inspirata fiind si din aceasta reteta gasita pe un blog maghiar, reteta pe care insa am modificat-o usor. Aceste cornuri de casa cu unt chiar au unt mult in compozitie! Asa e reteta si veti vedea cat de bune ies.

Din aceasta cantitate obtinem 24 de cornuri de casa cu unt de circa 15 cm.

5.0 from 1 reviews
Cornuri de casa cu unt - reteta de cornuri pufoase
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 24 de vornuri de casa cu unt
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 700 g faina
  • 375 ml lapte
  • 375 g unt min.80%
  • 35 g drojdie proaspata sau 10 g uscata
  • 1 lingura de zahar
  • 3 lingurite rase de sare
Pentru decor:
  • 2-3 linguri de lapte
  • sare grunjoasa
  • chimen (mac, susan)

 

Preparare aluat pentru Cornuri de casa cu unt – reteta de cornuri pufoase

Pentru aluat se amesteca drojdia, zaharul si laptele caldut, apoi se adauga untul moale (la temperatura camerei) si jumatate de faina impreuna cu sarea. Se bate cu mixerul pana se omogenizeaza. Se adauga apoi treptat si restul de faina si se framanta. Aluatul va fi moale. Cu mana infainata formati un ghem care se pune la dospit.

E bine ca aluatul este moale, va dospi mai usor. La cat unt are in compozitie nu va creste foarte repede. Totusi, trebuie sa asteptam pana isi dubleaza volumul.

Cornuri de casa cu unt (3)

Decupare si modelare cornuri de casa

Aluatul astfel dospit se imparte in 3 bile. Fiecare bila se intinde cat se subtire posibil, astfel incat sa obtinem o foaie cat de cat rotunda.

Fiecare cerc se imparte mai intai in jumatate, apoi in sferturi. In final fiecare sfert se mai taie in 2, obtinandu-se 8 triunghiuri. Fiecare triunghi se ruleaza de la baza catre varf, astfel incat varful sa ajunga dedesubt. Ruladele se incovoiaza in forma unui corn.

Aceste cornuri de casa cu unt se aseaza intr-o tava asternuta cu hartie de copt.

Cornurile se ung cu lapte si se presara cu sare grunjoasa si chimen (sau mac, susan… ce va place). Ca de fiecare data, „pictura” a fost realizata de baietelul meu.

Cornuri de casa cu unt (10)

Coacere Cornuri de casa cu unt

Cornurile de casa cu unt se coc la temperatura de 200° C (cuptor preincalzit, treapta inalta la cele cu gaz) timp de circa 18 minute, pana devin aurii.

coacere cornuri de casa cu unt

Servire Cornuri de casa cu unt – reteta de cornuri pufoase

Si uite cat de repede am pregatit niste cornuri de casa minunate, extrem de pufoase, cu gust pronuntat de unt.

reteta cornuri de casa pufoase cu unt savori urbane

Coaja este crocanta si subtire si miezul este pufos si foios.

sectiune cornuri de casa cu unt pufoase si gustoase

Va recomand si cornurile fragede cu unt si aluat cu cartofi (reteta aici)

Cornuri sarate cu unt din aluat cu cartofi Savori Urbane (1)

Aceste cornuri de casa cu unt sunt delicioase si se prepara usor. Trebuie incercate!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de cornuri sarate sau dulci.

Cornuri bicolore insiropate Savori Urbane (1)

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

9 COMENTARII

  1. Pot injumatati cantitatea de unt iar acesta sa fie mai slab din punctul de vedere al grasimii iar restul din cantitatea de unt, sa o inlocuiesc, cu untura? Ce parere ai, cum ar iesi?

  2. Ma gandeam ca untura da o fragezime aparte aluaturilor. Voi fave reteta in ambele feluri si voi vedea care sunt mai pe placul nostru. Multumesc pentru raspuns.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.