Conopida umpluta cu carne tocata, tip cupola. Conopida la cuptor invelita in felii de bacon. Un deliciu de sezon. Conopida (conopida verde sau alba) este o leguma de sezon iubita si retetele de a o gati la cuptor sunt numeroase. Aceasta varianta este foarte apetisanta si aspectuoasa, cu gust special si delicat. Sursa de inspiratie este un site culinar german – aici.
Am gasit in piata conopida verde si fiind cu gandul la aceasta reteta nu m-am gandit de doua ori. Am cumparat-o. In hipermarket am mai vazut dar la piata inca nu. Ma bucur mult cand gasesc in piata din Arad legume mai putin obisnuite cum ar fi dovlecelul patison, chiar zucchini sau ierburi aromatice deosebite, ciuperci de diverse feluri, broccoli. Ma bucur ca si producatorii locali incearca sa aduca si sa produca diverse legume sau fructe cu care sa iasa un pic din tipare.
Bineinteles ca puteti folosi si conopida alba, clasica.
A iesit ceva foarte bun! O „bomba” de conopida umpluta cu carne tocata si invelita in fasii de bacon.
Oana a facut o varianta de Conopida umpluta cu cascaval si sunca, cu crusta crocanta – reteta aici.
- 500 g carne tocata
- 1 conopida mica
- 200 g bacon feliat subtire
- 100 g cascaval
- sare, piper, paprica (boia dulce)
- 6-7 catei de usturoi
- ½ ardei rosu
Mod de preparare Conopida umpluta cu carne tocata, tip cupola, la cuptor
Chiar cu conopida incepem reteta de conopida umpluta cu carne. Se opareste conopida 4-5 minute in apa clocototita usor sarata. Se scoate pe o farfurie sa se scurga bine si sa se raceasca un pic.
Pana se raceste conopida preparam carnea tocata.
Se piseaza usturoiul, se taie cubulete ardeiul si se amesteca totul intr-un bol impreuna cu condimentele. Daca doriti un gust mai picant puteti adauga cativa fulgi de chili. Cand pasta este omogenizata se adauga si cascavalul ras.
Umplere conopida cu carne tocata
Se aseaza conopida intr-un vas termorezistent, pe o hartie de copt.
Se inveleste pe exterior cu carne tocata astfel incat sa formam o cupola si conopida sa fie complet acoperita. Se indeasa carnea bine si in adancimea conopidei, printre buchetele.
Se aseaza feliile de bacon si/sau sunca peste cupola. Eu am pus si sunca si bacon, doar ca feliutele de bacon „le-am nimerit” foarte scurte, dar tot bune au fost.
Asa arata inainte de a se introduce in cuptor:
Coacere conopida umpluta cu carne tocata, tip cupola
Aceasta Conopida umpluta cu carne tocata se coace 30 min la 170° C (cuptor preincins). Dupa primele 10 minute se acopera cu folie de aluminiu sau cu hartie de copt.
Feliutele de bacon fiind foarte scurte s-au incovoiat un pic, dar nu e nici un bai, arata un pic mai ciufulita. Miroase imbietor aceasta conopida umpluta cu carne tocata!
Servire Conopida umpluta cu carne tocata, tip cupola
Am mancat aceasta conopida umpluta cu carne tocata alaturi de un sos din iaurt cu usturoi. Foarte buna combinatia! Noua ne-a placut foarte mult!
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete cu legume:
https://youtu.be/YZkiG5_pQAU
Alte știri culinare Savori Urbane:
Conopida umpluta cu cascaval si sunca
Gulii umplute cu carne tocata si sos de smantana cu marar
Rosii umplute cu carne tocata si branza – gratinate la cuptor
Musaca de vinete cu cuscus, ardei copti, carne tocata si rosii
Vinete umplute cu carne tocata și legume la cuptor
Musaca de vinete reteta mamei mele
Chiftele in foi de ceapa invelite in bacon la cuptor
Conopida la cuptor cu smantana si cascaval
){kind=link}
Abia astept sa o fac,dar am o rugaminte sa-mi spui daca 170C cuptor cu sau fara ventilatie
Buna, Ana-Cornelia! La noi toate retetele sunt CU ventilatie. Spor la treaba si sa ne spui cum ti-a iesit 🙂
[…] a gatit recent o spectaculoasa conopida umpluta cu carne tocata, invelita in felii subtiri de sunca (reteta aici), pe care va invitam sa o […]
[…] conopida umpluta cu carne […]
foarte interesant!