Paine cu nuci si fructe deshidratate

5

Paine cu fructe (1)Paine cu nuci si fructe deshidratate – a doua reteta de paine fara gluten. Cum se prepara painea fara gluten? Dar un platou de branza si fructe? Compania Dr. Schär ofera produse destinate persoanelor cu intoleranta la gluten –  le puteti cumpara de aici.  Este o paine gandita sa acompanieze platourile cu branzeturi asortate pentru gustari sau desert sau pentru tartine cu unt si dulceata, la mic dejun.

Aluatul de baza al acestei paini cu nuci si fructe este preparat din faina fara gluten – Bread Mix (Mix B). Am descris in reteta de paine simpla fara gluten (aici) cum am framantat un aluat din acest mix si cum l-am impartit in 3 parti, urmand a-l transforma in 3 tipuri de paine:

Pentru cea din urma am ales cate o mana de nuci, merisoare, caise si coacaze deshidratate. Daca doriti sa faceti aceasta paine cu aluatul clasic (din faina normala) va invit sa parcurgeti reteta noastra de paine de aici.

banner fara gluten bucuresti

5.0 from 1 reviews
Paine cu nuci si fructe deshidratate
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1 paine
Ingrediente - savoriurbane.com
  • ⅓ aluat dospit cu Bread Mix Dr. Schär (vezi descriere reteta)
  • 50g nuci tocate mare
  • 50g caise deshidratate tocate
  • 50g coacaze deshidratate
  • 50g merisoare deshidratate
  • sau orice alte fructe deshidratate va plac:
  • smochine, curmale, stafide, nuci, migdale, coaja de portocala, mere, pere etc

Paine fara gluten (11)

Mod de preparare Paine cu nuci si fructe deshidratate

Am ales si am pregatit fructele deshidratate.

Paine cu fructe (3) Paine cu fructe (5)

Aluatul preparat in reteta anterioara (vezi aici) l-am impartit in 3. O treime din el am intins-o in foaie lunga de 40 cm si lata de 20. Am presarat desupra fructele si nucile si am rulat-o.

Paine cu fructe (6) Paine cu fructe (7) Paine cu fructe (8)

Am asezat painea pe hartie de copt intr-o tava (alaturi de painea impletita cu seminte de dovleac, ceapa deshidratata si parmezan) si am lasat-o sa mai dospeasca 10 minute, acoperita cu o carpa de bucatarie. Am incins cuptorul la 200 C si am asezat in el (pe fund) o tava cu apa (pentru abur). Inainte de a o baga la copt am sters suprafata painii cu mana umezita si am presarat-o cu putina faina fara gluten.

Paine seminte dovleac ceapa parmezan (7)

Am copt painea 45 de minute din care primele 30 la 200C apoi am redus la 180C. S-a rumenit foarte frumos si a facut o crusta crocanta.

Mod de servire Paine cu nuci si fructe deshidratate

Dupa ce s-a racorit am feliat o parte din ea si am alaturat-o unui platou cu Cheddar, Brie, Tilsit si Pecorino, impreuna cu boabe de struguri si rodie si cateva smochine.

Paine cu fructe (9) Paine cu fructe (13)Paine cu fructe (20)Paine cu fructe (11)

Fiica mea a dorit sa-si unga cu unt o felie din aceasta paine cu nuci si fructe deshidratate.

Paine cu fructe (17) Paine cu fructe (18) Paine cu fructe (19)

Toti am fost foarte incantati de consistenta si gustul acestei paini fara gluten!

Paine cu fructe (21)

Aici gasiti mai multe retete fara gluten:

paste cu ardei copti vinete usturoi (15)

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

5 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.