Saratele din 3 ingrediente – cu mascarpone

21

Saratele din 3 ingrediente cu mascarpone

Saratele din 3 ingrediente – cu mascarpone. O reteta de saratele rapida (in 10 minute) si simpla. Aceste saleuri sunt rumene si crocante, cu aspect foietat. Perfecte si pentru copii si pentru adulti. Imi pare rau ca nu am incercat aceasta reteta mai repede.

Am dat de aceasta reteta de saratele din 3 ingrediente pe Facebook, in grupul nostru culinar. Grupul Savori Urbane este locul de pe Facebook unde discutam despre retete, despre ceea ce gatim zi de zi, este grupul in care discutam despre idei noi si raspundem la intrebari, unde promovam calitatea si ingredientele oneste. Momentan grupul are peste 26.000 de membri foarte activi si creste pe zi ce trece.

Daca nici tu nu stii ce sa mai gatesti sau cum sa faci un anume preparat sau pur si simplu vrei sa fii la curent cu retetele noastre, te invitam si pe tine pe grup >>> click aici.

Si acum sa va povestesc cum veni vorba despre grup. Buna si draga mea prietena Oana Ghinga a postat acum vreo 2 saptamani aceste poze: niste saratele apetisante si juniorul care le rontaia (e in perioada in care ii ies dintii). Bineinteles ca le-a preparat complet fara sare.

 

Fie vorba intre noi, juniorul e o mare figura si e deosebit de preocupat de ceea ce papa – un mic gourmet. Oana, sa-i aplici un pupic pe obrajorii lui si din partea noastra 🙂

In grup, reteta a avut mare succes si  toti cei care au incercat-o au fost incantati, motiv suficient pentru a o testa si eu insami.

La prima vedere seamana cu binecunoscutele saratele ale strabunicii „Buia” dar gustul si consistenta difera considerabil.

Saratele cu branza reteta strabunicii Buia (11)

In functie de grosimea foii de aluat variaza si textura finala a acestor saratele cu 3 ingrediente. Am incercat sa intind aluatul si mai gros si mai subtire. Daca intind mai subtire saratelele devin crocante (sunt cele din poza). Din capete am intins o idee mai gros aluatul sa vad cum se comporta. A crescut frumos si au ramas mai molcute.

Din aceste cantitati ies aproximativ 2 tavi.

4.6 from 8 reviews
Saratele din 3 ingrediente - cu mascarpone
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 2 tavi
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 300 g faina
  • 250 g mascarpone
  • 200 g unt cu min. 80 % grasime
  • Optional:
  • ½ lingurita sare
  • ¼ lingurita chimen praf
  • 1 galbenus pentru uns

Preparare aluat pentru Saratele din 3 ingrediente cu mascarpone

Aluatul este pe cat de simplu, pe atat de rapid. Se bate untul cu mixerul sau se freaca bine cu o lingura de lemn, se adauga mascarpone si dupa ce s-a omogenizat se pune si faina. GATA!

Saratele din 3 ingrediente (1)

Eu am adaugat si sare si chimen, dar am facut cateva si natur si au iesit foarte bune. Cel mai simplu e ca sarea si chimenul sa le adaugati inainte de faina pentru ca se omogenizeaza mai bine.

Aluatul astfel obtinut (care e destul de lipicios) se pune intr-o folie transparenta si se da la rece vreo ora in frigider sau 15-20 de minute in congelator. Daca aplatizam aluatul un pic se raceste mai repede.

Intindere si decupare saratele cu 3 ingrediente

Se scoate aluatul din frigider si se aseaza pe o suprafata infainata. Se intinde cu sucitorul astfel incat sa aiba o grosime de 3-4 mm.

Foaia de aluat se taie sub forma de baghete lungi si inguste. Eu am o forma speciala (se gaseste de cumparat aici), dar puteti taia cu orice fel de cutit ascutit sau cu rola de pizza.

Daca doriti se poate unge cu un ou batut si se poate presara cu chimen sau mac. Eu le-am presarat usor cu chimen. Ca de fiecare data baietelul meu este cel care a pensulat saratelele cu ou 🙂

Coacere Saratele din 3 ingrediente

Saratelele se coc 20 de minute la 180° C (cuptor preincins, treapta medie spre inalta la cele cu gaz). Ele trebuie sa fie aurii. Verificati daca s-au copt si daca e nevoie mai lasati-le 2-3 minute.

Saratele din 3 ingrediente (8)

Ce aroma placuta au aceste saratele! Si ce bine arata!

Saratele din 3 ingrediente (11)Iata-le si in sectiune!

Saratele din 3 ingrediente (12)

Consultandu-ma cu Oana despre preferintele muzicale ale juniorului, am ales in acord cu el aceasta piesa. Multumim Oana Ghinga pentru aceasta reteta simpla de saratele cu 3 ingrediente, perfecta pentru copilasi dar si adulti.

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti peste 20 de retete de saratele, pogacele, covrigei, cornulete aperitiv, crackers, biscuiti sarati etc.

Covrigei cu cascaval Savori Urbane (1)

 

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

 

loading...

Poate te intereseaza si:

21 COMENTARII

  1. Sunt geniale aceste saratele si se fac super usor. Eu le fac cu regularitate, in special atunci cand vreau sa ma rasfat cu ceva bun de rontait. Arunc toate ingredientele in aparatul de facut paine si practic eu nu fac mai nimic. Felicitari pentru blog, este extraordinar, mereu gasesc retete delicioase si extrem de bine explicate. Multumesc si spor la gatit in continuare!

  2. Buna seara,
    O mica intrebare.Acest aluat pentru saratele se poate lasa peste noapte in frigider?Aceeasi intrebare o am pentru aluatul de la cornuletele fragede cu nuca si vanilie si pentru fursecurile cu ciocolata crinkles.
    Multumesc
    Anca

    • In toate retetele noastre folosim functia ventilatie (convectie) – in afara catorva la care specificam clar ca NU. Intotdeauna patiseria se coace pe sina din mijloc. Spor la treaba 🙂

  3. Fetelor…sunteti de aur ! Sper ca stiti ce valoroase sunteti si cat va apreciez. Va sunt foarte recunoscatoare ca ma mobilizati sa ….gatesc ceva bun, special si intotdeauna REUSIT . Multumiri…….

  4. Buna seara. Super reteta. O fac pentru a treia oara. Va rog sa imi spuneti: cate zile se pot pastra saratelele si care este modalitatea cea mai ok de depozitare. Mersi mult

  5. Buna, am facut reteta!! A iesit super gustoase,
    ca si alte retete probate de pe savori urbane❤
    O intrebare se pot face si cu untura in loc de unt?? As vrea sa le fac acuma seara si nu am unt decat de 65 % dar am untura.

  6. Buna,am facut aceasta reteta de saratele,au iesit frumoase ,dar nu sunt pe gustul meu(mai exact n au niciun gust😟)si n a fost doar parerea mea.Mi am satisfacut curiozitatea incercandu le.Sper sa nu fie cu suparare parerea mea.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.