Supa de pui picanta in stil thai

4

Supa-de-pui-picanta-in-stil-asiatic (2)

Supa de pui picanta in stil thai (tailandez) – Tom Khaa Kai (tom kha gai). Campania „Shan’shi – The Asian Connection” a venit la tanc pentru a putea incerca aceasta supa cu care cochetam de mai multa vreme. Este o supa adaptata dupa o reteta tailandeza, cu o aroma si o savoare iesite din comun. Condimentele deosebite dau un gust aparte supei care este usor picanta.

Shan’shi este lider de piata pentru specialitati asiatice in Austria si este distribuit in Romania de compania Maresi Foodbroker (cea care ne-a sustinut cu multa daruire in campania umanitara de Craciun, intitulata „Prajituri pentru copilul din vecini”).

Supa aceasta nu se serveste nici calda, nici rece, trebuie sa fie potrivita pentru a putea savura pe deplin gustul dulce, acrisor si sarat.

5.0 from 1 reviews
Supa de pui picanta in stil tailandez
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 250 g lapte de cocos
  • 1 lemongras sau 2 lingurite de lemongras uscat (citronella)
  • 2 cm galangal
  • 1 ceapa mare
  • 125 g piept de pui
  • 1 lingura sos wok
  • ½ lingura zahar brun
  • 2-3 rosii cherry
  • 5 g ciuperci uscate
  • 1 lingura suc de lamaie
  • ½ lingurita chilli

Mod de preparare Supa de pui picanta in stil thai

Ca si la orice mancare in stil asiatic, pregatim mai intai ingredientele. Procedeul de pregatire nu dureaza mult, cel de gatire si mai putin. Este foarte practic daca taiem totul si pregatim si condimentele in boluri pentru ca procedeul de gatire sa mearga snur. Am folosit mai multe ingrediente Shan’shi – ciuperci „urechi de lemn”, sosul pentru wok, laptele de cocos si ardeii chili uscati.

Shanshi-pui-cu-ciuperci-in-lapte-de-cocos

Ciupercile uscate Mu Err (urechi de lemn) se spala bine dupa care se inmoaie intai in apa calduta pentru 10 minute. Pe parcursul acesteia se adunca apa de mai multe ori si se pune apa proaspata.

Dupa ce au stat suficient la inmuiat, ciupercile isi maresc mult volumul si se taie fasiute. Se taie si bucatica de galangal feliute subtiri, dupa care se toaca din cutit.

Shanshi-pui-cu-ciuperci-in-lapte-de-cocos (3)

Se pregateste si carnea care se taie cubulete, se marunteste si ceapa si se feliaza rosiile cherry.

In wok se pune laptele de cocos Shan’shi, se adauga lemongrasul, galangalul si ceapa si se amesteca bine la foc mic si se lasa un clocot.

Shanshi-pui-cu-ciuperci-in-lapte-de-cocos (7)

Acesta este baza. Dupa ce s-a omogenizat se adauga sosul Shan’shi pentru wok si zaharul brun.

Se lasa din nou un clocot si se adauga pieptul de pui. Se amesteca din nou si se mai lasa un clocot. Se lasa la foc mediu timp de 5 minute, amestecand din cand in cand, pentru a nu se prinde. Dupa ce carnea este gatita, se adauga ciupercile si se mai lasa 2-3 minute.

In final se adauga si rosiile care se mai incalzesc doar putin sa nu se desprinda cojile. Dupa 1 minut, mancarea este gata, mai adaugam doar fulgii de chili si zeama de lamaie.

Se amesteca bine. Daca este prea groasa se poate diluca cu o ceasca de apa calda (depinde de cat de gros este laptele de cocos).

Shanshi-pui-cu-ciuperci-in-lapte-de-cocos (19)

Se acopera cu capacul si se lasa cateva minute in wok.

Shanshi-pui-cu-ciuperci-in-lapte-de-cocos (20)

Supa de pui picanta in stil thailandez este foarte cremoasa si placuta la gust. Gradul de iutenie se poate regla din dozarea fulgilor de ardei iute (chili).

Supa-de-pui-picanta-in-stil-asiatic Supa-de-pui-picanta-in-stil-asiatic (1)

 CONCURS pentru cititori

Acceseaza pagina oficiala a campaniei  „Savori Urbane prezinta Shan’shi – The Asian Connection”, lasa un comentariu, distribuie pagina pe Facebook, Google+, Twitter sau Pinterest si poti castiga un set complet format din 18 ingrediente asiatice Shan’shi + 1 wok cu capac + set de ustensile (exact ca si cele primite de noi).

Shan’shi ne-a trimis un set complet de ingrediente asiatice precum si cate un wok cu capac. Wow…avem ce gati cu ele!! Idei de retete asiatice se gasesc pe site-ul oficial Shan’shi.

Savori Urbane Shanshi The Asian Connection

In plus, pe pagina campaniei gasesti retete asiatice gatite de alti 10 bloggeri, invitatii nostri. Puteti urmari campania si pe Facebook, pe pagina Savori Urbane si la hashtagurile oficiale #shanshi  si  #theasianconnection

shanshi banner 680 x 100

Aici gasiti mai multe retete exotice sau asiatice:

Curry-rata-lapte-cocos-galbiori-sparanghel (14)

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.