Etichetă: foietaj
Aluat foietaj cu osânză, șmer, hai sau untură mare (împărătească) –...
Aluat foietaj cu osânză, șmer, hai sau untură mare (împărătească) - pentru haioș, cremeș, pateuri, osânzele sau prăjituri cu osânză, cărticele. Ce este osânza...
Galette des Rois – prăjitura din foietaj cu cremă de migdale...
Galette des Rois - prăjitura din foietaj cu cremă de migdale (frangipane). Plăcintă franțuzească tradițională pentru 6 ianuarie - Ziua celor 3 Magi sau...
Tort ecler cu cremă de vanilie și zahăr ars – Gâteau...
Tort ecler cu cremă de vanilie și zahăr ars - Gâteau Saint Honoré. Rețeta de tort din choux a la creme cu foietaj, cremă...
Millefeuille sau Tort Napoleon reteta clasica frantuzeasca
Millefeuille sau Tort Napoleon reteta clasica frantuzeasca. Un desert de gala, extrem de fin si de aromat. Aluat foietaj, crema de vanilie (patissiere), glazura...
Cornulete foietaj cu sunca si cascaval
Cornulete foietaj cu sunca si cascaval. Sunt cornulete aperitiv din aluat de foietaj, rapide si gustoase, ce pot fi decorate cu seminte diverse: chimen,...
Melcisori cu nuca reteta vieneza
Melcisori cu nuca reteta vieneza de Nussschnecken. Acesti melci cu nuca si unt se fac cu un aluat foietaj dospit, asemanator cu cel de...
Rulouri sau cornete cu crema de vanilie sau frisca
Rulouri sau cornete cu crema de vanilie sau frisca, din aluat foietaj crocant si fin. Aceste cornete se coc pe suporti speciali metalici si...
Tarta cu sparanghel si branza – din foietaj
Tarta cu sparanghel si branza - din foietaj. O placinta sarata foarte fina si gustoasa. Un fel de quiche de sparanghel cu cascaval, ou...
Pateuri cu branza si trigoane din foietaj cu telemea sau branza...
Pateuri cu branza si trigoane din foietaj cu telemea sau branza de burduf. Reteta de pateuri cu telemea (sau trigoane) este una simpla si...
Tarta cu dovlecei si branza – din aluat foietaj
Tarta cu dovlecei si branza - din aluat foietaj. O tarta rapida si gustoasa cu felii subtiri de dovlecei (sau zucchini), cu o crema...
Sparanghel in foietaj – spirale cu sunca si cascaval
Sparanghel in foietaj - spirale cu sunca si cascaval. O gustare de primavara foare rafinata si aspectuoasa. "Tigarete" din aluat foietaj umplute cu tulpini...
Cremsnit reteta clasica de cremes
Cremsnit reteta clasica de cremes. Prajitura cremsnit (krémes, crempita, Kremschnitte, cremeschnitte) este compusa din 2 foi de aluat foietaj si o crema de vanilie....
Ultimele retete
Cartofi țărănești cu paste fără ou și ceapă călită – rețeta...
Cartofi țărănești cu paste fără ou și ceapă călită - rețeta de post (VIDEO). Cum se fac laște cu crumpi ca-n Banat și Ardeal?...
