Visine la borcan pentru prajituri

3

Visine la borcan pentru prajituri

Visine la borcan pentru prajituri. Visine pentru iarna – fara conservanti. O reteta veche (mostenita de la bunica mea) de a pastra visinele pentru prajiturile de iarna. Visinele sunt usor caramelizate si pot fi pot fi aromatizate sau natur.

Pentru aceste visine la borcan nu folosim decat visine si zahar, pe care le aromatizam cu scortisoara si cuisoare. Aceste visine la borcan sunt perfecte pentru numeroase deserturi (prajituri, torturi, tarte, inghetata dar si pur si simplu pentru o pita faina de casa cu unt si visine. Sunt ca o dulceata bine scazuta si concentrata de visine.

Aici găsiți rețeta vișinelor crude la borcan pentru plăcintă sau prăjituri.

Vișine la borcan pentru plăcintă (crude) rețeta pentru iarnă savori urbane

Cu aceste visine la borcan se poate face si aceasta inghetata grozava – reteta aici.

Inghetata de visine caramelizate (1)sau prajitura cu aluat ras si visine – reteta aici.

Prajitura cu aluat ras si visine raioasa Savori Urbane (1)Cantitatile de mai jos sunt pentru 2 borcane.

Visine la borcan pentru prajituri
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 2
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1000 g visine fara samburi
  • 500 g zahar
  • 1 lingurita cu varf cu scortisoara
  • 5 cuisoare

Mod de preparare visine la borcan pentru prajituri

Visinele se spala bine, se curata de codite si de frunze si li se scot samburii.

Visine la borcan pentru prajituri (1)

Intr-o cratita larga si incapatoare se amesteca visinele (fara se se scurga) cu zaharul si se pun pe foc mic. Sucul e aromat si bun asa ca eu prefer sa pun visinele la fiert cu suc cu tot. Se lasa la foc mic si se amesteca constanta ca sa nu se prinda.

Ca sa nu patiti ca mine care m-am incapatanat sa folosesc un vas prea mic, luati direct o oala mare. Mi-am dat seama pe parcurs ca nu va incapea totul in vasul meu si am mutat visinele intr-o oala mai incapatoare. Dupa ce visinele au ajuns la fierbere se adauga scortisoara si cuisoarele intr-un saculet de tifon sau intr-un recipient mic special pentru condimente (capsula pentru ceai). Puteti folosi si scortisoara sau cuisoare pudra. Se lasa visinele pe foc pana scad bine de tot, atat de bine incat sucul din jurul lor devine usor caramelizat si se intinde ca un elastic.

Visine la borcan pentru prajituri (4)

Cum punem in borcane visinele la borcan pentru prajituri

Visinele fierbinti se pun in borcane sterilizate, cu capace sterilizate, procedand exact cum este descris aici. Se pastreaza in camara si rezista bine peste 2 ani.

Din aceasta cantitate rezulta 2 borcane a cate 400 g de visine. Dupa cum vedeti nu este o dulceata pentru ca nu are atat de mult zahar. La dulceata se pun parti egale de fructe si zahar.

Visine la borcan pentru prajituri (5)

Visine la borcan pentru prajituri (6) Visine la borcan pentru prajituri (7) Visine la borcan pentru prajituri (8)

Trebuie sa incercati aceasta reteta de visine la borcan pentru prajituri pentru ca suntem in plin sezon! Sunt extraordinar de gustoase si de aromate.

Aici gasiti mai multe retete de conserve de fructe – capsuni, zmeura, caise, visine, prune, coji de pepene, smochine: gem, dulceata, peltea, jeleu, fructe confiate etc.

Dulceata din coaja de pepene verde rosu lubenita Savori Urbane (1)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

  1. Draga Oana,
    Foarte interesanta reteta de visine pentru prajituri; vara trecuta nu am reusit sa gasesc visine frumoase si a trebuit sa ma multumesc cu cirese mari( am scazut respectiva „dulceata”, rezultatul a fost bun, dar reteta voastra mi se pare mai buna!).
    O intrebare: au vreun rost anume scortisoara si cuisoarele?
    As prefera sa nu le folosesc!
    NB Banuiesc ca daca nu voi gasi visine, pot pune cirese la borcan???…

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.