Chec cu gris si cacao – Mannik

4

Chec cu gris si cacao Mannik Savori Urbane (4)

Chec cu gris si cacao – Mannik. O reteta de chec simplu si fraged cu iaurt, kefir sau smantana, care se poate prepara si in doua culori (cu cacao). O prajitura care aminteste de o budinca foarte gustoasa! Acest chec (nu „cheg”!) merge perfect langa o ceasca de ceai sau lapte cald.

Mannik este o prajitura ruseasca. Pentru aceasta reteta m-am inspirat de aici.

Retete Internationale The Food Connection Savori UrbaneAm demarat recent un proiect culinar de amploare, „The Food Connection – O calatorie gurmanda in jurul lumii”, la care participa 24 de bloguri culinare. In fiecare luna vom gati retetele specifice unei tari sau zone geografice iar colectia completa va fi publicata pe blogul unuia dintre participanti (aici gasiti detalii despre proiect).

Prin tragere la sorti am stabilit ordinea „gazdelor” si a bucatariilor nationale. Va vom dezvalui treptat, in fiecare luna, cine sunt gazdele si retetele carei tari le gazduiesc.

Din 15 August pana in 15 Septembrie 2015 gatim retete rusestiCOLECTIA DE RETETE RUSESTI poate fi gasita la Milk and Toast and Honey.

Acest chec cu gris se poate prepara si in tava normal, ingusta. Mie mi-a placut foarte mult varianta originala, rotunda. Arata grozav cand il rastorni din forma si-l pudrezi cu putin zahar. Forma mea are cca. 1,5 L si dimensiuni de 12 cm la baza, 20 cm la gura si inaltime de 10.

Bineinteles ca il puteti prepara intr-o singura culoare – cu vanilie. In compozitie puteti adauga stafide, bucatele de ciocolata sau de fructe confiate.

In compozitia lui intra fie iaurt, kefir sau smantana acrisoara sau chiar frisca naturala (smantana dulce pentru batut cu min 30% grasime). Eu l-am facut cu ultima dintre ele dar sunt sigura ca este foarte gustos si cu lactate fermentate – ele ajuta la cresterea checului la copt.

Oana a facut o prajitura insiropata similara, cu gris, iaurt si lamaie. O nebunie!

Prajitura cu gris iaurt si lamaie insiropata Savori Urbane (24)

 

5.0 from 3 reviews
Chec cu gris si cacao - Mannik
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 8
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 250 g gris
  • 200 g frisca naturala 30% sau smantana min 20% sau iaurt, kefir
  • 200 g zahar
  • 3 oua
  • 35 g amidon
  • 15 g cacao (sau alte 15 g amidon - daca doriti chec doar de vanilie)
  • sare
  • vanilie
  • unt pentru uns forma

Mod de peparare chec cu gris si cacao – Mannik

Reteta aceasta de chec cu gris este atat de simpla incat mai mult dureaza pana pregatim ingredientele.

Chec-din-gris

Se amesteca frisca (smantana dulce, nebatuta) cu grisul si cu zaharul, apoi se adauga ouale si sarea si se mai amesteca pana se omogenizeaza.

Daca doriti sa mergeti doar pe varianta de vanilie, se adauga amidonul. Aici se va inlocui cacaoa cu amidon si se vor adauga deci 50 g amidon. Daca doriti varianta bicolora, cu cacao, se separa compozitia in doua vase. Intr-un vas se adauga 25 g amidon si vanilia, in celalalt cacaoa si restul de 10 g de amidon.

Pentru coacere puteti alege un vas frumos care trebuie uns cu unt, chiar daca este antiaderent. Autoarea retetei dupa care m-am inspirat a insistat mult asupra acestui aspect: ungerea formei cu unt! Riscati sa nu puteti rasturna checul dupa coacere daca nu procedati asa.

Chec-din-gris (3)

Vasul meu nu e mare (cam de 1,5 l) dar nu a fost complet plin. Baza are diametrul de 12 cm si partea de sus are 20 cm. Inaltimea vasului este de 12 cm. In vas se pune compozitia cu vanilie si apoi se toarna si compozitia cu cacao.

Coacere chec cu gris si cacao – Mannik

Acest chec cu gris si cacao se coace circa 45 minute la 150° C (cuptor preincalzit, treapta medie la cele cu gaz) si se face proba cu scobitoarea pentru a verifica daca este copt. Dupa scoaterea din cuptor checul se lasa in forma la racorit macar 15 de minute si apoi se rastoarna cu usurinta pe un platou.

A iesit minunat! Foarte aspectuos.

Chec cu gris si cacao Mannik Savori Urbane (1) Chec cu gris si cacao Mannik Savori Urbane (2)

L-am pudrat usor cu zahar (nu e obligatoriu) si am taiat o felie. E o nebunie!!

Chec cu gris si cacao Mannik Savori Urbane (6)

Iata si felia. Acest chec cu gris este umed si fraged.

Chec cu gris si cacao Mannik Savori Urbane (5)

Noua ne-a placut foarte mult acest chec cu gris si cacao – Mannik! Merita incercat!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de patiserie dulce: tarte, briose, strudel, coozonaci, gogosi

Tarta de prune frangipane (24)

 

Poate te intereseaza si:

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.