Cornulete fragede cu mac

9

Cornulete fragede cu mac Savori Urbane (1)Cornulete fragede cu mac – foarte gustoase si usor de preparat. Cornulete umplute cu multa crema de mac, aromata cu vanilie si lamaie. Va arat acum o metoda rapida de a face cornulete, fara a trebui sa le modelati individual.

De ceva vreme ma bate gandul sa fac niste cornulete fragede cu mac. Dac parca imi era groaza sa umplu fiecare cornulet in parte cu cate o lingurita cu mac. Nici nu incape asa de multa umplutura… asa ca am vazut aceasta reteta cu bastonase, tot cu mac si am adaptat-o.

A fost cea mai rapida metoda si cea mai buna varianta de a avea multa, multa umplutura.

Am mai facut in trecut si alte cornulete fragede: cu vanilie (reteta aici)

Cornulete cu vanilie si nuci (6)sau cornulete cu nuca si untura (reteta aici)

Cornulete fragede cu nuca si untura Savori Urbane (1)

5.0 from 3 reviews
Cornulete fragede cu mac
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 40 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluatul fraged:
  • 500 g faina
  • 300 g unt rece, cu min. 80% grasime
  • 3 galbenusuri
  • 120 g zahar pudra
  • 1 praf de sare
  • coaja de lamaie
  • vanilie
Pentru umplutura:
  • 200 g mac macinat
  • 150 g zahar
  • 250 ml lapte
  • coaja rasa de lamaie
  • 120 g stafide
  • ½ lingurita rasa de scortisoara

 

Mod de preparare cornulete fragede cu mac

Preparare aluat fraged

Pentru aluat se framanta ingredientele ca la orice aluat de tarta. Untul trebuie sa fie neaparat rece. Aluatul nu se prelucreaza prea mult cu mana deoarece se incalzeste. Dupa ce s-a obtinut un aluat un aluat compact, se pune la rece 20 de minute, invelit intr-o folie transparenta.

Cornulete-fragede-cu-mac (2)Preparare umplutura de mac cu stafide

Pentru umplutura se amesteca intr-o cratita toate ingredientele si se pun pe foc mic, amestecand continuu, circa 10 minute. Se lasa la racit.

Cornulete-fragede-cu-mac (3)Modelare cornulete fragede cu mac

Aluatul se intinde pe masa infainata astfel incat sa se obtine un dreptunghi de circa 40 cm x 50 cm si cu o grosime de 4-5 mm. Se taie pe lung 4 fasii si pe fiecare se aseaza cate un sfert din umplutura, tot pe lung.

Cu mana (sau daca aluatul este foarte moale, cu ajutorul unei spatule) ridicati o parte din aluat peste umplutura si apoi rulati astfel incat sa obtineti o rulada. Se mai aranjeaza cu mana, nu e problema daca se rupe aluatul, acesta este maleabil si se poate corecta. Fiecare rulada se taie in 10 bucati a cate 5 cm.

Se aseaza bucatelele astfel obtinute intr-o tava, pe hartie de copt.

Cornulete-fragede-cu-mac (8)Coacere si servire cornulete fragede cu mac

Aceste cornulete fragede cu mac se coc 20 de minute la 170° C (cuptor preincins). Ele nu trebuie sa se rumeneasca tare ci sa ramana deschise la culoare.

Cat sunt fierbinti se tavalesc bine prin zahar pudra vanilat. Daca apuca sa se raceasca, zaharul pudra nu va mai adera la suprafata lor.

Cornulete fragede cu mac Savori Urbane (2)

Aceste cornulete fragede cu mac sunt extraordinar de aromate! Iata ce umplutura generoasa avem:

Cornulete fragede cu mac Savori Urbane (3)Ati vazut cat de usor se fac? Bineinteles ca puteti aplica aceasta metoda si al alte cornulete (cu nuca sau cu rahat, de ex.) atata timp cat umplutura nu este una care curge la copt.

CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!

Aici gasiti mai multe retete de fursecuri

Islere si Linzer Savori Urbane (2)

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

9 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.