Etichetă: albusuri
Prajitura Rumba cu foi de napolitana reteta pas cu pas
Prajitura Rumba cu foi de napolitana reteta pas cu pas. Prajitura Mozaic sau Nuga. O prajitura de casa simpla cu foi de napolitana, rahat,...
Bezele simple reteta pas cu pas
Bezele simple reteta pas cu pas. Cum se fac bezelele de casa albe si crocante? Cum se bate spuma pentru bezele perfecte? La ce...
Bezele cu nuca – fursecuri fine din albus
Bezele cu nuca - fursecuri fine din albus. Prajiturele foarte fine din bezea si nuca, se topesc efectiv in gura. Nu contin faina (sunt...
Vant spaniol – tort de bezea cu frisca – Spanische Windtorte
Vant spaniol - tort de bezea cu frisca - Spanische Windtorte. O reteta autentica vieneza de la 1840. Un tort imperial de gala compus...
Budinca de cozonac cu branza si bezea
Budinca de cozonac cu branza si bezea - din cozonac uscat (vechi) sau cornuri, cu o crema de branza cu merisoare acrisoare si deasupra...
Cum se limpezeste supa de carne de vita sau pui?
Cum se limpezeste supa de carne de vita, pui, gaina? Cum transformam o supa tulbure intr-una clara, limpede si cristalina? Veti vedea metoda de...
Pavlova reteta traditionala
Pavlova reteta traditionala cu capsuni, kiwi si fructul pasiunii - dupa Chef Alain Ducasse. Prajitura Pavlova mare sau Mini Pavlova este alcatuita dintr-un blat...
Spuma de capsuni
Spuma de capsuni - reteta de spuma din albusuri cu multe capsuni, aromata cu putina vanilie. Cum batem spuma perfecta de capsuni (bezea italiana) care...
Clatite spumoase din albusuri
Clatite spumoase din albusuri - o reteta veche, mostenita de la bunica mea din Cluj. O idee de folosire a albusurilor ramase in frigider....
Glazura din albus de ou
Glazura din albus de ou este ideala pentru turta dulce sau orice fel de fursecuri sau biscuiti. Se lucreaza usor cu ea, se poate...
Chec ursulet sau in alte forme
Chec ursulet (Barni) sau in alte forme. Checul in forma de ursulet a devenit preferatul fiului meu. Eterna mea problema matinala este ce sa-i...
Lapte de pasare
Lapte de pasare - este fara indoiala desertul copilariei mele, dar si al parintilor mei. Tata povestea ca atunci cand era ziua cuiva copiii...
Ultimele retete
Plăcintă cu carne tocată și ceapă – plăcintă dobrogeană sau burek...
Plăcintă cu carne tocată și ceapă - plăcintă dobrogeană sau burek cu carne. Rețeta de plăcintă dobrogeană cu carne. Cum se face o plăcintă...
