Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura. Aceste gogosi turnate sunt pufoase si aerate desi nu contin praf de copt. Se pregatesc foarte rapid, in doar 15 minute.
Aceste gogosi cu iaurt (turnate) sunt extrem de simple si de gustoase. Nu am intotdeauna timp de gogosi clasice (dospite cu drojdie) – vezi aici reteta.
Gogosile turnate nu necesita praf de copt pentru ca nu contin multa faina. Ele cresc la prajit datorita albusului batut si iaurtului (care prin fermentare degaja gaze).
Am mai facut niste gogosi turnate cu bucatele de fructe in ele (ananas) – reteta aici. Foarte gustoase si ele!
Puteți face si gogosi turnate cu punga dupa aceasta reteta.
Aceste gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura nu necesita framantare, nu necesita dospire si nici mult timp pentru a le prepara. Nu se intind cu sucitoarea pe masa (deci nu mai murdarim blatul de lucru) ci pur si simplu se portioneaza cu lingura direct din castron si se aseaza direct in uleiul incins.
- 100 g faina
- 3 oua
- 25 g zahar
- 200 g iaurt gras 10%
- vanilie
- coaja de lamaie
- un praf de sare
- ulei pentru prajit
Mod de preparare aluat Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura
Se separa ouale si se bat albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare. Se adauga si galbenusurile si apoi zaharul si iaurtul, utilizand deja treapta cea mai mica de viteza a mixerului sau o spatula. Se adauga coaja de lamaie si vanilia.
Cu ajutorul unei palete se incorporeaza si faina, cu mare grija pentru a nu zdrobi albusurile.
Prajire Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura
Pentru prajire folosim ulei de floarea soarelui. Ca si la orice gogosi sau langosi trebuie sa avem cel putin 2 degete de ulei in tigaie, suficient pentru ca gogosile sa pluteasca in el (nu trebuie sa atinga fundul tigaii). In 2 mm de ulei nu se pot face nici langosi si nici gogosi de nici un fel.
Eu prefer sa folosesc pentru gogosile rapide turnate o tigaie mica (cu diametrul de 20 cm) pentru ca prajirea decurge foarte repede si pe cand am terminat de pus gogoselele in uleiul incins, deja trebuie sa iau furculitele sa le si intorc. Pe cand am terminat sa le intorc le si pot scoate cu paleta. Deoarece gogosile cu iaurt se vor umfla la prajit, am pus doar cate 7 deodata. Se scoate aluatul cu lingura si se aseaza cu grija in uleiul incins.
Prajirea lor se face la foc mediu spre mare. Cand sunt rumene se scot cu ajutorul unei palete perforate, se scurg si se aseaza pe servetele absorbante.
Servire Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura
Gogosile rapide cu iaurt turnate cu lingura se pot pudra cu zahar vanilat si se servesc cu gem, cu sos de ghimbir, sos de vanilie, de caramel sau ciocolata.
Ce fain au iesit aceste gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura! Sa incercati si voi reteta aceasta fara praf de copt!
O alta reteta de gogosele rapide sunt cele din aluat oparit ca de choux a la creme sau ecler. Au un nume haios „Pârțurile măicuțelor” sau Nonnenfurzle și rețeta este aici.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Ce bine arata. Iar reteta pare asa simpla. Fac si eu zilele astea. Multam fain!
Spor la treaba si sa ne spui daca ti-au placut 🙂
Foarte foarte rapide si foarte foarte bune.
Nu stiu… ce iaurt ai folosit?
Nu stiu… ce iaurt ai folosit?
Foarte bune. Se fac repede, se mananca si mai repede.
Ma bucur ca ti-a placut reteta noastra 🙂
Cel mai rapid si bun desert !
Incercați să măriți cantitatea de făină chiar o dublați, altfel sunt foarte fragede și se sfârâma la prăjit.Ele se vor întoarce singure cînd se prăjesc rumenindu/se singure, fără a le ajuta cu paletele.Incercați și așa.
[…] născut o nouă rețetă excelentă. Practic am adaptat rețeta gogoșilor turnate cu iaurt – o găsiți aici. Nici unele, nici altele nu conțin nici drojdie și nici praf de copt sau […]
[…] sau gogosi cu iaurt turnate cu lingura (reteta aici) […]
[…] Vă recomand și rețeta de gogoșele cu iaurt (rupte tot cu lingura) – vezi aici. […]
Va multumesc pentru aceste gogosele. Sunt foarte bune si pufoase!
[…] O alta reteta faina este cea de gogosi cu iaurt turnate cu lingura (dulci, pudrate cu zahar) – o gasiti aici. […]
Se poate inlocui iaurtul 10% grasime cu smantana? Sau iaurt 4% ??sau.. 7% ? La mine nu se gaseste iaurt 10 % grasime, din pacate. Multumesc
da, sa fie cat mai gras!