Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura

12

gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura

Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura. Aceste gogosi turnate sunt pufoase si aerate desi nu contin praf de copt. Se pregatesc foarte rapid, in doar 15 minute.

Aceste gogosi cu iaurt (turnate) sunt extrem de simple si de gustoase. Nu am intotdeauna timp de gogosi clasice (dospite cu drojdie) – vezi aici reteta.

Gogosi pufoase reteta de la bunica Savori Urbane (3)Gogosile turnate nu necesita praf de copt pentru ca nu contin multa faina. Ele cresc la prajit datorita albusului batut si iaurtului (care prin fermentare degaja gaze).

Am mai facut niste gogosi turnate cu bucatele de fructe in ele (ananas) – reteta aici. Foarte gustoase si ele!

Ananas-panePuteți face si gogosi turnate cu punga dupa aceasta reteta.

Aceste gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura nu necesita framantare, nu necesita dospire si nici mult timp pentru a le prepara. Nu se intind cu sucitoarea pe masa (deci nu mai murdarim blatul de lucru) ci pur si simplu se portioneaza cu lingura direct din castron si se aseaza direct in uleiul incins.

5.0 from 3 reviews
Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: cca. 30 de gogosele
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 100 g faina
  • 3 oua
  • 25 g zahar
  • 200 g iaurt gras 10%
  • vanilie
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare aluat Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura

Se separa ouale si se bat albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare. Se adauga si galbenusurile si apoi zaharul si iaurtul, utilizand deja treapta cea mai mica de viteza a mixerului sau o spatula. Se adauga coaja de lamaie si vanilia.

Cu ajutorul unei palete se incorporeaza si faina, cu mare grija pentru a nu zdrobi albusurile.

gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura (4)

Prajire Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura

Pentru prajire folosim ulei de floarea soarelui. Ca si la orice gogosi sau langosi trebuie sa avem cel putin 2 degete de ulei in tigaie, suficient pentru ca gogosile sa pluteasca in el (nu trebuie sa atinga fundul tigaii). In 2 mm de ulei nu se pot face nici langosi si nici gogosi de nici un fel.

Eu prefer sa folosesc pentru gogosile rapide turnate o tigaie mica (cu diametrul de 20 cm) pentru ca prajirea decurge foarte repede si pe cand am terminat de pus gogoselele in uleiul incins, deja trebuie sa iau furculitele sa le si intorc. Pe cand am terminat sa le intorc le si pot scoate cu paleta. Deoarece gogosile cu iaurt se vor umfla la prajit, am pus doar cate 7 deodata. Se scoate aluatul cu lingura si se aseaza cu grija in uleiul incins.

Prajirea lor se face la foc mediu spre mare. Cand sunt rumene se scot cu ajutorul unei palete perforate, se scurg si se aseaza pe servetele absorbante.

Servire Gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura

Gogosile rapide cu iaurt turnate cu lingura se pot pudra cu zahar vanilat si se servesc cu gem, cu sos de ghimbir, sos de vanilie, de caramel sau ciocolata.

gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura (9)

Ce fain au iesit aceste gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura! Sa incercati si voi reteta aceasta fara praf de copt!

gogosi rapide cu iaurt turnate cu lingura (11)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de gogosi: clasice (reteta bunicii), berlineze, cu branza, la cuptor etc.

Gogosi-berlineze (10)

 

 

Poate te intereseaza si:

12 COMENTARII

  1. Incercați să măriți cantitatea de făină chiar o dublați, altfel sunt foarte fragede și se sfârâma la prăjit.Ele se vor întoarce singure cînd se prăjesc rumenindu/se singure, fără a le ajuta cu paletele.Incercați și așa.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.