Limonada inghetata – cuburi de limonada concentrata. Cubulete congelate de limonada cu sirop, lamaie si menta, pentru cei care nu au chef de fiecare data sa fiarba siropul, sa stoarca lamaile ca sa pregateasca o limonada sau un cocktail. Cu 2-3 cuburi intr-un pahar de apa obtinem o bautura racoritoare, sanatoasa si delicioasa, asa cum beam pe vremuri la cofetarie.
De cate ori fac limonada am nevoie de o gramada de sarsanale. Un tocator pe care sa tai frunzele de menta, un storcator pentru lamai, o craticioara pentru sirop, apoi….. trebuie sa astept sa se raceasca totul. Practic se face seara si nu am apucat sa beau linistita o limonada rece. Pentru ca limonada adevarata (cum era cea de pe vremuri de la cofeterie) nu se face doar prin stoarcerea sau taierea felii a lamailor si amestecarea lor cu apa chioara. Limonada (citronada) se face pe baza unui sirop fiert de apa cu zahar in care se pun atat sucul cat si cojile rase ale lamailor.
M-am gandit ca as putea sa-mi simplific munca si sa fac deodata mai multa limonada concentrata, ca sa am mai multa vreme. Cand mi-e pofta si mi-e cald iau 2-3 cubulete, le arunc intr-un pahar cu apa rece plata sau gazoasa si gata! Aceste cuburi congelate de limonada concentrata sunt foarte utile si pentru prepararea cocktailurilor cu sau fara alcool. Se pot pune și la o delicioasă salată de fructe cu sau fara rom sau frisca – vezi aici reteta.
Pentru cuburile congelate am folosit niste pungi speciale pentru gheata care se gasesc in orice magazin. Le-am umplut cu palnia.
Va scriu reteta pentru aproximativ 2 pungute a cate 28 de cuburi fiecare. Spun aproximativ pentru ca sunt de mai multe marimi, cuburile pot fi mai mari sau mai mici. In total am obtinut 56 de cubulete concentrate de limonada congelata, suficiente pentru aproximativ 18-20 de pahare de limonada. Data viitoare voi face sigur mai multe pentru ca azi mi s-au terminat.
- 200 ml apa
- 3 lamai
- 1 pumn de frunze de menta
- 100 g zahar
Cum se face limonada inghetata – cuburi de limonada concentrata?
Cum se pregateste siropul pentru limonada?
Pentru sirop se pun la fiert apa si zaharul si se lasa sa fiarba pana se dizolva zaharul, circa 5 minute. Eu am pus putin zahar, nu a iesit foarte dulce, dar pentru noi e perfect. Daca va place mai dulce, adaugati mai mult zahar. Tineti cont de faptul ca acest sirop va fi trebuie sa indulceasca si apa din paharele in care puneti cuburile de limonada inghetata. E un concentrat.
Intre timp tocam menta marunt cu un chopper. Adaugam frunzele de menta la siropul fierbinte. Puteti sari peste acest pas daca nu va place menta insa, va asigur ca ea este foarte sanatoasa, placut aromata si va da o nota si mai racoritoare limonadei.
Radem fin coaja de la o lamaie apoi decojim toate 3 lamaile (ajunge coaja rasa de la una singura). Ce aroma grozava da coaja rasa! Taiem miezul de lamaie in bucati mari si le punem si pe ele in chopper.
Adaugam si lamaia procesata in sirop dupa care lasam sa stea pana se raceste. Apoi dam totul printr-o strecuratoare si stoarcem bine ceea ce a ramas.
Cum se umplu pungutele de gheata cu limonada concentrata?
Siropul astfel obtinut il vom turna in pungutele speciale pentru gheata. Pentru aceasta ne vom ajuta de o palnie. Vom umple cu grija sa nu se reverse.
Inchidem (legam nod) pungutele si punem cuburile la congelator cateva ore, pana ingheata.
Servire limonada inghetata – cuburi de limonada concentrata
Cuburile de limonada se scot din punga si se pot adauga la apa plata sau minerala. La 200 ml de apa sunt suficiente 3 cuburi de limonada inghetata. Ele si racesc bautura asa ca am impuscat doi iepuri dintr-un foc. Bautura rezultata este foarte gustoasa, sanatoasa, plina de vitamine.
Se mai pot adauga felii de lamaie sau frunze de menta.
Am facut mai demult si o limonada faina cu menta si ghimbir – reteta aici. Puteti adapta reteta ei congeland concentratul de limonada.
Update 2021: băutura răcoritoare în trend este Whipped Lemonade (limonadă cremoasă cu gheață) – vezi aici rețeta.
Merita sa incercati si voi aceasta reteta simpla si practica limonada inghetata – cuburi de limonada cooncentrata, mai ales acum, in zilele toride de vara.
Cititorii nostri au incercat reteta!
foarte sanatos! de abia astept sa incerc
Știți cumva rețeta la citronada care era în cofetarii pe vremuri ? La 2, la 5 sau la 10 litri de produs, dacă se poate.
Mulțumesc frumos
[…] Vă las și o rețetă simplă și practică de limonadă înghețată (cuburi) cu care să preparați oricând o băutură răcoritoare sau să le puneți în paharele cu alcool sau cocktails – vezi aici. […]
Buna ziua, as pute folosi miere in loc de zahar? Multumesc
da, sigur
Multumesc frumos!
Ma inspir extrem de des de aici, aveti niste retete minunate si explicate pe intelesul tuturor! Felicitari
[…] Dacă tot am pomenit de limonadă de casă vă recomand o rețetă faină de limonadă concentrată și congelată sub formă de cuburi – gata de a fi puse direct în paharele cu apă plată sau minerală – vezi aici. […]
[…] Dacă sunteți amatori de băuturi răcoritoare de casă atunci vă recomand și: limonada concentrată sub formă de cuburi de gheață (rețeta aici). […]
[…] Sau o delicioasă limonadă concentrată de casă (congelată sub formă de cuburi) – rețeta aici. […]