Sirop de mentă natural fără coloranți rețeta pas cu pas. Sirop aromat de mentă, rețeta simplă și rapidă, fără coloranți sau conservanți. Cum se face sirop de casă? Un sirop natural sănătos și gustos din frunze de mentă, perfect pentru zilele toride de vară. Cum se face sirop de mentă?
Vara este foarte plăcut să-ți prepari un pahar de sirop de casă rece, cu cuburi de gheață. În mod special, acest sirop de mentă este extrem de răcoritor și de revigorant. Nu este verde viu deoarece nu conține coloranți! Așa arată un sirop natural de mentă făcut în casă.
De câțiva ani îmi crește multă menta în grădină și se extinde pe an ce trece. S-a făcut o tufă atât de mare încat am ajuns să am mentă tot anul. Menta este cunoscută încă din antichitate pentru proprietățile sale curative, devenind una dintre cele mai cunoscute plante medicinale. Cel mai frecvent se face ceai de mentă din frunze uscate dar și siropuri, lichior sau limonadă.
Vara fac destul de des cuburi de gheață în care pun și frunze de mentă sau limonadă cu multă mentă, cu sau fără ghimbir – vezi aici rețeta.
Avem și un tort After Eight cu cremă de mentă și ciocolată – o combinație extrem de fină – vezi aici rețeta.
Menta de grădină sau de pădure se poate culege pe tot parcursul verii iar din frunzele proaspete se poate prepara acest minunat sirop. Din aceste cantități rezultă cca. 1 litru de sirop de mentă (în poze vedeți jumătate de porție). Siropul este concentrat și se dilueaza cu apă în momentul în care îl consumăm.
- 30-40 g frunze de mentă (4 mâini de frunze)
- 800 g zahăr
- 600 ml apă
- 40 ml suc de lămâie
Cum se face Sirop de mentă natural fără coloranți rețeta pas cu pas?
Cum se aleg și prelucrează frunzele de mentă?
Frunzele de mentă proaspăt culese se spală si se curăță de tijă. Avem nevoie doar de frunze.
Frunzele de mentă se pun intr-un blender împreuna cu jumătate din cantitatea de zahăr si se mărunțesc.
Se amestecă apoi și cu restul de zahăr și se lasă 2-3 ore la macerat. Vasul se acoperă cu un ștergar curat de bucătărie.
Apoi se adaugă apa și lămâia și se mai lasa 2-3 ore la macerat.
Cum se fierbe siropul de mentă?
Siropul de mentă se pune într-o cratiță sau oală mai largă si se pune la fiert. Se cronometreaza circa 2-3 minute din momentul în care începe să clocotească, apoi se trage deoparte. Nu trebuie fiert mai mult ci doar până se dizolvă tot zahărul.
Apoi se strecoară cu o sită deasă căptușită cu un tifon sau un material capabil sa preia bucățelele de frunze de mentă.
Siropul strecurat se pune din nou la fiert și se lasă până trece proba picăturii (până se leagă și devine ca o miere subțire). La mine a durat cca. 5 minute. Am făcut proba picurând puțin sirop de mentă pe o farfurioară.
Cum se păstrează un sirop de mentă de casă?
Acest sirop de mentă se imbuteliază în sticle sau borcane sterilizate și se păstrează în cămară. Daca desfaceți o sticluță, pe mai departe o păstrați in frigider.
Am făcut un sirop de mentă foarte aromat și gustos, excelent pentru sucuri de vară si limonade.
Dacă sunteți amatori de preparate din plante medicinale, atunci vă recomand și rețeta de miere de păpădie (sirop de păpădie) – o găsiți aici.
Sau rețeta de sirop de căpșuni, zmeură, afine, vișine etc FĂRĂ fierbere, crud, la rece – vezi aici.
Merită să încercați și voi această rețetă de sirop de mentă fără coloranți!
Aici găsiți mai multe rețete de bauturi de casa: sirop, limonada, vișinată, lichior de nuci etc
Alte știri culinare Savori Urbane:
Miere de papadie reteta de sirop de papadie natural
Sirop de visine fara fierbere, crud, la rece
Sirop de trandafiri făcut în casă – rețeta de sirop natural din petale de trandafir
Sirop de brad cu lămâie – rețeta de sirop natural din muguri – fără conservanți
Sirop de muguri de brad cu miere – fără fierbere – extract natural la rece
Sirop de capsuni fara fierbere (crud, nefiert)
Limonada inghetata – cuburi de limonada concentrata
Sirop de soc pentru iarnă, sirop natural de casă – rețeta simplă cu puțin zahăr
[…] Daca sunteti amatori de siropuri de casa, atunci va recomandam si reteta de sirop de menta (fara coloranti) – reteta aici. […]
Bună dimineața. O macerare, ca la siropul de muguri de brad, nu se poate face? Nu aș folosi zahăr, care e atât de toxic, până la urmă.
N-am incercat!
Bună, vă rog frumos să-mi spuneți pot sa pun sare de lămâie ca nu am lămâie. Mulțumesc anticipat!
Buna seara, pot lasa in sirop si bucatelele de menta fara sa le strecor? Mie imi place sa le vad in limonada, oare fermenteaza?
Nu stiu ce sa zic dar mai bine le strecori.
[…] Dacă sunteți amatori de siropuri naturale din plante medicinale vă recomand și siropul de mentă – vezi aici […]
buna seara, multumesc pt. reteta. e foarte bine explicata si sunteti singura care dati atat cantitatea de menta in gr. (nu gen o mana ceea ce e f. variabil) si cantitatea rezultata. este super
Se pune fierbinte sau rece in recipiente?
Mulțumesc
cald
Buna ziua, as avea o intrebare- siropul acesta de menta se poate folosi pentru a prepara o inghetata de menta- cumva similar cu inghetata de cafea? Multumesc! Va apreciez foarte mult pagina!
Da, ar merge. Aș pune și frunze proaspete de mentă (tocate) în acea înghețată.
Siropulmeu este foarte lichid! Oare a fiert prea mult?
BUNA ZIUA,
As vrea sa stiu daca comercializati si din bunatatile facute de dvs. ex,siropul de menta m-ar interesa.
Ma inspir intotdeauna din retetele dvs .
Va multumesc,
[…] Am făcut anul trecut și sirop de mentă – foarte aromat și gustos – rețeta aici. […]
Buna, am facut siropul de menta si a iesit minunat. L-am pus in pungi pt cuburi de gheata, dar nu se intarasc cuburile. Am pus prea mult zahar?
Bună seara. As putea folosi în loc de zahar, miere de albine? Mulțumesc.