Suc de trandafiri reteta de trandafirata pas cu pas

19

Suc de trandafiri reteta de trandafirata pas cu pas savori urbane

Suc de trandafiri reteta de trandafirata pas cu pas. Suc natural din petale de trandafiri cu lamaie, exact asa cum il stiti din copilarie: aromat, dulce-acrisor, usor acidulat. Trandafirata se bea rece, din frigider.

In copilarie, bunicii mei faceau vara socata (reteta aici) si trandafirata.

socata fermentata la soare

In curte erau foarte multi trandafiri. Tata imi povesteste ca din primul lui salariu a cumparat butasi de trandafiri. Multi. I-a plantat in gradina. Era prin 1958. Bunica si strabunica i-au ingrijit cum stiau mai bine au devenit renumiti in cartier cu trandafirii superbi in gradina.

Din arhiva personala am gasit chiar zilele trecute niste poze. Aici mama mea, inainte de a ma naste, in gradina cu trandafiri ai bunicilor. Calitatea pozelor lasa de dorit, am digitalizat niste diapozitive de prin anii 60-70 si este tot ce am putut scoate din ele.

Si o surpriza pentru voi. Uitati cine se joaca printre trandafiri: chiar eu! Asta prin 1976.

Eh, nu mi se prea vede fata asa ca va mai atasez o poza si gata, trecem la subiect.

Din ingredientele de mai jos rezulta cca. 2,5 litri de suc de trandafiri – trandafirata. Soiul de trandafiri recomandat este cel de Damasc (rosa damascena) dar puteti folosi si alti trandafiri de gradina foarte parfumati.

5.0 from 5 reviews
Suc de trandafiri reteta de trandafirata pas cu pas
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2,5 l
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 10 trandafiri de marime medie (cat mai parfumati)
  • 2 lamai
  • 200 g zahar
  • 2,5 l apa

Cum se face acest suc de trandafiri reteta de trandafirata pas cu pas?

Pentru trandafirata avem nevoie de un borcan de minim 3 l (eu am folosit borcanul meu mare de 4,25 l dar nu am avut decat cativa trandafiri infloriti si parfumati. Data viitoare fac portie dubla.

Stoarcem zeama de la o lamaie si pe cealalta lamaie o taiam felii subtiri.

Amestecam zaharul cu sucul stors de lamaie si cu circa 300 ml apa. Astfel zaharul se va dizolva repede si nu este nevoie sa amestecam anevoios in borcanul mare. (Si nu uitati zaharul in apa SE DIZOLVA si NU SE TOPESTE!).

Rupem petalele trandafirilor una cate una si le clatim cu apa rece din abundenta. Astfel indepartam praful si insectele care ar putea fi ascunse intre petale.

Pregatim borcanul pentru sucul de trandafiri: asezam mai intai petalele, apoi feliile de lamaie si turnam deasupra sucul de lamaie in care am dizolvat zaharul. Amestecam bine.

Deasupra turnam restul de apa rece si acoperim borcanul cu o farfurioara.

Cat se lasa trandafirata la macerat?

Lasam acest suc de trandafiri la macerat la soare (la cald) 2-3 zile, in functie de vreme. Daca e cald afara, se face mai repede, daca e mai racoare dureaza 1-2 zile in plus. Eu tin borcanul pe pervaz: ziua la exterior si noaptea in interior (inca noaptea este destul de frig).

Dupa trecerea zilelor, scoatem cu un polonic si strecuram trandafirata. Am obtinut un suc grozav de trandafiri, cu o culoare delicata rozalie. De parfum nu va mai povestesc!

Nu ne mai lipseste decat sa pun sucul un pic la rece si apoi sa-l savurez in gradina, ascultand cantecul mierlei si intorcandu-ma in timp in gradina bunicilor.

Servire suc de trandafiri – trandafirata

Un suc natural racoritor, foarte placut aromat.

Ceea ce nu se bea imediat se strecoara si se transbordeaza in sticle cu dop. Sticlele cu trandafirata se tin la frigider si rezista si o saptamana. In timp, trandafirata devine usor acidulata (gazoasa).

Si acum, sa ascultam pasarelele si sa inchidem ochii. Ne asteapta un pahar rece de suc de trandafiri insotit de un car de amintiri din copilarie.

Merita sa incercati si voi acest suc de trandafiri reteta de trandafirata pas cu pas!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de sucuri si siropuri naturale: de capsuni, zmeura, limonada, socata etc.

 

Poate te intereseaza si:

19 COMENTARII

  1. Atat de frumos ati povestit si atat de frumoase sunt pozele! Chiar daca nu sunt perfecte, inclusiv pe mine „m-au aruncat” in aceeasi perioada, a copilariei mici, anii ’70- ’80.
    Am sa incerc sa fac trandafirata, cu niste trandafiri din curtea mea, atat de frumosi si atat de parfumati, ca simti ca ramane mirosul, ca un ulei, in sinusuri. Dar sunt trandafiri mari, grena, catifelati, cu tija lunga, ca pentru buchet, nu sunt cei speciali de dulceata. Ii iubesc foarte mult si pentru ca nu m-as fi gandit la ei ca la un aliment, mi se pare o impietate, sa-i mananc (beau) 🙂 )))

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.