Paste cu bacon și roșii – rețeta rapidă. Paste proaspete de casă sau uscate cu sos de roșii și bacon, costiță, kaizer. Rețeta de tagliatelle de casă cu bacon și roșii cherry.
Pastele mă scot de multe ori din încurcătură pentru că se prepară rapid și ușor. Am făcut de curând niște paste de casă colorate natural cu roșii – vezi aici rețeta – și am vrut să le și testez imediat. În această rețetă puteți folosi si paste proaspete sau uscate din comerț.
Cum juniorul este amator de paste cu roșii (pasta al pomodoro) am făcut niște paste simple cu roșii și busuioc. Am adăugat și niște bacon afumat pentru că așa ne era pofta. O rețetă simplă și rapidă. Dacă țineți post puteți să nu puneți afumătura.
Iarna fac și paste cu smântână și bacon (vezi aici rețeta) însă vara preferăm versiunile mai ușoare.
Din aceste cantități rezultă 2 porții de paste cu bacon și roșii.
- 250 g paste late (tagliatelle) proaspete sau 180 g paste uscate
- 100 g bacon cubulețe
- 2-3 linguri ulei de măsline
- oregano, busuioc -proaspete
- sare
- 3-4 roșii cherry
Cum se fac paste cu bacon și roșii – rețeta rapidă?
Cum se fac pastele de casă colorate (roșii)?
Pastele colorate le-am făcut cu concentrat de roșii astfel cum am explicat pe larg aici.
Pentru această rețetă am folosit 200 g de tagliatelle.
Cum se fierb pastele de casă?
Pastele de casă se fierb mai puțin decât cele uscate din comerț. Timpul de fierbere este undeva între 4-5 minute. Daca se fierb înainte de uscarea completă 4 minute sunt suficiente. Cel mai bine însă este să le gustați.
Am pus la fiert apă cu sare și am așteptat să clocotească. Apoi am adăugat tăiețeii de casă.
Cum se face sosul pentru paste cu bacon și roșii?
Sosul pentru paste l-am făcut simplu și rapid. Până fierb pastele și sosul este gata. Într-o tigaie am încins uleiul de măsline cu ierburile aromatice timp de 15 secunde, apoi am adaugat baconul tăiat cubulețe.
Am sotat baconul câteva minute, până s-a rumenit un pic.
Apoi am adăugat roșiile cherry tăiate sferturi și încă niște busuioc proaspăt.
Am tras totul în tigaie 1-2 minute și gata. Am mai asezonat cu un pic de piper negru proaspăt măcinat. Sare nu am pus deloc pentru că baconul este suficient de sărat.
Cum se montează pastele cu bacon și roșii?
Am scos pastele din apă și le-am scurs, apoi le-am răsturnat direct in tigaie. Am amestecat totul bine.
Am decorat totul cu frunzulițe proaspete de busuioc și oregano și am ras un pic de parmezan. Aceste paste cu bacon și roșii sunt gata!
O mâncare simplă și gustoasă și extrem de rapidă.
Dacă ești amator de paste cu roșii atunci îți recomand și rețeta autentică a pastelor cu sos bolognese – vezi aici.
Merită să încerci și tu această rețetă rapidă de paste cu bacon și roșii!
Aici găsiți mai multe rețete de paste
Alte știri culinare
Paste simple cu rosii, busuioc si afumatura (bacon, costita, kaizer) Paste simple cu rosii, busuioc si afumatura (bacon, costita, kaizer). Reteta de paste cu sos de rosii cu […]
Paste cu bacon (afumatura) smantana si ou
Paste cu bacon (afumatura) smantana si ou. O alternativa la celebrele spaghete carbonara. Paste simple […]
Paste cu smântână, șuncă presată și roșii – rețeta simplă și rapidă
Paste cu smântână, șuncă presată și roșii - rețeta simplă și rapidă. Paste simple cu șuncă, roșii și sos […]
Paste de casă colorate natural cu roșii – rețeta de tăieței colorați
Paste de casă colorate natural cu roșii rețeta de tăieței colorați. Cum se fac paste, tăiței sau […]
Ratatouille rețeta clasică franțuzească de ghiveci de legume
Ratatouille rețeta clasică franțuzească de ghiveci de legume. Ce este „ratatui” și cum se prepară? […]
Tagliatelle cu unt și salvie – o rețetă simplă de paste
Tagliatelle cu unt și salvie - o rețetă simplă de paste. Cum se fac pastele cu salvie și unt topit? O […]
Arata foarte bine !
[…] Am și făcut repede paste cu bacon și roșii – rețeta rapidă. Ce buni sunt cu paste de casă (rețeta aici). […]