Salata de cartofi cu peste afumat

Salata de cartofi cu peste afumat, de post. Cu ceapa, rosii, castraveti, ardei, praz si cu dressing din mustar. E buna si cu peste din conserva, ton sau sardine. Bucatelele de peste afumat (macrou, hering, somon) ii dau o savoare deosebita. Aceasta salata se prepara foarte rapid daca aveti la indemana cartofi fierti in coaja (si racoriti).

Dressingul „la borcan” este acelasi ca si la Salata de cartofi de post – reteta aici. Se prepara foarte repede, in cateva secunde. Este foarte gustoasa si cu peste din conserva: bucatele de ton in suc propriu sau in ulei, sardine etc.

Aceasta reteta este potrivita unui meniu de Dieta Rina – ziua de amidonuri (cu cartofi dar fara peste) sau ziua de proteine (cu peste afumat dar fara cartofi).

5.0 from 4 reviews

Salata de cartofi cu peste afumat

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

15 minute

Timp de gatire

Timp Total

15 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 4

Ingrediente - savoriurbane.com

• 1 kg de cartofi fierti in coaja,
• 4 fileuri de peste afumat
• sau o conserva de peste (ton, sardine, macrou)
• 2 cepe rosii sau 3-4 fire de ceapa verde
• cateva rosii felii sau rosii cherry
• cateva bucatele de ardei gras colorat
• optional putin praz
• 1 castravete proaspat, feliat

Dressing de mustar:

• 1 borcan de 400 ml cu capac cu filet
• 3 lingurite de mustar bun (Dijon sau ce va place)
• zeama de la ½ de lamaie
• 100 ml ulei de masline (sau de floarea soarelui)
• sare, piper negru proaspat macinat

3.5.3251

Mod de preparare salata de cartofi cu peste afumat, de post

Ingrediente pentru salata cu peste afumat si cartofi

Am decojit cartofii si i-am taiat in cuburi mari. Am feliat cruditatile: ceapa, ardeii, castravetele si rosiile. Le-am asezat intr-o salatiera incapatoare si le-am amestecat usor.

Am rupt bucatele din fileuri de peste afumat si le-am imprastiat prin salata, Ce aroma placuta de fum au acestea! Dressingul este cel „la borcan” – de mustar cu ulei de masline si zeama de lamaie (reteta aici)

Servire salata de cartofi cu peste afumat, de post

Am ales sa servesc aceasta salata de cartofi cu peste afumat pe niste mini platorui individuale. Fiecare si-a stropit salata cu cat dressing a dorit. Este foarte gustoasa si hranitoare. Aceasta este salata fiicei mele (vezi aici explicatii).

Aici gasiti intreaga colectie de salate de cartofi (2 de post, 2 cu maioneza, cu sau fara peste afumat).

Alte știri culinare Savori Urbane:

Salata de cartofi de post cu dressing fin si acrisor de mustar Salata de cartofi cu oua si ceapa rosie Salata de castraveti cu ceapa si boia – reteta ardeleneasca Salata de cartofi in 4 feluri – retete pas cu pas Salata de cartofi cu maioneza si peste afumat Retete Dieta Rina Salata de orez cu peste (ton si sardine din conserva) Salata de vinete dietetica

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!