Salată de cartofi violet cu ouă fierte, cheddar, roșii, praz și dressing cu usturoi

3

Salată de cartofi violet cu ouă fierte, cheddar, roșii, praz și dressing cu usturoi reteta savori urbane

Salată de cartofi violet cu ouă fierte, cheddar, roșii, praz și dressing cu usturoi. O salată frumos colorată dar și foarte gustoasă. Cum se gătesc cartofii mov? Cum se fierb cartofii violet în coajă pentru salată? Rețete de salată de cartofi. Rețete de garnituri. Rețete cu cartofi violet.

Această salata de cartofi violet se poate servi atât ca un fel de sine stătător cât și pe post de garnitură. Brânza cheddar maturată îi conferă o aromă deosebită. Puteți folosi și un cașcaval simplu sau afumat sau alte brânzeturi tari tip Gouda, Emmentaler, Tilsit etc. Până și cei care nu prea mănâncă salate vor fi încântați. Adevărul este că arată grozav de bine iar combinația de culori este foarte faină!

reteta salata de cartofi violet cu usturoi oua fierte rosii si cascaval

Puteți face salată și cu cartofi obișnuiți dar să fie din soiurile speciale pentru salată (care nu se zdrobesc).

Cea mai cunoscută salată de cartofi este cea orientală – rețeta aici.

Din aceste cantități rezultă două porții de salată de cartofi violet (ca fel principal) sau 4 porții dacă veți mânca salata pe post de garnitură.

Salată de cartofi violet cu ouă fierte, cheddar, roșii, praz și dressing cu usturoi
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 porții de salată de cartofi violet
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g cartofi violet
  • 1 bucată praz
  • 4 ouă
  • 120 g branza cheddar maturată sau cașcaval simplu, afumat, brânzeturi tari Gouda, Edam, Emmentaler, Tilsit etc
  • 6 roșii cherry sau mini Roma
Dressing:
  • 3-4 linguri ulei de măsline
  • 4-5 căței de usturoi
  • busuioc proaspăt (6-8 frunze)
  • sare, piper
  • 1 lingură zeamă de lămâie sau 1 linguriță oțet simplu de masă

 

Cum se prepară o salată de cartofi violet cu ouă fierte, cheddar, roșii, praz și dressing cu usturoi?

Cum se fierb cartofii violet?

Cartofii violet sau cartofii mov se găsesc în mai multe supermarketuri.

retete cu cartofi violet sau mov

Cartofii se fierb în coajă circa 20 de minute, în funcție de mărimea acestora. Eu pun întotdeauna și sare în apa în care fierb cartofii. Apoi se curăță de coajă (coaja este un pic mai groasă, dar se curăță foarte ușor).

Între timp se fierb și ouăle tari. Eu le pun la fiert în apă rece și le las 7 minute din momentul în care încep să fiarbă. Apoi le clătesc bine și le las în apă rece. În final le decojesc.

Mod de preparare salată de cartofi violet

Se taie felii roșiile și prazul.

rosii si praz pentru salata de cartofi violet

Ouăle fierte se taie în 4. Iată câte culori frumoase avem aici!

ingrediente salata de cartofi violet cu oua rosii praz si usturoi

Mai avem de mărunțit cheddarul. Pe acesta l-am tăiat cubulețe mici de tot dar puteți să-l și radeți. Am presărat totul lejer cu sare și piper și m-am asigurat ca acestea să ajungă peste tot, în mod uniform, fără să fie nevoie să amestec în salată (ca să nu zdrobesc componentele).

Dressing cu usturoi pentru salata de cartofi mov

Păstrăm câteva frunze de busuioc pentru decor. Usturoiul se presează cu lama cuțitului și apoi se toacă mărunt. La fel se mărunțește și busuiocul proaspăt și se pune totul într-un bol. Se amestecă cu ulei de măsline, sare, piper măcinat și zeamă de lămâie (sau oțet).

dressing cu usturoi pentru salata de cartofi violet

Cum se montează o salată de cartofi violet cu praz, ouă fierte, roșii și cheddar?

Împărțim aceste ingrediente în 4 boluri. Punem straturile alternativ iar după fiecare strat stropim ușor cu dressingul aromat cu usturoi și busuioc.

reteta salata de cartofi violet cu praz oua fierte rosii si cascaval

În final mai decorăm cu niște frunze de busuioc proaspăt. Am obținut o salată gustoasă și foarte veselă. Stăteam la masă cu bolul în față și ne-am trezit, cu fiul meu, că eram cu furculița în mână și zâmbeam amândoi. Chiar și pentru acest zâmbet a meritat să fac această salată. Culorile acestea faine te binedispun instantaneu.

cum se face salata din cartofi violet cu oua praz rosii si dressing de usturoi

Iată o salată de cartofi foarte simplă și fresh cu ceapă, ridichi și vinegretă simplă cu oțet – rețeta aici.

Salata de cartofi reteta simpla cu ceapa savori urbane

Sau o salata de cartofi cu maioneză și ceapă – rețeta aici.

Incearcă și tu această salată de cartofi violet cu ouă fierte, cheddar, roșii, praz și dressing cu usturoi! Este foarte gustoasă!

Avem pe blog mai multe rețete de salate cu cartofi pe care le gasiti aici.

Salată în straturi cu pui, ciuperci, porumb, cartofi, sfeclă roșie - Salată Poienița reteta savori urbane

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.