Sandviș carbonara gratinat la cuptor – rețeta de baghetă cu cremă de brânză, ouă și bacon

0

Sandviș carbonara gratinat la cuptor rețeta de baghetă cu cremă de brânză și bacon savori urbane

Sandviș carbonara gratinat la cuptor – rețeta de baghetă cu cremă de brânză, ouă și bacon. Cum se face un sandviș cald la cuptor? Sandvișuri gratinate cu bacon, ou și brânzeturi. Rețete de sandwich cald.

Sunt mare amatoare de sandvișuri calde iar acest sandviș carbonara este pur și simplu delicios. Sandvișurile calde preparate la cuptor le las „deschise”, fără felia de pâine de deasupra, pentru că îmi place cum se rumeneste cașcavalul. În contact-grill sau sandwich maker fac sandvișuri „acoperite” – adică pun umplutura între două felii de pâine.

Fie că punem felia de pâine deasupra sau nu, o pâine cu un topping va fi un sanviș cald, nicidecum o pizza! Pizza este cu totul altceva, cred că știti cu toții. Faptul că unii numesc orice sandviș cald „pizza pe felii de pâine” este o aberație. Pizza e pizza, are aluat dospit subtire, sos de roșii și topping. Aici gasiti retete de pizza autentice italienesti.

reteta sandvis cald cu topping carbonara

În general, pentru sandvișurile gratinate la cuptor folosesc pâine rămasă din zilele anterioare, un pic uscată. Chiar nu avem nevoie de pâine proaspătă. Putem folosi felii de pâine albă sau integrală, chifle, pâinici, ciabatta sau baghete. Aceste sandviș carbonara a fost făcut pe felii de baghete de casa – reteta aici. Puteți folosi și baghete sau cornuri simple din comerț.

Despre preparatele alla carbonara

Numele „alla carbonara” vine de la celebrele paste – rețeta autentică aici.

Prin extensie au apărut diferite preparate care sunt numite așa deoarece conțin brânză, ouă și mezel crud-uscat sau afumat. Aici vedeți niște cartofi carbonara gratinați la cuptor – rețeta aici.

Cartofi carbonara la cuptor reteta de cartofi gratinati savori urbane

Dacă rețeta de paste carbonara este foarte clară (guanciale sau pancetta, pecorino sau parmezan și ouă – fără smântână!), variațiunile pe această temă pot conțin bacon sau costiță afumată, cașcaval, cremă de brânză sau chiar smântână.

Din aceste cantități rezultă 4-6 bucăți de sandviș carbonara gratinat la cuptor, în funcție de dimensiunile feliilor de pâine folosite.

Sandviș carbonara gratinat la cuptor - rețeta de baghetă cu cremă de brânză, ouă și bacon
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 bucăți sandviș carbonara
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4-6 felii de pâine
  • 1 gălbenuș de ou
  • 25 g parmezan ras fin
  • 75 g bacon, kaiser sau șunculiță afumată
  • 75 g cremă de brânză natur (cream cheese tip Philadelphia, Almette sau similare)
  • sare, piper
  • 20 g unt moale
  • opțional:
  • 40 g cașcaval ras

 

Cum se face un sandviș carbonara gratinat la cuptor rețeta de baghetă cu cremă de brânză, ou și bacon?

Ingrediente pentru sandvișuri calde cu topping gen carbonara

Pentru acest sanviș cald am folosit kaiser (bacon, șunculiță) crud și afumat de casă. Este făcut de mine de la zero și afumat de mine (rețeta aici). Puteți folosi bacon din comerț gata tăiat în cuburi.

Kaiser de casă rețeta de piept de porc afumat, șunculiță sau costiță afumată savori urbane

L-am tăiat cubulețe mici.

bacon costita afumata de casa

Într-un bol am amestecat gălbenușul, parmezanul, crema de brânză, untul moale și baconul.

Dacă baconul este sărat nu mai punem sare. Eu am pus doar un pic de piper proaspăt măcinat.

Mod de preparare baghete a la carbonara gratinate la cuptor 

Puteți folosi baghete dar și pâine simplă sau pâine toast.

Baghetele se pot tăia în rondele sau pe lung.

Am împărțit compoziția pe 4 felii de pâine. Deasupra se mai poate presăra opțional cașcaval.

Am așezat feliile în tavă, pe hârtie de copt.

Coacere și servire sandviș carbonara gratinat la cuptor

Tava se introduce în cuptorul preîncins la 180° C (funcția sus+jos+ventilație sau treapta medie către mare la cuptoarele pe gaz) pentru 15-20 de minute. Pâinea trebuie să fie rumenită la margini iar toppingul să fie gratinat.

cum se face bagheta carbonara la cuptor

Ce bine miroase în bucătărie!! Acest sandviș carbonara se servește fierbinte, imediat ce a fost scos din cuptor. Pâinea este crocantă, toppingul este cremos și aromat iar crusta de brânză gratinată este minunată!

cele mai bune baghete gratinate cu branza sunca sos cremos

Iată cât de ușor se poate face o gustare caldă pe placul întregii familii! Aici vedeți mai multe idei de sandvișuri calde.

4 retete de sandvisuri calde la cuptor

Un sandviș cald quattro formaggi (cu 4 tipuri de brânză) – rețeta aici.

reteta sandvisuri crostini la cuptor cu 4 feluri de branza

Crostini cu roșii, mozzarella și șuncă – rețeta aici.

Crostini cu roșii, mozzarella și șuncă - rețeta de sandviș cald gratinat la cuptor savori urbane

Sau un sandviș cu ciuperci și brânză gratinată – rețeta aici.

Sandvis cald cu ciuperci si cascaval la cuptor savori urbane

Cred că v-am făcut poftă cu acest sandviș carbonara și că veți prepara în curând aceste sandvișuri gratinate cu cremă de brânză, ou și bacon!

Aici găsiți mai multe rețete de gustări calde

Sandviș cald cu brânză și șuncă - Croque Madame & Croque Monsieur reteta savori urbane

Poate te intereseaza si:

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.