Sandvișuri calde cu brânză la cuptor – rețeta de crostini ai quattro formaggi

1

Sandvișuri calde cu brânză la cuptor - rețeta de crostini ai quattro formaggi savori urbane

Sandvișuri calde cu brânză la cuptor – rețeta de crostini ai quattro formaggi. Sanviș cald gratinat cu mult cașcaval, cu sau fără sos de roșii. Sandvici la cuptor cu 4 feluri de brânză. Rețete cu pâine uscată sau veche. Rețetă vegetariană.

Aceste sandvișuri calde cu brânză sau crostini ai quattro formaggi m-au scos de multe ori din încurcatură atunci când am avut musafiri neanunțați sau când în frigider am avut mai multe feluri de brânzeturi (de multe ori resturi). Sanvișurile calde se prepară foarte rapid și ușor și ne ajută să scăpăm de pâinea mai veche din casă. Chiar este recomandat ca feliile de pâine să fie mai uscate, nu proaspete.

reteta sandvisuri crostini la cuptor cu 4 feluri de branza

În copilărie mergeam la schi la Vatra Dornei și aduceam rotocoale mari de șvaițer (Schweizer) pe care acasă le porționam și apoi le congelam. Din păcate, după decongelare acesta devenea sfărâmicios și nu îl mai foloseam decât pentru preparate calde. Printre ele erau și aceste sandvișuri calde.

Sandvișul cald la cuptor îl fac „deschis”, fără felia de pâine de deasupra, pentru că îmi place cum se rumeneste cașcavalul. În contact-grill sau sandwich maker îl fac între două felii de pâine cu umplutura la mijloc. Nu e rău nici așa. Adevărul este că arată grozav și sunt foarte gustoase!

sandvis la cuptor cu branza

Fie că punem felia de pâine deasupra sau nu, o pâine cu un topping va fi un sandviș, nicidecum o pizza! Pizza este cu totul altceva, cred că știti cu toții. Faptul că unii numesc orice sandviș cald „pizza pe felii de pâine” este o aberație. Pizza e pizza, are aluat dospit subtire, sos de roșii și topping. Aici gasiti retete de pizza autentice italienesti.

Aceste sandvișuri le-am făcut cu baghete de casa – reteta aici. V-am spus că e bine ca pâinea să fie mai uscată.

Baghete de casa cu seminte Savori Urbane

Din cantitățile de mai jos rezultă 4 sandvișuri calde cu brânză gratinate la cuptor.

Sandvișuri calde cu brânză la cuptor - rețeta de crostini ai quattro formaggi
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 felii de pâine
  • 30 g cașcaval (Edam, Gouda, Trapist)
  • 10 g parmezan
  • 35 g gorgonzola
  • 20 g red cheddar
  • piper
  • opțional:
  • passata groasă de roșii
  • sare, piper, usturoi
  • ierburi aromatice (oregano, busuioc, cimbrișor, leurdă)

 

Cum se fac aceste sandvișuri calde cu brânză la cuptor – rețeta de crostini ai quattro formaggi?

Ingrediente pentru crema quattro formaggi

În primul rând am lăsat deoparte o lingură de cheddar ras și o lingură de cașcaval ras pentru presărat deasupra. Restul ingredientelor le-am procesat cu un blender (sau cu furculița) până ce am obținut o pastă.

Mod de preparare sandvișuri cu brânză gratinate la cuptor

Baghetele se pot tăia în rondele sau pe lung.

Iată cum am porționat eu baghetele.

Pasta de cașcaval (din castronul roșu) am împărțit-o pentru a ajunge pentru cele 4 felii de pâine (ale mele au fost mai mari). Dacă tăiați bagheta în rondele veți avea 8 crostini mai mici.

O parte din feliile de pâine le-am uns cu sos de roșii (passata mai groasă). Pe altele le-am lăsat simple. Am întins pasta de cașcaval și deasupra am presărat cașcavalul ras pus deoparte.

Pentru decor am folosit ierburi aromatice. Eu am avut frunze proaspete de busuioc și oregano. Am așezat sandvișurile în tava așternută cu hârtie de copt.

Coacere sandvișuri cu brânză la cuptor

Tava cu sandvișuri se introduce în cuptorul preîncins la 180° C (funcția sus+jos+ventilație sau treapta medie către mare la cuptoarele pe gaz) pentru 15-20 de minute. Pâinea trebuie să fie rumenită și cașcavalul topit frumos. Depinde și de tipul de cașcaval precum și de grosimea pâinii.

preparare sandvis cald cu branzeturi gratinate (2)

Servire crostini ai quattro formaggi sau sandvișuri cu brânză gratinată

Cât de fain eu ieșit aceste crostini! Pâine ușor crocantă și topping cremos de cașcaval topit, gratinat. Un deliciu!

cum se fac sandvisuri la cuptor cu branza topita gratinata

Am decorat sandvișurile cu puțină verdeață tocată și le-am servit imediat. Sanvișul cald se servește… cald! Este grozav de bun!

cele mai bune sandvisuri cu branza la cuptor

Aici vedeți mai multe feluri de sandvișuri calde ale căror rețete le vom publica în curând.

4 retete de sandvisuri calde la cuptor

Prima publicată a fost cea de sandviș cald cu pastă de ciuperci și cașcaval – vezi aici.

Sandvis cald cu ciuperci si cascaval la cuptor savori urbane

O altă rețetă faină este cea de sandviș carbonara gratinat la cuptor – vezi aici.

Sandviș carbonara gratinat la cuptor rețeta de baghetă cu cremă de brânză și bacon savori urbane

Sau crostini cu roșii, mozzarella și șuncă – rețeta aici.

Crostini cu roșii, mozzarella și șuncă - rețeta de sandviș cald gratinat la cuptor savori urbane

Alte două sandvișuri gratinate celebre sunt Croque Monsieur și Croque Madame – rețetele aici.

Sandviș cald cu brânză și șuncă - Croque Madame & Croque Monsieur reteta savori urbane

Cred că v-am făcut poftă cu aceste sandvișuri calde cu brânză la cuptor și că veți testa rețeta de crostini ai quattro formaggi 🙂

Aici găsiți mai multe rețete de gustări calde.

Frigănele uriașe rețeta de frittata de pâine cu ou și brânză savori urbane

Poate te intereseaza si:

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.