Bomboane Raffaello reteta simpla

7

Bomboane Raffaello reteta simpla de casa savori urbaneBomboane Raffaello reteta simpla. Bomboane Raffaello de casa cu nuca de cocos, unt si alte ingrediente naturale, o reteta explicata pas cu pas care poate fi urmata si de copii, sub supravegherea adultilor. Au iesit cele mai bune bomboane Raffaello! Cremoase, fine, cu gust de cocos si unt si aroma de vanilie. De vis!

Bomboane Raffaello – un nou proiect Savori Urbane, alaturi de copiii din clasele I-III sectia maghiara de la Scoala Generala „Aron Cotrus”, in cadrul programului „Saptamana altfel”.

Am discutat cu doamna invatatoare cum ar trebui sa facem mai atractiva aceasta saptamana pentru a fi intr-adevar „altfel”. Pe langa excursie la padure si alte activitati interesante, mi-am rezervat ziua de vineri pentru a gati ceva cu copiii. Datorita faptului ca programul a avut loc intr-o clasa, la scoala, am ales ceva fara coacere.

Dupa ce la „Scoala de vara” am facut salam de biscuiti, de data aceasta am optat pentru bomboanele Raffaello. Iata cele 7 variante de salam de biscuiti create de copii.

Tot din aceeasi gama de deserturi fara coacere fac parte si celebrele bilute cu rom – reteta aici. Acestea nu sunt pentru copii 🙂

Am incercat in trecut mai multe retete de bomboane Raffaello. Cea cu mascarpone nu semana deloc cu originalul, bilutele fiind moi, umede si prea cremoase. Cea cu lapte condensat mi s-a parut greoaie, usor gretoasa, extrem de dulce, sau unt frecat cu zahar, mai ales daca e facut la rece, mi s-a parut cea mai proasta varianta dintre toate. La fel si cea cu ciocolata alba topita, care e extrem de dulce. Daca am adaugat bucati de napolitana sparta in compozitie, acestea doar s-a inmuiat, au devenit cauciucate si au dus si la dezintegrarea bilutelor Raffaello.

Despre umplutura: am decis sa merg pe varianta originala, adica migdale intregi oparite si decojite de pielita maro. Pentru 2 minute de munca nu merita sa puneti migdalele cu coaja.

Din experimentele anterioare s-a nascut si reteta mea, care, dintre toate variantele imi place cel mai mult. Am mers pe ideea ciocolatei de casa cu lapte praf, acel baton indragit din copilarie.

5.0 from 4 reviews
Bomboane Raffaello reteta simpla
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 50 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 50 buc migdale intregi
  • 200 g lapte praf
  • 60 ml apa
  • 100 g unt cu min. 80% grasime
  • 80 g zahar pudra
  • 100 g fulgi de cocos
  • un praf de sare
  • vanilie
Decor:
  • 100 g fulgi de cocos

 

Cum se fac bomboane Raffaello de casa?

Intr-o oala mica se pune la fiert apa impreuna cu zaharul pudra. Se lasa la fiert circa 4-5 minute pana se ingroasa un pic.

Se adauga apoi vanilia si praful de sare si, in final, untul.

Dupa ce s-a topit untul si compozitia s-a omogenizat, se trage de pe foc si se adauga fulgii de cocos amestecati cu laptele praf. Daca se amesteca dinainte cocosul cu laptele praf, atunci acesta nu face cocoloase.

Nu se mai pune inapoi pe foc ci se omogenizeaza repede amestecand energic cu o lingura de lemn.

Compozitia obtinuta se lasa la racorit cca. o ora, acoperita cu folie alimentara aplicata direct pe suprafata (ca sa nu faca crusta). Ea trebuie sa ramana calduta inainte de modelare.

Cum se decojesc migdalele?

Intr-o craticioara se pune apa la fiert. Cand ajunge la fierbere se introduc migdalele si se oparesc maximum 1 minut in aceasta apa clocotita. Se scurg si, cat sunt calde, se decojesc foarte usor: se ia cate o migdala intre 2 degete si  se apasa, iar pielita iese extrem de usor. Toate migdalele au fost decojite de copii.

Portionare si modelare bomboane Raffaello

Se ia cate o lingurita mica de compozitie, se aseaza in mijloc o migdala curatata si se formeaza bilele in palma. Aceasta operatiune a facut deliciul copiilor si toti au fost foarte incantati de aceasta activitate. Bomboanele au cca. 3 cm diametru, fiind maruntele si elegante. Portionarea compozitiei se poate face cu o lingurita.

loading...

Mare bucurie mare cand toti copiii au avut farfuriile pline cu bomboane Raffaello! Imediat au trecut la tavalirea lor prin fulgi de nuca de cocos. Cel mai simplu este sa punem cocosul intr-o cutie de plastic si sa asezam cate 5-6 bomboane. Scuturam stanga-dreapta, bomboanele rostogolindu-se singure prin fulgii de cocos.

Apoi le scoatem pe o farfurie. Gata! Sunt fine, cremoase si aromate.

cum se fac bomboane rafaello de casa

Si iata-ne cat de mandri suntem cu totii: Zita, Hanna, Jázmin, Andi, Márk, Norbi, Abel, Dani si Adam 🙂 O trupa pe cinste, cu mult bun simt, dornici intotdeauna sa faca ceva frumos si bun. Multumim, doamna Emese, pentru posibilitatea de a petrece timpul atat de frumos cu acesti copii deosebiti!

In final, copii mi-au adus cateva floricele si mi-au multumit pentru ziua frumoasa petrecuta impreuna.

gutui japonez

 

Dragi copii, placerea a fost a mea si ma bucur ca sunteti atat de faini si priceputi!

Iata aici cateva bomboane Raffaello de la copii:

raffaello de casa retetareteta rafaelo de casa cu cocos lapte praf

Daca va place nuca de cocos va recomand sa incercati si Tortul Raffaello – reteta aici.

Tort Raffaello cu mascarpone si cocos Savori Urbane (1)

 

Va spun nu doar eu, ci si clasa intreaga, ca merita sa incercati si voi aceste bomboane Raffaello reteta simpla pentru ca e chiar simpla. Si nu ezitati sa va chemati in ajutor prichindeii, pentru ca le veti face o dubla bucurie.

Aici gasiti mai multe retete de prajituri marunte, fursecuri, macarons.

 

 

Poate te intereseaza si:

loading...
PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

7 COMENTARII

  1. Mirosul este super, inca nu am mancat fiindca doar acum le-am terminat, insa am o nedumerire, in timpul formarii a iesit untul din ele, cand le-am strans sa le inchid a curs unt topit, este normal sa se intample asa?

      • Imi cer din nou scuze, dar nu am fost notificata ca ai fi scris, este normal acest lucru? Am dat peste comentariu fiindcă m-am pus să verific la care dintre retetele făcute am lasat comentariu şi notă.
        Cat despre bomboane, data viitoare voi lasa compoziţia mai mult la răcit. Mulţumesc!

  2. Cat de buna e reteta asta. Am facut cu lapte condensat si a fost atat de gretos ca nu s-a putut manca. Ma bucur ca ati explicat si cum se scoate coaja migdalelor.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: