Bombe cu vișine din vișinată – rețeta simplă de bomboane din biscuiți

2

Bombe cu vișine din vișinată - rețeta simplă de bomboane din biscuiți savori urbane

Bombe cu vișine din vișinată – rețeta simplă de bomboane din biscuiți. Cum se fac bombele cu vișine? Bomboane din salam de biscuiți. Bomboane de casă cu vișinată sau rom.

Unele dintre deserturile copliăriei noastre au fost și aceste bombe cu vișine. Drept este că noi, copiii, nu prea aveam voie să le mâncăm deoarece vișinele din interior erau bine alcoolizate. Exact asta ne plăcea! Mi-aduc aminte că, împreună cu verișoara mea, le cam furam de pe mesele festive 🙂 Ne cam pișcau la limbă dar ne plăceau!

cele mai bune bombe cu visine reteta vecheAceastă rețeta veche și simplă de bombe cu vișine este foarte practică deoarece dă o utilitate vișinelor scoase din vișinata de casă. Presupunem că ați făcut vișinată după rețeta noastră de aici:

Visinata de casa reteta pas cu pas

Am făcut această bomboane cu vișine din vișinată și biscuiți cu ocazia evenimentului caritabil lansat de prietenul nostru Jozsef Frederik (aka Jozsibacsi).

reteta bombe cu visine din visinata bomboane cu biscuiti

La acest eveniment s-au gătit ficăței de pui cu ceapa la o tigaie uriașă cu vreo 2 m diametru iar Savori Urbane a venit cu desertul 🙂

placinte de casa savori urbane

Mai sus vedeți o cutie imensă cu bombe cu vișine dar și alte 3 tăvi cu prăjituri cu fructe:

  • plăcintă cu smântână, piersici și zmeură – rețeta aici
  • plăcintă țărănească cu brânză, iaurt și piersici, nectarine – rețeta aici
  • prăjitură pufoasă cu mac și piersici – rețeta aici

Toate au avut un succes nebun iar banii strânși prin vânzarea lor au fost donați Asociației Integra din Arad ( Banca Transilvania IBAN RO82BTRL00201205U05061XX INTEGRA Asociația persoanelor cu dizabilități mentale Cif 26707880)

Observație: aceste bomboane cu vișine nu sunt pentru copii însă puteți adapta rețeta folosind vișine și suc din compot (în locul vișinatei). Nu vor avea însă aceeași savoare.

Compoziția lor este similară cu cea a salamului de biscuițivezi aici cum îl facem noi (cu sirop fiert nu cu lapte care fermentează!).

Din ingredientele de mai jos rezultă circa 35-40 buc. bombe cu vișine din vișinată. Eu am făcut porție dublă și mi-au ieșit cca. 80 de bucăți – depinde de cât de mari sau mici le modelați.

5.0 from 2 reviews
Bombe cu vișine din vișinată - rețeta simplă de bomboane din biscuiți
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 40 buc. bombe cu vișine din vișinată
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru sirop:
  • 150 g zahăr
  • 250 g apă
Pentru compoziția de biscuiți:
  • 900 g biscuiți cu unt
  • 120 g unt 82%
  • 50 g cacao
  • 100 g stafide sau merișoare uscate
  • 100 ml vișinată
  • vanilie (1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract)
  • sare
  • 150 g vișine din vișinată (scurse)
  • 50 g nucă de cocos

 

Cum se fac bombe cu vișine din vișinată – rețeta simplă de bomboane din biscuiți?

Cum se inmoaie stafidele?

Am pus stafidele la înmuiat în 100 ml de vișinată timp de măcar 30 de minute. Apoi le-am stors și le-am pus la scurs într-o strecurătoare. Vișinata scursă din ele NU se aruncă!!

Cum se pregătește siropul?

Pentru sirop am pus la fiert zahărul cu apa și le-am lăsat să dea câteva clocote. Am luat cratița de pe foc, am adăugat untul și după ce acesta s-a topit am pus și vișinata în care s-au înmuiat stafidele. Am lăsat siropul la răcorit.

Cum se face compoziția pentru bombe cu vișine din vișinată?

Am mărunțit biscuiții cu robotul sau punându-i într-o pungă și zdrobindu-i cu sucitorul. Trebuie să rămână și bucățele mai mari deci nu-i facem făină.

Am adăugat cacaoa cernută peste biscuiții mărunțiți.

Deasupra am turnat siropul cu unt.

În final am adăugat si aromele și stafidele și am frământat cu grijă. În funcție de biscuiți se poate să vă mai trebuiasca 2-3 biscuiți sau un pic de sirop. Am obținut o pastă modelabilă.

Am lăsat la scurs vișinele din vișinată.

Cum se modelează aceste bombe cu vișine?

Cu ajutorul unei linguri am scos porții mici de compozitie și în mijloc am format o adâncitură pentru vișină. Cu mâna udă i-am dat forma de bilă și am tăvălit-o prin nucă de cocos. Diametrul bombelor mele a fost de cca. 3,5 cm.

Acum doar răbdare ne mai trebuie să formăm toate bombele cu vișine.

preparare bombe cu visine si aluat de salam de biscuiti

Aici puteți să-i implicați și pe cei mici. Rând pe rând s-a umplut tava cu bomboane cu vișine din vișinată 🙂

tava cu bomboane cu visine din visinata

Bombele cu vișine sunt gata! Hai să ciocnim un păhărel de vișinată de casă și să gustăm o bomboană. Sunt buuune 🙂 Bombele cu vișine se pot păstra la frigider (în cutie închisă) și timp de o lună, fără probleme. Fiind făcute cu sirop fiert de zahăr (nu cu lapte) le face foarte puțin perisabile. Bomboanele pot fi intercalate pe platouri asortate cu alte fursecuri și prăjituri.

cele mai bune bombe cu visine din visinata reteta veche pas cu pas

O altă rețetă faină este cea a biluțelor cu rom și nucă de cocos care se fac din blat pandișpan (sau margini de prăjituri) – vezi aici.

Sau cea a bomboanelor Raffaello cu nucă de cocos – vezi aici.

raffaello de casa reteta

Merită să încerci și tu această rețetă de bombe cu vișine din vișinată și să ne spui cum ți s-au părut 🙂

Aici găsiți mai multe rețete de dulciuri de casă

Caramele de casa reteta cu lapte si unt Savori Urbane

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.