Frigănele la cuptor – rețeta de pâine cu ou fără prăjire

3

Frigănele la cuptor - rețeta de pâine cu ou fără prăjire savori urbane

Frigănele la cuptor – rețeta de pâine cu ou fără prăjire. Cum se coc frigănelele la tavă, în cuptor? Rețeta de frigănele dulci sau sărate care nu se prăjesc în tigaie. Rețete de gustări.

Tare bune sunt aceste frigănele la cuptor! Nu sunt îmbibate cu ulei deoarece nu sunt prăjite în tigaie. Nici bucătăria nu se umple de miros de prăjeală. Totul merge repede și ușor și în 15 minute avem o tavă cu frigănele calde, frumos rumenite.

cele mai pufoase friganele facute in cuptor

Chestia e că le poți face și la tigaie fără să se îmbibe cu ulei dacă respecți rețeta noastră și temperatura corectă de încingere a uleiului. Noi nu amestecăm oul cu laptele ci înmuiem separat feliile de pâine în lapte și apoi în ou bătut. Astfel se creează o barieră care nu permite îmbibarea lor cu ulei în timpul prăjirii la tigaie. Reteta lor o gasiti aici (a celor prajite la tigaie).

Friganele reteta copilariei - paine cu ou sau bundás kenyér savori urbane

Despre frigănele, pită-n ou sau pită cu bundă

Frigănelele sunt numite „pită-n ou” în Ardeal.  Sunt cunoscute în Ungaria ca bundás kenyér (pâine cu bundă), în spațiul german ca Arme Ritter (cavalerul sărac) sau French Toast (toast francez) la britanici și americani și, în final, drept pain perdu (pâine pierdută) la francezi. Unii dintre cei menționati le mănâncă dulci, pudrate cu zahăr sau cu dulcețuri și gemuri. La noi în zonă (Arad) frigănelele se mănâncă sărate.

Cel mai adesea facem frigănele alturi de spanac. Mâncarea ardelenească de spanac este cea cu lapte și usturoi – rețeta aici. Câte amintiri faine din copilărie am cu aceste feluri!

spanac cu friganele paine cu ou reteta veche

La frigănele se folosește pâinea mai veche, mai uscată. Este o rețetă care limitează risipa. Deci nu avem nevoie de pâine proaspătă.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 4 porții de frigănele la cuptor, respectiv câte 2 felii/persoană. Le puteți multiplica în funcție de nevoi.

Frigănele la cuptor - rețeta de pâine cu ou fără prăjire
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 porții de frigănele la cuptor
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 8 felii de pâine
  • cca. 500 ml lapte
  • 4-5 ouă
  • sare
  • 75 g unt
Opțional:
  • parmezan ras (pentru varianta sărată)
  • vanilie (pentru varianta dulce)

 

Cum se fac frigănele la cuptor – rețeta de pâine cu ou fără prăjire?

Ingrediente pentru pâine cu ou, bundás kenyér sau frigănele la cuptor?

Pentru aceste frigănele folosesc, în general, pâine toast de casă. Mai jos vedeți o pâine simplă tip „cărămidă”, o pâine moale cu lapte și unt, o pâine toast integrală și o pâine pufoasă cu iaurt. Puteți folosi și toast din comerț precum și alte tipuri de pâine pe care le aveți la îndemână. Cum spuneam și mai sus, rețeta de frigănele la cuptor ne ajută să folosim feliile de pâine mai veche, mai uscată.

Mod de preparare frigănele la tavă – coapte la cuptor

Am pus cuptor la preîncins la 180 C (căldură sus+jos+ventilație) respectiv treapta medie spre înaltă la cele cu gaz.

Am ales o tavă potrivită (cca. 35 x 25 cm) pe care am uns-o cu puțin unt. Într-un castron am pregătit laptele rece alături de feliile de pâine toast.

Am înmuiat bine feliile de pâine în lapte și le-am aranjat în tavă. Într-un bol am bătut ouăle cu un praf de sare (cu ceva mai multă sare pentru varianta sărată).

preparare reteta friganele la cuptor dulci sau sarate (2)

Pentru varianta sărată: am pus 1-2 linguri de parmezan ras și un pic de piper. Nu e musai să puneți brânza acum, puteți face aceste frigănele la cuptor și simple, doar cu sare.

Dacă faceți varianta dulce atunci puneți un pic de zahăr vanilat sau extract de vanilie în ouăle bătute.

preparare reteta friganele cu parmezan la cuptor

Am turnat mixul de ouă peste feliile de pâine din tavă. Acestea îl vor absorbi parțial. Apoi am distribuit câteva feliuțe de unt peste ele.

cum se prepara friganele sau paine cu ou la cuptor

Coacere frigănele cu parmezan sau simple – la cuptor

Am dat tava cu frigănele la cuptor (preîncins la 180 C) și le-am copt cca. 15 minute sau până se rumenesc frumos. Minunat arată! Și cât de plăcut miroase în bucătărie!

coacere friganele la tava in cuptor

Servire frigănele coapte – sărate (cu parmezan) sau dulci (cu vanilie, scorțișoară, zahăr pudră etc)

Cum spuneam mai sus, frigănelele merg grozav cu piureul cremos de spanac cu usturoi și sos Bechamel (rețeta aici).

servire friganele cu mancare de spanac cu lapte si usturoi

Bunica făcea frigănele și lângă soteul de mazăre sau cel de morcovi cu usturoi. Un deliciu!

Câteodată punem o felie de cașcaval peste frigănelele firebinți și presărăm un pic de cepșoară tocată. Yummy! Sau le ungem cu cremă de brânză (cream cheese) și le așternem cu o felie de șuncă presată.

servire friganele cu cascaval si verdeturi

Mai rar consumăm frigănele cu topping dulce: zahăr cu scorțișoară sau dulceață, gem. Sunt grozave și așa mai ales dacă ouăle au fost aromatizate cu un pic de vanilie.

friganele paine cu ou cu zahar si scortisoara

Vă mai las o rețetă faină de frigănele uriașe (la tigaie) – vezi aici. Aceste se pregătesc din bucățele de pâine, cu din felii.

Frigănele uriașe rețeta de frittata de pâine cu ou și brânză savori urbane

Aceste frigănele la cuptor merg foarte bine și cu alte garnituri:

Cred că v-am făcut poftă cu aceste frigănele la cuptor și că veți testa ambele variante: frigănele sărate și dulci!

Aici gasiti retete de langosi, scovergi, turte, retese, placinte la tigaie, placinte pe lespede etc.

Scovergi cu cartofi reteta taraneasca de turte prajite savori urbane

Alte știri culinare

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.