Cremă fină de avocado – rețeta de mousse picant de avocado

0

Cremă fină de avocado - rețeta de mousse picant de avocado savori urbane

Cremă fină de avocado – rețeta de mousse picant de avocado. Cum se face körözött cu avocado? Pastă de avocado cu brânză de vaci, chimen, boia și usturoi sau ceapă. Rețete de aperitive. Rețete cu avocado.

Sunt mare amatoare de avocado și am reușit să-l fac și pe fiul meu să-l mănânce mai des. N-am reușit să-l împrietenesc cu clasicul guacamole (rețeta aici).

guacamole reteta originala mexicana savori urbane

De aceea fac diferite creme sau paste în care avocado înlocuiește grăsimile clasice (untul, uleiul). Această cremă fină de avocado este foarte spumoasă – ca un mousse. Are gust și arome deosebite!

reteta crema fina de avocado spuma picanta

Practic am adaptat rețeta clasică de ”körözött” unguresc – cremă de brânză cu usturoi sau ceapă, chimen și paprika (rețeta aici). De fapt am înlocuit untul din crema de branză cu avocado. Rezultatul a fost delicios! Gradul de iuțeală poate fi reglat din boiaua picantă (csípős paprika). Dacă nu doriți ca preparatul să fie picant atunci puneți doar boia dulce.

Crema de branza cu paprika reteta ungureasca de körözött savori urbane

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 350 g de cremă fină de avocado sau mousse picant.

Cremă fină de avocado - rețeta de mousse picant de avocado
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 350 g cremă fină de avocado
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 250 g brânză de vaci
  • 1 avocado mare, bine copt
  • 2 căței de usturoi sau ½ de ceapă
  • chimen (pudră și/sau măcinat)
  • sare
  • piper negru măcinat
  • paprika dulce
  • opțional: fulgi de chili (ardei iute uscat) sau boia iute

 

Cum se face o cremă fină de avocado – rețeta de mousse picant de avocado?

Ingrediente pentru cremă picantă de avocado

Am cumpărat zilele trecute niște avocado ”ready to eat” cum scrie pe etichetă, adică avocado perfect pentru consumul imediat. În general mai țin avocado pe pervazul bucătăriei pentru a se mai coace (deoarece cel din comerț nu prea e copt).

Avocado se taie in doua și se scoate sâmburele cu o mișcare de rotație.

Brânza de vaci trebuie sa fie mai grasă si bine scursă de zer. Aici vedeți cum se face brânză dulce de vacă din lapte.

cum se face branza de vaci

Mod de preparare körözött cu avocado sau mousse picant

Într-un bol (eu am folosit chiar bolul procesorului) am pus atât avocado cât și brânza. Nu am pus lămâie pentru că chimenul și paprika oricum îi schimbă culoarea. Dacă doriți puteți pune câțiva stropi de zeamă de lămâie. Atenție! Chimenul nu este același lucru cu chimionul! Chimenul (carraway) este condimentul foarte întâlnit în bucătăria transilvăneană pe când chimionil (cumin) are arome orientale (seamănă un pic cu anasonul).

Am adăugat chimenul pudră, sarea, piperul măcinat și cățeii de usturoi mărunțiți. Puteți înlocui usturoiul cu ceapă tocată fin. Nu e greșit să punem acum și fulgi de chili (ardei iute uscat).

Am pornit procesorul (puteți folosi și mixer vertical) și am mixat până ce am obținut o cremă fină de avocado.

Gata! Priviți cât de cremos este acest mousse de avocado! Fin, lejer, extra gustos.

reteta pasta fina de avocado cu branza si condimente

Deasupra am presărat paprika bună de casă. Eu am pus și un pic de boia iute (nu multă).

cum se face pasta sau crema picanta de avocado

Această pastă fină de avocado merge perfect unsă pe felii de pâine proaspătă sau prăjită, acompaniată de roșii sau salate mixte.

reteta crema fina de avocado sau mousse picant

Acest mousse picant de avocado se păstrează 2-3 zile la frigider (în cutie închisă).

preparare pasta aperitiv din avocado cu paprika boia usturoi branza de vaci korozott

Puteți face și ouă umplute cu pastă fină de avocado – vezi aici mai multe idei.

oua umplute cu crema de avocado cu branza si usturoi

Vă mai las două rețete faine: cremă de avocado cu brânză și usturoi (rețeta aici).

Cremă de avocado cu brânză - cremă aperitiv reteta savori urbane

Sau pastă de avocado cu cremă de brânză, ceapă verde și usturoi – vezi aici.

Pastă de avocado cu cremă de brânză, usturoi și ceapă verde reteta simpla savori urbane

Cred că v-am făcut poftă cu această rețetă de cremă fină de avocado și că veți testa rețeta noastră de mousse picant!

Aici găsiți mai multe rețete cu avocado.

Vafe cu avocado și cașcaval rețeta de gofre sărate cu brânză de vaci savori urbane

Poate te intereseaza si:

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.