Cremă fină de avocado – rețeta de mousse picant de avocado

Cremă fină de avocado – rețeta de mousse picant de avocado. Cum se face körözött cu avocado? Pastă de avocado cu brânză de vaci, chimen, boia și usturoi sau ceapă. Rețete de aperitive. Rețete cu avocado.

Sunt mare amatoare de avocado și am reușit să-l fac și pe fiul meu să-l mănânce mai des. N-am reușit să-l împrietenesc cu clasicul guacamole (rețeta aici).

De aceea fac diferite creme sau paste în care avocado înlocuiește grăsimile clasice (untul, uleiul). Această cremă fină de avocado este foarte spumoasă – ca un mousse. Are gust și arome deosebite!

Practic am adaptat rețeta clasică de ”körözött” unguresc – cremă de brânză cu usturoi sau ceapă, chimen și paprika (rețeta aici). De fapt am înlocuit untul din crema de branză cu avocado. Rezultatul a fost delicios! Gradul de iuțeală poate fi reglat din boiaua picantă (csípős paprika). Dacă nu doriți ca preparatul să fie picant atunci puneți doar boia dulce.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 350 g de cremă fină de avocado sau mousse picant.

Cremă fină de avocado - rețeta de mousse picant de avocado

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

10 minute

Timp de gatire

Timp Total

10 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 350 g cremă fină de avocado

Ingrediente - savoriurbane.com

• 250 g brânză de vaci
• 1 avocado mare, bine copt
• 2 căței de usturoi sau ½ de ceapă
• chimen (pudră și/sau măcinat)
• sare
• piper negru măcinat
• paprika dulce
• opțional: fulgi de chili (ardei iute uscat) sau boia iute

3.5.3251

Cum se face o cremă fină de avocado – rețeta de mousse picant de avocado?

Ingrediente pentru cremă picantă de avocado

Am cumpărat zilele trecute niște avocado ”ready to eat” cum scrie pe etichetă, adică avocado perfect pentru consumul imediat. În general mai țin avocado pe pervazul bucătăriei pentru a se mai coace (deoarece cel din comerț nu prea e copt).

Avocado se taie in doua și se scoate sâmburele cu o mișcare de rotație.

Brânza de vaci trebuie sa fie mai grasă si bine scursă de zer. Aici vedeți cum se face brânză dulce de vacă din lapte.

Mod de preparare körözött cu avocado sau mousse picant

Într-un bol (eu am folosit chiar bolul procesorului) am pus atât avocado cât și brânza. Nu am pus lămâie pentru că chimenul și paprika oricum îi schimbă culoarea. Dacă doriți puteți pune câțiva stropi de zeamă de lămâie. Atenție! Chimenul nu este același lucru cu chimionul! Chimenul (carraway) este condimentul foarte întâlnit în bucătăria transilvăneană pe când chimionil (cumin) are arome orientale (seamănă un pic cu anasonul).

Am adăugat chimenul pudră, sarea, piperul măcinat și cățeii de usturoi mărunțiți. Puteți înlocui usturoiul cu ceapă tocată fin. Nu e greșit să punem acum și fulgi de chili (ardei iute uscat).

Am pornit procesorul (puteți folosi și mixer vertical) și am mixat până ce am obținut o cremă fină de avocado.

Gata! Priviți cât de cremos este acest mousse de avocado! Fin, lejer, extra gustos.

oanaigretiu

Foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Calissons d'Aix - specialitați din sudul Franței

Chisătură ardelenească sau pastă de slănină

Urmărește-mă pe Instagram!

Deasupra am presărat paprika bună de casă. Eu am pus și un pic de boia iute (nu multă).

Această pastă fină de avocado merge perfect unsă pe felii de pâine proaspătă sau prăjită, acompaniată de roșii sau salate mixte.

Acest mousse picant de avocado se păstrează 2-3 zile la frigider (în cutie închisă).

Puteți face și ouă umplute cu pastă fină de avocado – vezi aici mai multe idei.

Vă mai las două rețete faine: cremă de avocado cu brânză și usturoi (rețeta aici).

Sau pastă de avocado cu cremă de brânză, ceapă verde și usturoi – vezi aici.

Cred că v-am făcut poftă cu această rețetă de cremă fină de avocado și că veți testa rețeta noastră de mousse picant!

Aici găsiți mai multe rețete cu avocado.