Compot de struguri reteta fara conservanti

1

Compot de struguri reteta fara conservanti Savori UrbaneCompot de struguri reteta fara conservanti. Un compot natural de casa din boabe de struguri. Bunica punea cuisoare la compotul de struguri si va asigur ca acestea ii dau o aroma grozava. Zaharul poate fi inlocuit cu indulcitori tip stevia sau green sugar, zaharina etc.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Compotul natural de struguri este o dragoste la prima vedere inca din copilarie. Era nr.1 in topul preferintelor mele si bunica avea grija sa puna multe borcane de compot de struguri. Avea ea un mic secret care facea compotul ei sa fie deosebit: punea 2-3 cuisoare care dadeau strugurilor o aroma deosebita. Asa cum batonul de scortisoara parfumeaza compotul de prune – reteta aici.

Compot de prune intregi la borcan Savori Urbane

Imi placea compotul bunici ca borcanele erau pline cu boabe, nu doar cu sirop. Am mai vazut compoturi puse pentru iarna de cirese, prune sau struguri unde in partea de sus erau boabele si in partea de jos era cam tot atata zeama. Ma gandesc oare de ce nu lucreaza mai ergonomic, chiar nu merita sa pui „apa cu zahar” pentru „la iarna”.

Asa fac si eu. Borcanul e plin cu boabe aromate de struguri. Va las reteta pentru un borcan de compot de struguri de 300 ml.

5.0 from 1 reviews
Compot de struguri reteta fara conservanti
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 borcan de 300 ml
Ingrediente - savoriurbane.com
  • ca. 300 g boabe de struguri (depinde de marime si de cum se aseaza in borcan)
  • 2-3 cuisoare
  • 30 g zahar
  • ca. 200 ml apa

Cum se face compot de struguri reteta fara conservanti?

Cum se pregatesc strugurii pentru compot?

Strugurii se spala si se lasa la scurs. Cel mai bine este sa cufundati ciorchinii de struguri in apa rece si sa-i lasati acar 10minute, apoi sa schimbati apa si sa repetati operatiunea. Stim cu totii ca via se stropeste cu piatra vanata iar aceasta trebui indepartate plin clatiri succesive cu apa curata. Apoi desfacem boabele si le scurgem bine.

Cum se pregateste siropul pentru compot de struguri?

Pana scoatem boabele de struguri facem si siropul. Daca nu stiti de cata apa aveti nevoie puteti umple un borcan cu boabe de strugure si turnati apa simpla deasupra lor. Apoi o scurgeti si o masurati. Astfel stiti exact cata apa incape in borcan.

Intr-o craticioara punem zaharul, 2-3 cuisoare si apa. Lasam sa fiarba circa 5 minute la foc mic. Multa lume face compot punand zaharul direct in borcane si turnand apa rece deasupra. Mi se pare complicat sa scuturi fiecare borcan in parte pentru a se dizolva zaharul. Puteti inlocui zaharul cu zaharina, green sugar, stevia etc.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Siropul fiert se lasa la racorit cateva minute (macar 10).

Asezam boabele de struguri in borcane, aranjandu-le cu grija astfel incat sa incapa cat mai multe dar fara sa le strivim. Borcanele si capacele sunt spalate si sterilizate asa cum am explicat aici.

Cand siropul fiert s-a racorit un pic (sa fie cald, nu fierbinte), punem borcanele pe o tava metalica si turnam siropul peste struguri. Inchidem borcanele cu capacele din dotare si le strangem bine.

Cum si cat se fierb compoturile la bain Marie?

Urmeaza dunstuirea, adica fierberea in bain Marie. Aceasta dureaza cca. 25-30 de minute, cronometrate din momentul in care apa incepe sa fiarba.

cum se sterilizeaza borcanele cu conserve la bain marie dunst pas cu pas

Cum se procedeaza am descris amanuntit aici.

Pastrare compot de struguri fara conservanti

Dupa incheierea timpului de fierbere in baie de apa si abur, borcanele cu compot de struguri se lasa la racorit in aceeasi oala (cateva ore).

Borcanele cu compot de struguri pot merge in camara, pentru iarna. Ele rezista foarte bine si 2 ani.

Merita sa incercati si voi acest compot de struguri reteta fara conservanti.

Aici gasiti mai multe retete de conserve de fructe: dulceata, gem, marmelada, jeleu, peltea, compoturi, fructe confiate.

retete de dulceata de casa pas cu pas

 

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: