Compot de piersici jumatati reteta simpla

4

Compot de piersici jumatati reteta simpla Savori UrbaneCompot de piersici jumatati reteta simpla. Un compot de casa din piersici sau nectarine jumatati, cu coaja. Lamaia pastreaza culoarea frumoasa a acestor piersici la borcan, pentru iarna. Zaharul poate fi inlocuit cu indulcitori tip stevia sau green sugar, zaharina etc.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Anul acesta s-au copt piersici in nestire. 2017 a fost an bun si pentru caise cat si pentru nectarine. Daca visine si cirese nu am prea avut si am reusit sa pun doar 2-3 borcane de compot de visine si de cirese, macar de piersici avem parte, pe saturate. Pe langa delicioasa dulceata de piersici am pus si cateva borcane de compot.

Dulceata de piersici reteta pas cu pas Savori Urbane

Pentru ca imi place coaja aromata a piersicilor (si acest soi are coaja foarte aromata) nu am decojit piersicile. Piersicile de toamna (care apar mai tarziu) au coaja mai groasa care trebuie indepartata.

Piersicile fiind mari, le-am pus in borcane mai mari de 1,7 l pentru ca am vrut sa le las jumatati. In borcanele mici abia incapeau 5 jumatati. Daca doriti puteti sa le taiati in cubulete sau in felii mai subtiri.

Ingredientele vi le las pentru un borcan de 1,7 l compot de piersici, respectiv pentru 1 kg de piersici cantarite dupa ce li s-au indepartat samburii.

5.0 from 2 reviews
Compot de piersici jumatati reteta simpla
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 borcan de 1,7 l
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg piersici fara samburi
  • 100 g zahar
  • 2-3 felii de lamaie
  • 700 g apa

Cum se face compot de piersici jumatati?

Cum se pregatesc piersicile sau nectarinele pentru compot?

Piersicile se spala si se lasa la scurs.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Cu ajutorul unui cutit tai piersicile in doua. Am avut norocul de piersici care ies de pe samburi foarte usor, soiurile care se coc mai catre toamna sunt asa. Soiurile timpurii nu se curata atat de usor de samburi si este nevoie de un pic de efort si atentie. Alegem piersicile bune, sanatoase. Indepartam partile lovite sau moi (pe acestea nu le punem la compot).

Cum se pregateste siropul pentru compot?

Pana curatam si taiem piersicile facem si siropul. Daca nu stiti de cata apa aveti nevoie puteti umple un borcan cu piersici jumatati si turnati apa simpla deasupra lor, apoi o scurgeti si o masurati. Astfel stiti exact cata apa incape in borcan.

Intr-o craticioara punem zaharul, 2-3 felii de lamaie si apa. Lasam sa fiarba circa 5 minute la foc mic. Multa lume face compot punand zaharul direct in borcane si turnand apa rece deasupra. Mi se pare complicat sa scuturi fiecare borcan in parte pentru a se dizolva zaharul. Puteti inlocui zaharul cu zaharina, green sugar, stevia etc.

Siropul fiert se lasa la racorit cateva minute (macar 10).

Asezam piersicile in borcane, aranjandu-le cu grija astfel incat sa incapa cat mai multe dar fara sa le strivim. Borcanele si capacele sunt evident sterilizate asa cum am explicat aici.

Cand siropul fiert s-a racorit un pic (sa fie cald, nu fierbinte), punem borcanele pe o tava metalica si turnam siropul peste piersici. Inchidem borcanele cu capacele din dotare si le strangem bine.

Cum si cat se fierb compoturile la bain Marie?

Urmeaza dunstuirea, adica fierberea in bain Marie. Aceasta dureaza cca. 25-30 de minute.

cum se sterilizeaza borcanele cu conserve la bain marie dunst pas cu pas

Cum se procedeaza am descris amanuntit aici.

Dupa incheierea timpului de fierbere in baie de apa si abur borcanele cu compot de piersici se lasa la racorit in aceeasi oala (cateva ore).

Borcanele cu compot de piersici jumatati pot merge in camara, pentru iarna. Ele rezista foarte bine si 2 ani.

Merita sa incerci si tu acest compot de piersici jumatati reteta simpla.

Aici gasiti mai multe retete de conserve de fructe pentru iarna

reteta dulceata de visine

 

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: