Salata de iarna cu pui

1

Salata de iarna cu pui (5)Salata de iarna cu pui, oua si branza. Salatica de iarna (valerianella, Feldsalat) se gaseste de ceva vreme in toate supermarketurile. Sincer, ne-am cam saturat de salata verde comuna si incerc sa-i surprind pe ai mei cu mixuri de diverse alte verdeturi: salatica, rucola, baby spanac, etc. Salata aceasta am facut-o intr-o seara friguroasa din saptamana de dupa Pasti.

Mi-au ramas cateva oua fierte, am mai cumparat un piept de pui dezosat si o caserola de salatica. Uite cum a iesit o cina faina!

5.0 from 1 reviews
Salata de iarna cu pui
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4
Ingrediente - savoriurbane.com
  • o caserola de salatica (valerianella)
  • 3 fire de usturoi verde sau 3-4 catei de usturoi vechi
  • 2 linguri mari de smantana (cca. 100ml)
  • 4 oua tari
  • 4 rosii normale sau 8 rosii cherry
  • 1 piept de pui dezosat, taiat fasii lungi
  • 2 linguri de ulei de masline
  • zeama de la ½ lamaie
  • sare, piper
  • 100g branza mai moale (poate fi feta, telemea, gorgonzola, roquefort, etc)

Salata de iarna cu pui (1)

Mod de preparare Salata de iarna cu pui

Se toaca usturoiul verde si se amesteca intr-un bol cu o lingura de ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie, un strop de sare si 2 linguri de smantana. Se adauga ouale fierte taiate felii si se amesteca.

Salata de iarna cu pui (2)

In bolul de salata se adauga rosiile taiate felii si salatica. Se amesteca usor. In paralel se pregatesc fileurile de piept de pui astfel: se pipereaza si se lasa macar 10 minute intr-un bol cu un pic de ulei de masline si restul de zeama de lamaie (din cealalta jumatate). Eu le sarez direct in farfurie ca sa ramana fragede cand se prajesc.

Salata de iarna cu pui (4)

Servire Salata de iarna cu pui

Se monteaza in farfurie cate o portie de salata si 1-2 bucati de piept de pui. Se aseaza bucatele de branza (gorgonzola) pe pieptul inca fierbinte si se mai stropeste totul cu sosul delicios din bolul de salata.

Salata de iarna cu pui (6) Salata de iarna cu pui (7)

Aici gasiti mai multe retete de salata:

Salata nicoise (5)

Poate te intereseaza si:

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.