Salata de iarna cu pui la gratar, branza, oua fierte si legume. Cum se face salata cu piept de pui fript, legume, oua si branza? Reteta de salata cu piept de pui la gratar. Retete de salata pentru zile reci. Retete cu piept de pui. sau friptura rece de pasare.
Salata aceasta am facut-o intr-o seara friguroasa din saptamana de dupa Pasti. Mi-au ramas cateva oua fierte, am mai cumparat un piept de pui dezosat si o caserola de salatica. Uite cum a iesit o cina faina! Puteti folosi si friptura rece de pasare ramasa din ziua anterioara sau pulpe dezosate pe care sa le frigeti la gratar.l
Salatica de iarna (valerianella, Feldsalat) se gaseste de ceva vreme in toate supermarketurile. Sincer, ne-am cam saturat de salata verde comuna si incerc sa-i surprind pe ai mei cu mixuri de diverse alte verdeturi: salatica, rucola, baby spanac, etc.
Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 4 portii de salata de iarna cu pui la gratar, branza, oua fierte si legume
- o caserola de salatica (valerianella)
- 3 fire de usturoi verde sau 3-4 catei de usturoi vechi
- 2 linguri mari de smantana (cca. 100ml)
- 4 oua tari
- 4 rosii normale sau 8 rosii cherry
- 1 piept de pui dezosat, taiat fasii lungi
- 2 linguri de ulei de masline
- zeama de la ½ lamaie
- sare, piper
- 100g branza mai moale (poate fi feta, telemea, gorgonzola, roquefort, etc)
Ingrediente pentru salata cu piept de pui la gratar, oua fierte, branza si legume
Am pregatit cele necesare: fileurile de piept de pui, rosiile, salata de camp (valerianella), ceapa, branza si ouale fierte. Am zis mai sus ca am reciclat ouale ramase de la Pasti dar voi puteti fierbe separat 4 oua (7-8 minute).
Mod de preparare salata de iarna cu pui la gratar, branza, oua fierte si legume
Se toaca usturoiul verde si se amesteca intr-un bol cu o lingura de ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie, un strop de sare si 2 linguri de smantana. Se adauga ouale fierte taiate felii si se amesteca.
In bolul de salata se adauga rosiile taiate felii si salatica. Se amesteca usor. In paralel se pregatesc fileurile de piept de pui astfel: se pipereaza si se lasa macar 10 minute intr-un bol cu un pic de ulei de masline si restul de zeama de lamaie (din cealalta jumatate). Eu le sarez direct in farfurie ca sa ramana fragede cand se prajesc.
Servire salata de piept de pui cu legume, branza si oua fierte
Se monteaza in farfurie cate o portie de salata si 1-2 bucati de piept de pui. Se aseaza bucatele de branza (gorgonzola) pe pieptul inca fierbinte si se mai stropeste totul cu sosul delicios din bolul de salata.
O alta salata faina de iarna este cea de valerianella cu portocale, branza albastra si miez de nuca – vezi aici.
Sau salata de fenicul cu grepfruit roz – vezi aici.
Aici gasiti mai multe retete de salata:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi
Lipie cu pui si sos tzatziki (chicken wraps)
Salata de pui cu maioneza si ciuperci
Salata de rata cu avocado
Paste cu piept de pui si sos de rosii marinara
Piept de pui in sos de gorgonzola cu smantana – reteta simpla
Mini sandvișuri pentru petrecerile copiilor sau de pus la pachețel
Omletă la cuptor cu brânză, cârnați, legume și cartofi – rețeta spaniolă de tortilla al horno
Foarte bun!