Creveti cu sos Buzara

0

Creveti cu sos Buzara (5)

Creveti cu sos Buzara – o retete croata, de la malul marii. Extraordinar de simplu de executat si cu un rezultat deosebit de gustos. Sotul meu nu este amator de fructe de mare drept pentru care lui, special, i-am prajit intr-o alta tigaie niste fileuri de piept de pui pe care la final le-am „imbaiat” tot in acest sos usor si usturoiat.

Numele original al acestei retete este Skampi na Buzara (croata).

Creveti cu sos Buzara
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 800g creveti decorticati, proaspeti sau congelati (sau fileuri de piept de pui)
  • 50ml ulei de masline de calitate
  • 50g pesmet din paine
  • 5-6 catei de usturoi
  • o legatura de frunze de patrunjel verde
  • 3-4 rosii proaspete, bine coapte sau 1 cutie de rosii cuburi
  • Sare, piper
  • 150ml vin alb sec

Creveti cu sos Buzara (1)

Mod de preparare Creveti cu sos Buzara

Se incepe cu zdrobitul rosiilor (la robot) si curatarea si presarea cateilor de usturoi.

Creveti cu sos Buzara (2)

Intr-o tigaie incapatoare se incalzeste usor uleiul impreuna cu pesmetul pana acesta devine auriu. Se stinge cu rosiile zdrobite si se adauga apoi usturoiul presat, sare, piper si vinul alb. Se lasa sa clocoteasca incet 10 minute, pana incepe sa se lege. La final se adauga crevetii si verdeata tocata (eu am pus si ceapa de apa – chives). Din acest moment se cronometreaza max. 4-5 minute de fierbere inceata – altfel crevetii vor consitenta cauciucului si vor scadea mult in volum.

Creveti cu sos Buzara (3)

Se va observa schimbarea culorii crevetilor din alb in roz – semn ca sunt facuti. Acesti creveti cu sos Buzara se servesc calzi alaturi de o bagheta proaspata si un pahar din acelasi vin alb sec, bine racit. Pot constitui o cina usoara intr-o seara de vara torida.

Creveti cu sos Buzara (6) Creveti cu sos Buzara (4)

Aici gasiti mai multe retete cu peste si fructe de mare:

Paella (16)

loading...

Poate te intereseaza si:

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.