Salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi

0

Salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi reteta savori urbane

Salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi. Rețeta de salată de pui cu avocado, cașcaval sau Cheddar, ardei copți, porumb rumenit în tigaie și sos cremos de iaurt grecesc cu usturoi și verdețuri. Rețete de salată cu carne de pui (friptură rece). Rețete cu avocado. Rețete cu porumb. Rețete cu ardei copt.

Vara este vremea salatelor reci, colorate, pline de nutrienți valoroși, dar totuși lejere. Așa este această delicioasă salată cu pui fript, felii de avocado, boabe de porumb rumenite în tigaie, brânză rasă, salată verde, bucățele de ardei copt și un dressing cremos, acrișor și usturoiat. Sunt sigură că deja vă este poftă de ea!

reteta salata de pui cu avocado ardei copti cascaval porumb rumenit salata verde si dressing cremos

Cred că de multe ori vă rămân resturi de friptură rece și nu mai știți la ce să le folosiți. Și eu am pățit la fel cu această friptură din pui întreg, la cuptor (rețeta aici). Am rămas cu o pulpă care a stat 2 zile la frigider și pe care n-aveam chef să o mănânc ca atare și nici în sandvișuri. Bineînțeles că puteți folosi și piept sau aripi de pui sau rămășite reci din fripturi de porc sau vită.

Pui fript la cuptor reteta simpla - cum se face friptura de pui rumena si frageda savori urbane

De asemenea, am avut în frigider o salată faină de ardei copți (rețeta aici) din care am scos câteva fâșii pentru a le pune în salata de pui. Dacă nu aveți salată șa îndemână atunci coaceți un ardei gras pe plită.

Salată simplă de ardei copți - rețeta clasică cu sau fără usturoi savori urbane

Iată cum, din „leftovers” sau resturi de mâncare se poate compune un fel deosebit de gustos și de apetisant!

cum se prepara salata cu pulpa fripta de pui avocado felii si dresisng cremos cu usturoi

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 6-8 porții de salată de pui cu avocado.

Salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6-8 porții de salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos
Ingrediente - savoriurbane.com
  • ¼ de pui fript (pulpă, aripi sau piept) sau 300 g friptură rece de porc, vită
  • 1 avocado copt (ready to eat)
  • ½ de lămâie
  • 1-2 știuleți de porumb fiert sau o conservă medie de boabe de porumb
  • 1 lingură de ulei pentru rumenit boabele de porumb
  • ½ de căpățână de salată verde sau o pungă de salată mixtă
  • 150 g brânză Cheddar sau cașcaval, Gouda, Emmentaler, Trapist etc
  • 2 ardei copți, decojiți și curățați de cotoare și semințe
Dressing cremos
  • 150 g iaurt cremos tip grecesc (stors, strecurat) cu 2% sau 10% grăsime
  • sare după gust
  • 2-3 căței de usturoi
  • o mână de pătrunjel verde tocat

 

Cum se face o salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi?

Ingrediente pentru salata de pui cu avocado, porumb rumenit, ardei copți și brânză Cheddar

Am pregătit: pulpa de pui (friptura rece), ardeii copți (în cutie), salata verde asortată, porumbul fiert, avocado, bucata de brânză Cheddar, iaurtul grecesc cu 2% și usturoiul (am folosit 4 căței).

Ingrediente pentru salata de pui cu avocado, porumb rumenit, ardei copți și brânză Cheddar

Am dezosat pulpa friptă de pui și am tăiat carnea în fâșii. Pielea rumenită se păstrează, nu se îndepărtează!

friptura rece de pui dezosata pentru salata

Am pregătit ardeii copți pentru a fi tocați în bucățele mai mici.

ardei copt fasii pentru salata cu pui

Am dat jos boabele de porumb de pe știuleți.

boabe de porumb fiert date jos de pe cocean

Pentru extra savoare am decis să rumenesc porumbul într-o tigaie largă pe care am încins-o bine. Am pus o lingură de ulei și un praf de sare și am rumenit bine boabele de porumb întorcându-le cu spatula. Arenție, porumbul „saltă” în tigaie! Tare bine miroase în bucătărie: a popcorn! Am scos porumbul din tigaie și l-am lăsat la răcit.

cum se rumenesc boabele de porumb la tigaie

Cum se face dressingul cremos cu iaurt grecesc, usturoi, verdețuri și lămâie?

Am ales un castron potrivit în care am pus iaurtul grecesc și usturoiul zdrobit. Deoarece am nevoie de zeamă de lămâie am decis să tai acum și avocado în 2 și să stropesc bine jumătățile cu acesta. Astfel se previne oxidarea pulpei de avocado. Restul de suc stors din aceeași jumătate de lămâie l-am pus în dressing împreună cu un praf bun de sare.

Cum se face dressingul cremos cu iaurt grecesc, usturoi, verdețuri și lămâie

Am adăugat pătrunjelul verde tocat și am amestecat bine. Dressingul cremos pentru salata cu pui fript și avocado este gata!

Am scos jumătățile de avocado din coji cu ajutorul unei linguri, am ras mare brânza Cheddar sau cașcavalul și am pregătit ardeii copți tocați.

cum se decojeste avocado pentru salata cu pui cheddar si ardei copti

Montare salată cu friptură rece de pui, avocado feliat, brânză Cheddar și boabe de porumb rumenite

Am ales un castron (salatieră) incăpător în care am pus toată salata verde. Dacă sunt foi mari atunci le spălați, le scurgeți bine și le rupeți cu mâna în bucăți potrivite. Peste salata verde am pus 1/2 din dressingul cremos. Fiind destul de gros, l-am distribuit sub formă de grămăjoare și l-am amestecat delicat cu foile de salată. Au urmat 1/2 din boabele de porumb prăjite, 1/2 din brânza cheddar, 1/2 din ardeiul copt și 1/2 din avocado. A urmat toată carnea de pe pulpa friptă de pui și restul ingredientelor rămase. La suprafață am încheiat cu mici grămăjoare de dressing cremos de iaurt cu usturoi și pătrunjel verde.

Montare salată cu friptură rece de pui, avocado feliat, brânză Cheddar și boabe de porumb rumenite savori

Servire salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi

Gata! Ce culori faine are această salată cu pui și avocado! Bucățelele fragede de pulpă friptă au pielea rumenită.

cea mai buna salata cu pui si avocado reteta savori urbane

Boabele de porumb rumenite sunt foarte gustoase, ardeii copți au aromă specifică de fum, avocado este cremos și sănătos iar dressingul acrișor-usturoiat de iaurt leagă perfect aceste componente. Salata verde de la bază conferă nota de prospețime și textura „crocantă”.

servire salata sanatoasa cu pui fript avocado porumb ardei copti cascaval si iaurt cu usturoi

Această minunată salată cu pui fript, avocado, porumb, brânză și dressing cremos de iaurt cu usturoi poate fi păstrată 2-3 zile la rece, în cutie închisă. Ea poate fi servită ca atare sau alături de felii de pâine proaspătă sau prăjită sau de lipii sau tortillas încălzite în tigaie. Este grozavă pentru zilel calde de vară!

reteta salata cu friptura rece de pui avocado cheddar porumb rumenit dressing de iaurt cu usturoi

Dacă sunteți amatori de salate cu carne de pui atunci vă mai las 2 rețete faine! Prima este Salata Hawaii cu pui, maioneză dietetică (fără ulei), cașcaval și șuncă – rețeta aici.

Salată Hawaii cu șuncă sau pui, ananas, cașcaval și dressing cremos - rețeta dietetică savori urbane

A doua propunere este salata clasică de pui cu ciuperci și maioneză – vezi aici.

Salata de pui cu maioneza si ciuperci reteta savori urbane

Aici găsiți mai multe rețete sănătoase cu avocado.

Cremă de avocado cu pătrunjel verde și usturoi - plină de vitamine și nutrienți reteta savori urbane

Alte știri culinare

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.