Vafe cu cacao, nucă și rom – rețeta de gofre sau gofri pufoase

3

Vafe cu cacao, nucă și rom - rețeta de gofre sau gofri pufoase savori urbane

Vafe cu cacao, nucă și rom – rețeta de gofre sau gofri pufoase. Cum se fac vafe cu aparatul special de gaufres? Waffles, Waffel, gofri, gaufres din aluat cu cacao, nucă, alune sau migdale. Rețeta de vafe pufoase fără praf de copt pentru un desert simplu și rapid.

Juniorul meu este mare fan de vafe (gofri le zice la Arad) și mă tot roagă să-i fac. Îi plac atât vafele dulci, clasice (vezi aici) cât și sărate, cu cașcaval (vezi aici).

Mai demult am făcut niște delicioase clătite cu cacao, ciocolată, nucă și rom care ne-au plăcut foarte mult – vezi aici rețeta.

Clătite pufoase cu cacao și rom umplute cu cremă de ciocolată și nucă reteta savori urbane

De data aceasta am adaptat ideea de mai sus și am făcut vafe cu cacao, nucă și rom. Tare pufoase și aromate au iești! Eu nu pun deloc praf de copt sau bicarbonat în vafe și ies perfect! Nu-mi plac mirosul și gustul de leșie pe care le au aceste prafuri. În schimb am decis să folosesc un pic de rom natural deoarece alcoolul din el iese la copt și conferă o textură pufoasă acestor vafe. Bineînțeles că aroma de rom se păstrează și merge grozav de bine în combinație cu cacaoa și nuca din compoziție. Romul poate fi înlocuit cu vodka sau coniac (sau alt brandy) amestecate cu câteva picături de esență de rom. Dacă puneți doar esența (fără alcool) nu veți obține același rezultat.

Pentru a nu exagera cu kilocaloriile am servit vafele cu un compot de mandarine.

gofre waffle sau vafe cu cacao migdale nuca sau alune

Din aceste cantități rezultă 8 bucăți pătrate de vafe cu cacao, nucă și rom exact ca în poză. Sunt diverse modele de aparate pentru vafe așa că s-ar putea să vă iasă mai multe sau mai puține.

5.0 from 1 reviews
Vafe cu cacao, nucă și rom - rețeta de gofre sau gofri pufoase
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 8 buc vafe cu cacao, nucă și rom
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 2 ouă
  • 25 g zahăr pudră
  • 80 g unt topit
  • 50 ml ulei
  • 1 praf bun de sare
  • 1 plic zahăr vanilat sau ½ linguriță extract de vanilie
  • 25 g cacao
  • 150 g făină
  • 200 ml lapte
  • 50 g nucă măcinată (sau alune de pădure, migdale)
  • 2 linguri cu rom natural (cu alcool) tip Jamaica, STROH sau similare (eventual coniac sau vodka + esență de rom)

 

Cum se fac vafe cu cacao, nucă și rom – rețeta de gofre sau gofri pufoase?

Cum se pregătește aluatul pentru vafe cu cacao?

Pentru aluat am bătut cu telul ouăle împreună cu zahărul pudră. Am adăugat apoi untul topit dar răcit și uleiul, sarea, vanilia și am amestecat totul. Am cernut cacaoa și făina direct în vas.

În final am adăugat și restul ingredientelor: laptele (treptat), romul și nuca măcinată. Eu folosesc rom STROH de 40 de grade. Are o aromă senzațională! Am amestecat totul astfel încât compoziția să nu aibă cocoloașe.

Cum se prăjesc vafele cu cacao la aparatul special pentru gofre?

Când m-am apucat de treabă am încins si aparatul pentru vafe. Eu am unul care face vafe dreptunghiulare pe care le și secționează în 2 pătrate. Are suprafețe teflonate, antiaderente care nu trebuie unse. Niciodată nu mi s-au lipit vafele de plăci! Dacă aveți aparate mai slabe calitativ atunci s-ar putea să fie nevoie să ungeți ușor plăcile cu puțin ulei (cu o pensulă).

Am pus în fiecare formă câte 2 linguri de compoziție, după care am închis aparatul.

A durat cam 8 minute până ce aceste vafe cu cacao, nucă și rom au fost gata. Timpul de coacere depinde de modelul aparatului.

Apoi le-am scos imediat la răcorit pe un grilaj de bucătărie, așezate unele lângă altele. Nu le așezați în teancuri pentru că se vor umezi, vor face condens și vor deveni cauciucate!

Servire vafe cu cacao, nucă și rom – super pufoase și aromate

Iată vafele cu cacao! Ce frumos miroase în casă! A rom și ciocolată 🙂

preparare vafe cu cacao rom si nuca savori urbane

V-am spus mai sus că le-am mâncat garnisite cu felii de mandarine din compot și că ne-a plăcut foarte mult combinația.

reteta cele mai bune vafe gofri waffle cu cacao

Vafele sunt pufoase, moi și parfumate.

cum se fac vafe cu cacao sau ciocolata

Se potrivesc însă de minune și cu topping frișcă naturală vanilată (vezi aici cum se bate frișca), cu Nutella sau stropite cu ciocolată topită. Merg bine și cu fructe proaspete (căpșuni, zmeură, afine, mure, banane, portocale – în funcție de sezon). Aici vedeți cum am garnisit mai demult niște vafe simple vanilate: cu frișcă, fructe de pădure sau banane și ciocolată topită. Yumm!

reteta vafe simple de casa cu topping de fructe si frisca

Am pomenit în introducere despre vafele sărate și vreau să vă recomand și rețeta de vafe cu avocado și cașcaval – vezi aici.

cum se fac vafe sarate la presa de gofre

Sau pe cea de chipsuri de mămăligă cu parmezan coapte la aparatul de vafe – vezi aici.

Chipsuri de mamaliga prajite in aparatul de vafe savori urbane

Cred că v-am făcut poftă cu aceste vafe cu cacao, nucă și rom și că veți testa rețeta în curând!

Aici găsiți mai multe rețete de dulciuri simple de casă (budinci, creme la pahar, clătite, înghețată etc).

Clătite pufoase și fragede - cea mai simplă rețetă care nu dă greș savori urbane

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.