Clătite de post pufoase și fragede – rețeta vegană. Cum se fac clătite de post fără lapte de vacă, fără ouă? Aluat de clătite de post cu lapte de migdale, orez sau soia. Cele mai pufoase clătite de post umplute cu gem. Rețeta de clătite simple.
Am făcut aceste clătite de post la cererea fanilor noștri. Ei știu că noi adaptăm rețetele astfel încât să obținem un preparat gustos, chiar dacă este de post. Nota bene: nu suntem de acord cu versiunile de post ale prăjiturilor și torturilor sofisticate ci doar cu a unor deserturi modeste, de toată ziua – o clătită, o gogoașă, un colac. E de prost gust să faci Amandine, Savarine sau Diplomat de post…
Aceste clătite reprezintă o alternativă vegană pentru cei de urmează acest mod de viață dar se adresează și celor cu alergii la proteinele din lapte sau ouă (intoleranță la lactoză etc).
Am conceput o rețetă de clătite de post care să iasă cu adevărat fragede și pufoase. Practic am dorit să menținem pe cât se poate savoarea clătitelor adevărate cu ouă, lapte și unt a căror rețetă o găsiți aici. Vorbim despre un desert simplu și ieftin, la îndemâna oricui. Am folosit lapte de migdale însă la fel de bine se comportă și laptele de orez sau cel de soia.
Foarte reușite sunt și gogoșile de post, pufoase și aromate, preparate cu suc de portocale. Nici nu au zice că nu au ouă și unt (rețeta aici)!
Din aceste cantități obțineți 6 clătite de post cu diametrul de 25 cm.
- 150 g făină
- 200 ml lapte de migdale, orez sau soia
- 150 ml apă minerală
- 20 ml ulei
- un plic zahăr vanilat
- un praf bun de sare
- puțin ulei pentru prăjit
Cum se fac clătite de post pufoase și fragede – rețeta vegană?
Preparare aluat de clătite de post
Am așezat toate ingredientele într-un bol, mai puțin apa minerală.
Am amestecat totul bine de tot cu un procesor, mixer sau tel astfel încăt să nu am cocoloașe. În final am adăugat și apa minerală și am amestecat compoziția cu lingura. Am lăsat aluatul de clătite de post la odihnit pe masă timp de 10 minute.
Prăjire clătite de post
Eu am folosit o tigaie antiaderenta și nu am avut nevoie de ulei. Dacă vă place sau dacă aveți o tigaie simplă atunci puteți pensula tigaia cu foarte puțin ulei. Am turnat câte un polonic din compoziție și am mișcat tigaia astfel încât să întind aluatul în strat subțire și uniform. Clătitele de post se prăjesc la foc mediu.
După ce s-a rumenit pe o parte am întors clătita și pe verso. Lăsați-o însă la rumenit pentru că așa trebuie să fie clătitele – cu pete de rumeneală, nu albe, palide și crude.
Servire clătite de post pufoase și fragede – rețeta vegană
Am obținut 6 clătite de post, suficiente pentru mine și pentru fiul meu. Sunt foarte reușite! Aurii, moi, fragede și foarte gustoase.
Fiind de post, nu am umplut clătitele cu branză sau cu nutella de casă (rețeta aici) ci cu un delicios gem de caise.
Clătitele sunt pufoase, marginile nu sunt tari și se pot umple și rula cu ușurință.
Ne-au plăcut mult aceste clătite vegane și vi le recomandăm din tot sufletul.
Am făcut si două rețete delicioase de cozonac de post: unul cu lapte de migdale (rețeta aici) și celălalt, chiar fără frământare, cu suc de porctocale (rețeta aici).
Vă recomand și cornurile de post cu rahat sau cu gem, pufoase și aromate (rețeta aici).
Merită să încerci și tu această rețetă de clătite de post pufoase și fragede, o alternativă vegană la clătitele clasice.
Aici găsiți mai multe rețete de deserturi de post
Alte știri culinare Savori Urbane:
Reteta simpla de clatite – reteta de baza VIDEO
Bomboane din colivă cu vișine – rețeta de post sau de dulce de biluțe din grâu fiert
Mere coapte cu alune si cereale
Taitei cu nuca si gem la cuptor
Taietei cu pesmet si zahar reteta copilariei
Mucenici muntenesti fierti cu nuca reteta simpla
Coliva reteta din grau sau arpacas – pentru pomana, parastas
Chisăliță cu vișine, prune, corcodușe – rețeta cu mălai
[…] Se pot face si clatite de post pufoase si fragede – reteta aici. […]
Sunt cele mai bune clatite de post. Le-am si facut azi. Dupa primele 2 clatite prajite si mancate am facut inca o portie dubla. Cu gem de caise si dulceata de gutui retetele savori urbane.
[…] Tot cu lapte de migdale, soia sau orez se pot face și clătite de post pufoase și fragede – reteta aici. […]
[…] sau budinci cu fructe, miere sau nuci, fierturi indulcite de boabe (grau, orz, orez), compot, clatite, gogosi sau cozonac de post si multe […]
[…] Clătitele de post se prepară ușor și sunt deosebit de fragede și de gustoase. Ele pot fi umplute cu marmelade sau dulcețuri de casă. Rețeta lor o găsiți aici. […]
[…] Aici gasiti si reteta clatitelor de post (vegane) – vezi aici. […]
Au iesit perfect! Multumesc din inima
Delicioase și pufoase, mulțumesc pentru rețetă. Când le luam din tigaie păreau ca au suprafața uscată, dar după câteva secunde devenea moale și catifelată.
[…] cu miere, compoturile și dulcețurile, pelteaua, gogoșile de post, cornurile pufoase sau clătitele de post, tăiețeii cu nucă, gem sau pesmet, plăcintele pe lespede cu magiun, plăcintele simple […]
[…] Daca tineti post atunci puteti face aluatul de la clatitele de post – vezi aici. […]
Delicioase. Făcute de multe ori , rețetă simplă și de bază pentru zilele de post.
Fetelor, vă port un respect deosebit pentru munca pe care o faceți, dar exprimarea „E de prost gust să faci Amandine, Savarine sau Diplomat de post…” e ofensatoare… Nu opinia in sine, la care aveti dreptul, ci felul în care ați ales cuvintele.
Ce imi place ce ai scris: ce e de post ….merge daca e de post. Bravo.