Sticksuri de dovlecei la cuptor

10

Sticksuri de dovlecei la cuptor Savori Urbane (1)

Sticksuri de dovlecei la cuptor – crochete de dovlecei zucchini in crusta aurie, aromata si bogata din parmezan si fulgi de porumb (corn flakes). Bastonase delicioase de dovlecei, coapte in cuptor, aromate, crocante la exterior si cremoase in interior.

Am mai facut sticksuri de dovlecei de nenumarate ori. Am incercat diverse tipuri de panada, am folosit si pesmet si fulgi, am folosit mai multe tipuri de cascaval, cu si fara ou, cu si fara smantana. M-am jucat cu diverse arome si condimente: piper de diverse tipuri, busuioc, oregano, boia…

Cand faceam doar varianta pane simplu: ou si panada parca mi se pareau seci. Cand am pus cascaval clasic, acesta s-a topit prea tare si fie s-a innegrit, fie parca a format o crusta prea compacta. M-am oprit insa asupra acestei variante, bogata in arome, cu o crusta crocanta si miez moale. Aceasta este varianta care m-a cucerit.

Puteți incerca și rețeta de dovlecei pane picanți în crustă crocantă la cuptor – vezi aici.

Dovlecei pane la cuptor în crustă picantă și crocantă reteta savori urbane

5.0 from 3 reviews
Sticksuri de dovlecei la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 2 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 2 dovlecei normali sau zucchini (ai mei au avut impreuna 520 g)
  • 150 g fulgi de porumb
  • 200 g smantana 12% grasime (sau iaurt 10%)
  • 30 g parmezan
  • sare, piper alb
  • 1 ou
  • 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare sticksuri de dovlecei la cuptor

Am ales 2 dovlecei zucchini ingusti si drepti care au aproximativ acelasi diametru.

Sticks-de-dovlecei

Se spala dovleceii si se sterg si se taie capatul. Apoi se taie in 2 pe lung, si in functie de grosime in 3 sau 4 (tot pe lung). Eu i-am taiat in doua si pe lungime pentru ca mi s-au parut mult prea lungi. Se insira pe o tava si se sareaza si se lasa un pic, pana lasa un pic de apa.

Fulgii de porumb se toaca marunt (fie cu un tocator electric, fie se aseaza intr-o punga si apoi se zdrobesc cu sucitorul) si apoi se adauga parmezanul.

Se amesteca apoi smantana cu oul, apoi se adauga condimentele. La aceasta compozitie se mai adauga si 2-3 lingurite din fulgii de porumb tocati (corn flakes).

Ulterior se adauga si uleiul de masline.

Sticks-de-dovlecei (8)

Dovleceii se sterg apoi cu servetele absorbante si se pun cate 3-4 in pasta de iaurt.

Sticks-de-dovlecei (9)

Se lucreaza cu mana si va avertizez ca nu veti ramane curati pe maini. Fiecare stick de dovlecel se cufunda in aceasta pasta si se „ajuta” cu degetele ca aceasta sa-l imbrace bine pe toate laturile. Apoi am scos dovlecelul din aceasta compozitie si l-am tavalit direct prin fulgii tocati, asezati intr-un vas cu pereti mai inalti. Se scutura un pic vasul, astfel incat sa ajunga fulgi peste tot. Sticksurile de dovlecei se aseaza direct in tava pe o hartie de copt.

Sticks-de-dovlecei (10)

Sticksurile de dovlecei se coc la coptorul preincins la 180° timp de 35 de minute, pana se rumenesc frumos.

Servire sticksuri de dovlecei la cuptor

Priviti cat de rumene si crocante sunt aceste sticksuri de dovlecei!

Sticksuri de dovlecei Savori Urbane (2)

Aceste sticksuri de dovlecei la cuptor se pot servi cu un sos de iaurt cu usturoi  sau cu maioneza.

Sticksuri de dovlecei Savori Urbane (3)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu dovlecei:

Dovlecei la cuptor cu cascaval si sos alb Bechamel Savori Urbane (10)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

10 COMENTARII

  1. Buna ziua! Ma incumet sa intervin,avand o reala pasiune pentru dovlecei.Mereu experimentez si eu preparate din dovlecei,dar nu sunt profesionista.aceste Aceste sticksuri sunt nemaipomenite.Le voi incerca cat mai repede.

  2. Foarte gustoase au iesit…crocante si apetisante…cam greu la final cu tavalirea lor in pesmet, dar probabil nu am eu îndemânare suficienta. Cred ca ar merge si alte legume făcute asa. Multumim pt reteta

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.