Placinta cu mere de post reteta simpla de placinta creata

1

Placinta cu mere de post reteta simpla de placinta creata savori urbane

Placinta cu mere de post reteta simpla. O placinta creata si frageda cu foi subtiri din comert umpluta cu mere rase si nuca. Aromele de scortisoara si lamaie sunt nelipsite din acest desert simplu de post. O placinta ieftina, gustoasa si aromata care poate fi preparata in orice sezon.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Am facut aceasta placinta cu mere de post adaptand reteta clasica de strudel cu mere prin inlocuirea untului topit cu ulei vegetal. Da, strudelul clasic vienez cu mere, stafide si nuca se face cu unt iar savoarea lui este unica. Reteta lui pas pas o gasiti aici.

cum si cat se coace strudelul cu mere la cuptor

Numele „strudel” desemneaza ceva rasucit, spiralat asa ca nu am folosit acest apelativ in cazul placintei cu mere de fata. Bineinteles ca puteti sa-i dati si aceasta forma.

Placinta cu mere de post am facut-o ghidandu-ma dupa metoda de pliere a placintei plisate (crete) cu branza (zisa si „placinta virus” datorita popularitatii ei). Reteta o gasiti aici.

Borek cu branza placinta creata virus Savori Urbane

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Merele pentru placinta este bine sa fie acrisoare: Granny Smith, Ionatan sau Golden Delicious mai verzi (nu coapte de tot).

Veti vedea cat de usor si de rapid se prepara placinta cu mere de post! Va dau cantitatile pentru o tava mare (30 x 40 cm) si un pachet de foi de placinta de 400 g (care contine 15-16 foi subtiri).

Placinta cu mere de post reteta simpla
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava de 30 x 40
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,5 - 2 kg mere acrisoare
  • 400 g foi subtiri de placinta (cca. 15-16 foi)
  • 200 g zahar
  • 2 lingurite pudra de scortisoara
  • coaja rasa de la ½ lamaie
  • 2 linguri pesmet alb de paine
  • 100 g miez de nuca taiat din cutit
  • 100 g stafide (optional)
  • putin ulei pentru stropit
  • zahar pudra vanilat pentru decor

 

Cum se face placinta cu mere de post reteta simpla?

Cum pregatim merele pentru placinta?

Am cantarit merele intregi – eu am avut 3,2 kg si am pregatit doua tavi de placinta cu mere pe care le-am donat in scopuri caritabile in cadrul Targului de Craciun de la Colegiul Pedagogic Dimitrie Tichindeal din Arad.

ce mere alegem pentru placinta

Daca pentru strudel merele se taie in felii subtiri, la aceasta placinta am decis sa le rad pe razatoarea mare, cu tot cu coaja (dupa ce le-am spalat, evident). Le-am pus direct intr-o strecuratoare mare si le-am lasat un pic la scurs. Apoi am stors moderat merele rase (sa nu ramana chiar seci) si le-am mutat intr-un castron incapator.

Cum se face umplutura de mere pentru placinta creata?

Merele merg bine cu scortisoara si cu coaja rasa de lamaie. Daca merele sunt prea dulci puteti stoarce si putina zeama de lamaie pe care sa o amestecati cu ele.

ce se pune la placinta cu mere scortisoara zahar lamaie

Eu am pus 200 g de zahar, coaja rasa de la 1/2 de lamaie si 2-3 lingurite cu varf de scortisoara. In plus, am adaugat si 2 linguri de pesmet care sa mai absoarba din umiditatea excesiva a merelor. Tot acum puteti pune si 1-2 maini bune de stafide (uscate, nu inmuiate in rom).

Am amestecat totul bine cu mana si am lasat castronul deoparte.

Cum se umplu foile de placinta cu mere?

Am desfacut pachetul cu foi de placinta si le-am numarat: au fost 16 bucati. Am decis sa le folosesc in perechi a cate 2 foi si sa obtin 8 „pliseuri”. Am impartit umplutura in 8 (mai intai in 4 si apoi fiecare sfert inca in 2) trasand sectoarele cu cutitul direct in castronul cu mere rase.

Mi-am pregatit tava cuptorului asternuta cu hartie de copt pe care am uns-o cu foarte putin ulei (cu pensula sau cu pulverizatorul).

Am pus o parte de umplutura peste teancul de foi si am distribuit-o pe aici, pe-acolo. Nu trebuie strat egal. Se lucreaza cu mana, foarte rapid.

Am despartit primele 2 foi de placinta din teanc si le-am strans ca pe un evantai (le-am plisat) cu tot cu umplutura de pe ele. Vedeti ca nu trebuie unse individual foile cu ulei asa ca avem treaba mult mai putina.

Am asezat primul „pliseu” in tava pregatita.

cum se face placinta creata plisata cu mere

Am continuat similar si cu celelalte 7 pliseuri si am umplut tava.

cum se face placinta creata cu mere si nuca de post reteta (1)

loading...

Am tocat o mana de nuca din cutit ca sa obtin bucati mai maricele. Mi-am pregatit si pulverizatorul de ulei. Daca nu aveti asa ceva puneti putin ulei intr-o cescuta si folositi o pensula.

nuca pentru placinta cu mere

Am presarat nuca peste placinta cu mere si am pulverizat totul cu putin ulei.

cum se face placinta creata cu mere si nuca de post reteta (2)

Placinta e gata sa intre la copt!

Coacere placinta cu mere de post – placinta creata

Am preincins cuptorul la 200 C (treapta inalta la cele cu gaz) si am copt placinta cu mere cca. 40 de minute (poate dura si 45-50 de minute, in functie de cuptor). Ideea e ca ea sa devina rumena si frumoasa. Adica asa:

cum si cat se coace placinta creata cu mere si nuca de post

Sa va mai povestesc cat de aromata si de frageda e? Un vis!

cea mai buna placinta de post cu mere si nuca reteta pas cu pas

Am pudrat placinta cu zahar pudra vanilat imediat ce am scos-o din cuptor. Ea trebuie sa fie fierbinte ca sa adere bine zaharul pudra la suprafata ei.

placinta cu mere pudrata cu zahar reteta

Servire placinta cu mere si nuca de post

Placinta cu mere este delicioasa atat calda cat si rece. Bineinteles ca se taie mai frumos dupa racire insa eu a trebuit sa o portionez imediat si s-o transfer in cutii de carton. V-am spus ca am facut-o pentru a fi vanduta in scopuri caritabile.

placinta cu mere si nuca de post

Impreuna cu Diana (co-autoarea Savori Urbane) si cu Ladislau (prieten si fan zis Veverita Vesela) am umplut o masa de bunatati in cadrul Targului de Craciun de la Liceul Pedagogic din Arad. Au fost si pogacele cu jumari, haiose traditionale cu osanza, cornulete din foietaj, muffins cu glazura colorata, bezele si multe altele.

Toate s-au vandut in timp record iar banii au fost donati catre Asociatia Integra din Arad. Mai multe imagini de la targ puteti vedea pe Facebook aici.

savori urbane liceul pedagogic arad targ caritabil

Am pastrat doua felii pentru degustare si pozat 🙂 Excelenta a iesit!!

placinta de post cu mere si nuci retetareteta placinta frageda cu mere de post

Sper sa incercati si voi aceasta reteta simpla si ieftina de placinta cu mere de post. Veti fi incantati de ea!

Aici gasiti mai multe retete de deserturi de post preparate doar cu ingrediente naturale.

retete deserturi de post savori urbane

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: