Prajitura rapida cu rom si ciocolata – un blat pufos si foarte ciocolatos, o glazura generoasa cu rom si ciocolata. Aceasta negresa cu rom si nuca se poate decupa cu forme de semicerc, semiluna, stelute sau patratele.
Am facut aceasta prajitura rapida cu rom si ciocolata cu ocazia unei actiuni caritabile din Arad. Am primit din nou provocarea de a participa la evenimentul intitulat „Schimburi dulci cu gust de caritate”. Este al 4-lea an in care participam activ la acest eveniment aflat la a 5-a editie, la ultimele doua editii am participat deja sub forma „Savori Urbane”. Ne onoreaza sa fim si anul acesta prezenti la acest eveniment.
Scopul evenimentului este strângerea de fonduri pentru copiii proveniți din medii defavorizate și copiii diagnosticați cu autism din cadrul Centrului de Consiliere și Asistență specializată pentru persoanele cu TSA Arad.
„Pentru că iubirea și ajutorul nostru trebuie să fie în stare să accepte diferențe, lipsuri, slăbiciuni și să ne determine să împărțim zâmbete” !
Asa ca ne-am pus pe treaba si am pregatit bunatati „cu gust de Craciun… si de caritate”. Am facut aceasta prajitura cu rom si ciocolata si turta dulce glazurata din copilarie.
In aceasta saptamana am mai participat la un eveniment deosebit, alaturi de prietenii nostri de la Asociatia Integra, intitulat „Arta ca un puzzle”. Printre altele, s-au expus picturile facute de copii si adultii cu sindrom Down de la asociatia Integra, sub atenta indrumare a d-nei Ondina Turturica.
Pentru ca mi-au placut foarte mult aceste picturi, am ales trei pe care sa le includ in retetele noastre ca si fundal. Multumesc Integra pentru aceasta oportunitate!
Din ingredientele de mai jos am obtinut o tava de 24 x 36 cm (cca. 24 de bucati de prajitura)
- 140 g ciocolata neagra min 52%
- 200 g unt min 82%
- 6 oua
- 200 g zahar
- 160 g faina
- 140 g nuci macinate
- 250 g zahar pudra
- 50 ml rom brun
- 10 g ciocolata neagra
- un praf de sare
- 1 lingurita de faina
Cum se face prajitura rapida cu rom si ciocolata?
Reteta este extrem de simpla. Am gasit-o intr-o carte de bucate cumparata recent de la Viena si am adaptat-o un pic, facand-o si mai ciocolatoasa decat prevedea reteta.
Intr-un bol se bat ouale cu zaharul, fie cu ajutorul unui mixer, fie cu telul. Consistenta trebuie sa fie spumoasa, trebuie sa isi mareasca volumul considerabil.
Intre timp se topesc pe aburi ciocolata si untul (asezate intr-un castron metalic pus peste o oala cu putina apa care fierbe – bain marie). Nu dureaza mult pana se topesc, doar cateva minute.
Ciocolata astfel topita se adauga in suvita la compozitia de oua si se amesteca in continuare cu telul sau cu mixerul la viteza cea mai mica. Se adauga apoi treptat faina amestecata cu nuca si se mai mixeaza doar un pic, pana se incorporeaza. Reteta seamana grozav cu cea de brownie (negresa perfecta) – atat de indragita de cititorii nostri.
Tava de copt fie se tapeteaza cu hartie de copt, fie se unge cu unt si se presara cu faina. Eu am avut o tava cu fund detasabil de 24×36. Am prins desedubt o hartie de copt si pe laterale am tapetat-o cu unt si faina. Compozitia am turnat-o cu grija si am netezit-o la suprafata pentru a avea o grosime uniforma.
Coacere prajitura rapida cu rom si ciocolata
Prajitura simpla cu rom si ciocolata se coace 20 de minute la 160° C, cuptor preincins (treapta medie la cele cu gaz).
Glazura de rom
In timp ce se coace prajitura putem pregati glazura. Prajitura trebuie sa o glazuram cat e calda. Se amesteca zaharul pudra cu romul, astfel incat sa curga usor. Daca mai e nevoie, mai adaugati cateva picaturi de rom. Eu am folosit rom adevarat, rom Jamaica (nu esenta). Daca folositi esenta va trebui sa diluati cateva picaturi din ea in putina apa rece.
Imediat ce am scos prajitura din cuptor o si scoatem din tava. Turnam glazura peste prajitura calda si o netezim, apoi radem deasupra bucatica de ciocolata ramasa pentru decor.
Prajitura se poate decupa in diverse forme atata timp cat inca e calduta si glazura nu e solidificata Eu am luat o forma de cerc dupa care am taiat cercul in 2 parti egale.
Bucatile decupate de prajitura se lasa la zvantat pe o tava, dupa care se pot degusta. Oricum, la noi a inceput degustarea cu marginile ramase in tava 🙂
Prajitura aceasta este foarte moale si foarte aromata!
Merita sa faceti si voi aceasta reteta de prajitura rapida cu rom si ciocolata! Veti fi incantati de ea.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de prajituri
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cheesecake cu ciocolata, nuci si alune sau pasca cu ciocolata
Prajitura cu morcovi si glazura – carrot cake
Prajitura cu visine si ciocolata Ana
Prajitura simpla cu nuca – reteta veche ungureasca
Prăjitura Opereta sau Tort Opereta cu cremă trio de ciocolată, nucă și castane
Prăjitura cu ciocolată Regina din Saba – rețeta de gâteau Reine de Saba sau Queen of Sheba Cake după Julia Child
Prăjitura cu pere invizibile și ciocolată – cu crustă caramelizată
Prăjitura Episcopului – rețeta de prăjitură simplă din albușuri cu glazură
[…] cu Diana si cu prietena noastra Ildiko, oferind spre licitare platouri asortate cu turta dulce, prajitura cu rom si ciocolata, carrot cake, rasturnata cu mere si […]
[…] platouri vedeti si alte prajituri facute de Diana si de mine: fursecuri cu ciocolata (crinkles), prajitura rapida cu rom si turta dulce […]
Adevarat…rapida, dar si buna. Sfatul meu este sa folositi rom veritabil, cum se spune in reteta, nu esenta de rom diluata cu apa. 🙂
Rapida si buna( poate putin cam dulce)! Multumesc!!!!
De doua ori intr-o săptămână ?! ?
Cred ca nu mai are nevoie de laude ?❤❤❤❤
Buna seara!foarte bine arata aceasta prajitura,numai zic de gust…as vrea si eu sa o incerc.doar ca eu nu am rom,am esenta de rom si nu e din aceea din comert care e foarte slaba si nu are nici un gust de rom.e foarte concentrata,se simte mirosul puternic de rom😁si doar putin daca pun se simte.credeti ca e ok sa o folosesc asa?o seara frumoasa va doresc😊
Aceasta prăjitură rezistă câteva zile, poate fi făcută în avans pentru sărbători? Dar brownie? Sunt în căutarea unor rețete de prăjituri pe care le pot dărui rudelor la care mergem de sărbători și nu le pot face pe toate cu o zi înainte de Crăciun. Mulțumesc.
Pentru asa ceva iti recomand prajiturile cu foi deoarece ele rezista bine zile intregi https://savoriurbane.com/tag/prajitura-cu-foi