Dovlecei acordeon impanati – la cuptor

6

Dovlecei acordeon impanati la cuptor Savori Urbane (1)Dovlecei acordeon impanati – la cuptor. Dovlecei gratinati cu cascaval, sunca, rosii, ardei si usturoi, stropiti cu ulei de masline. Seamana si cu un evantai deschis. O mancare de vara, faina si colorata, foarte usor de preparat si foarte gustoasa. Sunt dovlecei nu „dovlegei” cum tot vad scris prin retelele de socializare.

Am facut acesti dovlecei acordeon impanati pornind de la reteta de succes a vinetelor evantai. Daca doriti puteti decupa dovleceii pe lung, ca si in reteta de mai jos.

Vinete evantai la cuptor cu rosii sunca si cascaval Savori Urbane (6)De fapt, reteta aceasta de dovlecei acordeon seamana si un pic cu ratatouille si poate fi montata similar (in rondele alternative de sunca, cascaval, dovlecel etc). Asta daca nu va reuseste figura cu acordeonul.

Ratatouille cu branza de capra (7)Chiar nu conteaza forma in care-i prezentati ci gustul. Am luat in calcul cate un dovlecel mediu (de cca 15-18 cm) pentru 2 persoane. Pana la urma este o mancare consistenta care te satura. Prezenta suncii si a cascavalului va asigura succesul si in fata barbatilor din casa, care, nu-i asa, nu mananca legume goale.

5.0 from 2 reviews
Dovlecei acordeon impanati - la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 2 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 dovlecel mediu
  • 1 rosie
  • ½ ardei (optional)
  • 2-3 felii de sunca
  • 2-3 felii de cascaval
  • 1 catel de usturoi feliat
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare, piper macinat
In plus:
  • 30 g cascaval ras

 

Mod de preparare Dovlecei acordeon impanati – la cuptor

Am pregatit ingredientele si m-am gandit cum sa impanez dovleceii cu ele.

ingrediente pentru dovlecei acordeon impanatiPana una alta am spalat si decojit dovlecelul, am feliat rosia, cascavalul, ardeiul si usturoiul. Feliile de sunca le-am taiat in sferturi.

dovlecei la cuptor cu cascaval sunca rosii ardei usturoiCum se cresteaza dovleceii acordeon?

Mai intai am taiat o fasie subtire pe lungul dovlecelui ca sa-i creez o baza dreapta. Am alaturat doua funduri de tocat cu grosime egala si am asezat dovlecelul pe lung intre ele. Am crestat dovlecelul cu un cutit in felii cu grosime de cca. 0,5 – 0,7 cm, mergand cu cutitul pana am dat de cele doua tocatoare. Ele opresc taierea completa a dovlecelului.

cum se fac dovleceii acordeonAm obtinut vreo 20 de felii care sunt conectate in partea de jos. Am sarat dovlecelul (si intre felii) si l-am lasat un pic ca sa se mai scurga de apa. Devine si mai elastic si mai usor de manevrat.

Cum se impaneaza dovleceii acordeon?

Fiecare distribuie umplutura cum doreste. Eu am mers din 2 in 2 felii si am inceput cu rosie + cascaval iar intre feliile ramase am pus sunca + felie de usturoi. Puteti sa le mixati cum doriti. Trebuie lucrat cu grija pentru ca dovlecelul se poate rupe cand e umplut pana la refuz.  Eu l-am asezat direct in vasul in care urma sa-l coc (un vas termorezistent) si l-am asezat intr-o parte, ca o potcoava. Am lucrat mult mai usor asa.

Pe cand am terminat cu impanatul mi-am dat seama ca am uitat de feliile de ardei 🙂 Nu mai aveam loc si de ele asa ca le-am pus gramajoara in mijlocul potcoavei, impreuna cu toate resturile ramase de rosie, cascaval si sunca. Nu se arunca nimic! Si ele se coc foarte bine alaturi de dovlecelul acordeon si vor fi mancate pentru ca sunt gustoase.

coacere dovlecel acordeon impanat la cuptor (1)Am stropit totul cu ulei de masline, am presarat un pic de sare marina (grunjoasa) si piper macinat.

Coacere dovlecei acordeon impanati

Am copt dovlecelul 40 de minute la 180 C (cuptor preincins – treapta medie spre inalta la cele cu gaz). Nu am pus apa pentru ca legumele vor lasa ele zeama destula. Primele 20 de minute am acoperit lejer forma cu folie de aluminiu ca sa nu se arda sunca. Dupa acest rastimp am indepartat folia si am continuat coacerea alte 15 minute.

Iata cum arata forma cu dovlecelul acordeon dupa 35 de minute. Am scos forma din cuptor si am presarat putin cascaval ras desupra potcoavei de dovlecel. Cascavalul dintre felii s-a topit deja si am vrut sa am si o crusta faina deasupra.

coacere dovlecel acordeon impanat la cuptor (2)Am marit temperatura cuptorului la 200 C si am gratinat dovlecelul vreo 5 minute – cat sa se topeasca si cascavalul de deasupra.

Servire dovlecei acordeon impanati – la cuptor

Cam asta a fost. Dovleceii acestia sunt gustosi fierbinti, cat timp cascavalul se intinde in fire. Am presarat un pic de cepsoara tocata deasupra si i-am pus pe masa.

Dovlecel acordeon impanati la cuptor Savori Urbane (2)Se pot manca cu un orez simplu fiert, cu cartofi natur sau cu paine. Merg bine si cu un tzatziki racoritor (reteta aici). Noua ne-au placut foarte mult acesti dovlecei acordeon impanati si va recomand calduros reteta.

CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!

Aici gasiti mai multe retete cu dovlecei: sufleu, gratin, tarta, umpluti cu carne, branza sau legume, pane, chiftelute etc.

Dovlecei la cuptor cu cascaval si sos alb Bechamel Savori Urbane (9)

loading...

Poate te intereseaza si:

6 COMENTARII

  1. Bineînţeles că mie mi s-a rupt acordeonul în două , dar n-a fost bai , am făcut un V din cele două bucâţi , iar după ce le-am mâncat , concluzia a fost doar una : ce fraier am fost că n-am umplut doi dovlecei !!! O mâncare uşoară , frumoasă şi , mai ales, delicioasă !!! … Mulțumim şi de această dată .

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.