Negresă de post cu banane, fără făină (gluten) – rețeta de brownies vegane

13

reteta negreasa de post savori urbane

Negresă de post cu banane, fără făină (gluten) – rețeta de brownies vegane. Negrese cu banane și cocos, fără ouă, făină sau praf de copt. Negresă vegană fără gluten. Rețete de deserturi de post. Rețeta de prăjitură fără gluten, fără lactoză și fără ouă.

Tot m-am gândit cum să fac o Negresă de post gustoasă, fragedă și aromată și am creat această rețetă care s-a bucurat de un succes enorm în familie. Sunt neconvinsă de așa zisa „Negreasă” preparată cu bicarbonat sau praf de copt deoarece gustul acestor prafuri de crescut  este unul leșios, respingător. Nu mai zic de negresele de post care se fac cu apă, ulei, făină, cacao și o tonă de prafuri.

Știți deja că nu le folosim în rețetele noastre de chec, pandișpan sau fursecuri tocmai din acest motiv. În cazul checului și pandișpanului batem separat albușurile iar aerul incorporat în spumă este un agent natural de creștere. Dar ce ne facem în cazul acestei negrese de post care NU conține ouă?

cea mai buna negresa de post fara oua fara faina fara gluten

Când spun Negresă sau Brownie mă gândesc instantaneu la prăjitura celebră americană cu același nume: moale, lipicioasă, fragedă, ciocolatoasă și care se prepară cu mult unt, ciocolată topită, ouă, zahăr și ceva făină – vezi aici rețeta autentică. De la ea au pornit toate versiunile de Negrese din ziua de azi… iar la noi s-a cam distorsionat rețeta pe fondul crizei alimentare comuniste. Negresele românești sunt „pufoase” (adică buretoase) și se fac cu ulei și cacao în loc de unt și ciocolată plus eternul praf de copt sau bicarbonat.

Pornind deci de la această voluptoasă brownie am reușit să prepar o Negresă de post extraordinară! În locul ouălor am pus banane bine coapte, în locul făinii am ales fulgi de nucă de cocos. A ieșit ceva deosebit de gustos, fără ouă, fără făină, fără gluten – deci o brownie vegană care este potrivită și celor cu alergii la gluten (celiaci) precum și celor cu alergii la proteinele din ouă sau lapte (lactoză).

reteta negrese de post cu banane si cocos fara faina sau brownie vegana

Din cantitățile de mai jos rezultă o Negresă de post coaptă în tavă rectangulară de 20 x 25 cm sau în formă rotundă de 24 cm diametru.

4.9 from 8 reviews
Negresă de post cu banane, fără făină (gluten) - rețeta de brownies vegane
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 negresă de post de 20x25 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 350 g banane coapte, gata decojite (cca. 500 g cu tot cu coajă)
  • 200 g zahăr brun
  • 1 linguriță extract vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat Bourbon sau miezul de la 1 păstaie
  • un praf de sare
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 g fulgi de nucă de cocos (fini)
  • 50 g cacao de calitate

 

Cum se face o Negresă de post cu banane, fără făină (gluten) – rețeta de brownies vegane?

Ingrediente pentru negrese de post

Mi-am pregătit cele necesare pentru prepararea negresei de post: bananele (bine coapte), zahărul brun, vanilia, uleiul, fulgii de cocos, cacaoa.

Mod de preparare brownies vegane sau negrese de post cu banane și cocos

Am ales un castron potrivit în care am zdrobit bananele cu furculița. Am adăugat zahărul brun, sarea și vanilia.

Am turnat și uleiul și am mixat totul 1-2 minute (cu mixerul de mână sau cu robotul).

Am pus fulgii de cocos și cacaoa.

Am mixat din nou 1 minut și gata! Aluatul pentru brownie vegană sau Negresă de post este gata!

Ar fi indicat ca acesta să stea 15 minute pe masa de bucătărie pentru ca fulgii de cocos să absoarbă din lichidele din jur. Am pus cuptorul la încins la 160 C cu ventilație (căldură sus+jos) respectiv treapta medie la cele cu gaz.

Coacere negresă de post cu banane și cocos – câte minute și la ce temperatură?

Am ales o tăviță de 20×25 cm pe care am tapetat-o cu hârtie de copt și am turnat în ea compoziția de negresă. Am nivelat-o cu o spatulă.

Am dat tava la cuptor pentru 60 de minute la 160 C. Gata! La suprafață este coagulată, nelipicioasă dar se simte că este moale în profunzime. Această Negresă de post trebuie lăsată la răcit în tavă înainte de a o putea porționa (altfel se sfărâmă). Nu vă pot descrie cât de plăcut miroase a banane, cocos, cacao și vanilie 🙂

coacere negrese de post vegane fara gluten (2)

Servire negresă vegană (de post) sau prăjitura fără gluten, fără lactoză, fără ouă

După vreo 2 ore de răcire am putut să tai această fabuloasă Negresă de post. Am porționat-o în pătrate cu latura de cca. 5 cm.

Negresă de post cu banane, fără făină (gluten) - rețeta de brownies vegane savori urbane

Nu vă pot descrie cât de gustoase și aromate sunt aceste brownies vegane! Moi, lipicioase, fragede… se topesc în gură! Seamănă cu o Prăjitură Tăvălită care a a fost însiropată până la refuz (rețeta aici).

vegan brownie gluten free lactose free egg free recipe

Sunt convinsă că veți fi cuceriți și voi de această prăjitură simplă care se prepară în doar câteva minute. În plus, este potrivită celor care țin dietă fără gluten, lactoză sau ouă.

reteta prajitura fara gluten fara lactoza fara oua savori urbane

Vă recomand și rețeta de cookies sau fursecuri cu 2 ingrediente (banane și fulgi de ovăz) care se prepară la fel de rapid – vezi aici. Aceasta NU conține nici zahăr iar fursecurile se pot oferi și celor mici, fără probleme.

Fursecuri cu ovaz si banane - cookies fara zahar din 2 ingrediente reteta savori urbane

Dacă nu țineți post sau vreo dietă specială atunci vă recomand și clasica Banana Bread cu cacao, nuci și fructe confiate – vezi aici.

Cred că v-am incitat cu această rețetă de Negresă de post și că veți prepara aceste brownies vegane cât mai curând!

Aici găsiți mai multe rețete de deserturi și dulciuri de post

Desert de post - peste 15 rețete de dulciuri de post din ingrediente naturale savori urbane

Poate te intereseaza si:

13 COMENTARII

  1. Negresa este sssuuuppper.bbbuuunnnaa,dar aș vrea un tort (fără prea mult cacao și ciocolata) adică ,,TORT VEGAN,, dar fără griș în cremă.Multumesc frumos!!!!

  2. Buna seara. Daca as folosi ulei de rapiță in locul celui de floarea soarelui i-ar schimba gustul? Cineva a greșit sticla de ulei ultima data la cumpărături
    :)))

  3. As vrea tare mult sa incerc aceasta reteta deoarece imi plac mult bananele si nuca de cocos. As putea sa inlocuiesc uleiul cu unt topit?
    Multumesc 😉

  4. Am încercat-o chiar ieri, am pus numai 130g de zahăr și tot a ieșit groaznic de dulce și a rămas un pic prea „umedă”. Poate cocosul din US are zahar față de cel din Romania, uitându-ma la poze observ că este și mai grunjos. Prăjitura este bună, mai ales pentru cei cu probleme de sănătate, dar dacă aș mai încerca-o încă o dată, nu as mai pune zahar deloc în ea. Oare ar trebui să încerc făină de cocos in loc de fulgii de cocos de aici?

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.