Sanatatea in bucate – In vizita la Marius Tudosiei

6

Savori Urbane Marius Tudosie

Sanatatea in bucate – In vizita la Marius Tudosiei. Savori Urbane la DIGI24. Am avut onoarea de-a fi invitata de Marius Tudosiei la emisiunea „Sanatatea in Bucate” de pe DIGI24. Fiind in pragul Sarbatorilor am decis sa prezint 3 retete potrivite acestui sezon: o pasteta (pateu) de ficat, pulpe rumene de rata cu salata calda de andive cu fructe si un desert Mont Blanc (adaptat) cu crema de castane.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Am avut drum la Bucuresti cu ocazia Food Bloggers Conference asa ca am stabilit cu Marius ca vom filma episodul. Cand? Pai direct dupa ce-am ajuns in Bucuresti, seara, dupa 600 km de condus. Las’ ca a fost fain! Atmosfera din studio, echipa, Marius Tudosiei si Laura Laurentiu (care m-a insotit si la conferinta) mi-au dat o energie nebanuita. Nu credeam ca voi fi in stare sa mai gatesc dupa drumul lung si obositor. Uite ca am putut si am facut-o cu o deosebita placere.

Inregistrarea emisunii Sanatatea in Bucate din 14.12.2014 – click pe video

Pasteta de ficat

Aici gasiti reteta – in emisiune nu s-a mai prezentat partea cu spumarea untului si adaugarea unui mic paharel de cognac :).

Pateu de ficat Savori Urbane

Pulpa de rata cu salata calda de andive si fructe (cu nuci si gorgonzola)

Retetele noastre de rata le gasiti aici. Garnitura de fructe seamana cu cea de la pieptul de rata – aici.

Pulpe de rata Savori Urbane

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Mont Blanc reinterpretat

Este o variatiune a retetei de Napoleon (mille feuille) cu mousse de castane, coaja de portocala confiata (reteta aici) si castane glasate (reteta aici).

loading...

Mont Blanc Savori Urbane

Ii multumesc Laurei Laurentiu pentru fotografiile de mai sus si pentru ca m-a insotit si sustinut moral la filmari. Ii multumesc lui Marius Tudosiei (care se ocupa si de Bacania Veche) pentru ca mi-a dat aceasta sansa de a gati in fata Dumneavoastra!

Aici gasiti intreaga selectie de retete culinare pentru Craciun si Revelion

loading...

Retete de Craciun si Revelion Savori Urbane

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

6 COMENTARII

  1. […] Uite ce bine arata dupa 1 an de conservare! Unul dintre aceste borcane este acum la Marius Tudosiei :). L-am dus cu mine, la Bucuresti, cand am filmat reteta de Mont Blanc (millefeuille cu castane), in cadrul emisiunii Sanatatea in bucate de la DIGI24. Inregistrarea emisunii + detalii despre ea gasiti aici. […]

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here