Fasole verde picanta cu lapte de cocos, in stil asiatic

6

fasole verde picanta cu lapte de cocos (2)Fasole verde picanta cu lapte de cocos si pudra pentru curry, in stil asiatic. Recunosc, sunt fan al bucatariei austro-ungare. Acolo ma simt confortabil si in bucatarie si la masa, dar m-am bucurat foarte mult de aceasta campanie Maresi Foodbroker pentru ca de ceva vreme doream sa incerc niste retete asiatice, la recomandarea colegei mele de birou, care este mare fan al bucatariei tailandeze, indoneziene, malaeziene. Nici ca se putea mai bine, am primit produsele Shan’shi si un wok si m-am pus pe treaba.

Ca o prima reteta am facut o fasole verde picanta, cu o nebunie de condimente, arome, gust si miros extraordinare. M-am inspirat dintr-o carte cu bucate din Sri Lanka si mi-a fost tare greu sa aleg, as fi facut toate retetele cap-coada.

Reteta aceasta este o alternativa la clasica mancare scazuta de fasole pastai – reteta aici.

5.0 from 1 reviews
Fasole verde picanta cu lapte de cocos in stil asiatic
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 200 g fasole verde
  • 4 linguri de ulei pentru WOK
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingurita rasa scortisoara
  • ½ ardei
  • 2 lingurite pline de pudra pentru curry
  • ¼ lingurita piper negru macinat
  • 125 ml lapte de cocos
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingurita rasa de chilli
  • sare

Inainte de toate se pregatesc toate ingredientele. Gatitul in sine dureaza foarte putin si este comod sa avem toate cele pregatite si puse la indemana. Piperul macinat este amestecat cu sarea si cu scortisoara (bolul alb din stanga).

Shanshi-fasole-verde-in-lapte-de-cocos

Mod de preparare fasole verde picanta cu lapte de cocos

In WOK se pun 2 linguri de ulei la incins si se adauga fasolea. Se amesteca usor, astfel incat sa se prajeasca pe fiecare parte.

Shanshi-fasole-verde-in-lapte-de-cocos (1)

Toata operatiunea nu dureaza mult, in jur de 3-4 minute, dupa care fasolea se scoate din tigaie si se pune intr-un bol.

Shanshi-fasole-verde-in-lapte-de-cocos (3)

In wok vom pregati acum sosul.

Shanshi-fasole-verde-in-lapte-de-cocos (2)

In wok se adauga si restul uleiului si se incepe cu usturoiul. Se amesteca usor, la foc mic/mediu sa nu se arda. Apoi se adauga ardeiul taiat felii foarte subtiri si din nou se amesteca usor se adauga si pudra pentru curry si se pune pe foc mic. Se presara si fulgii de chilli (ardei iute) si amestecul de piper, sare si scortisoara.

Shanshi-fasole-verde-in-lapte-de-cocos (7)

loading...

Se amesteca bine de tot compozitia, condimentele trebuie sa se omogenizeze. Se adauga si laptele de cocos.

Shanshi-fasole-verde-in-lapte-de-cocos (9)

Se amesteca bine si laptele de cocos si se lasa la foc mic, pret de un clocot. Se poate observa ca sosul se ingroasa repede. Dupa se sosul s-a format, s-a ingrosat (nu dureaza decat 1-2 minute) se adauga si zeama de lamaie si fasolea verde.

Se amesteca din nou si se mai lasa un clocot. Atat.

Shanshi-fasole-verde-in-lapte-de-cocos (13)Servire fasole verde picanta cu lapte de cocos

Mancarea este gata de servire. Este grozava aceasta fasole verde picanta cu lapte de cocos!

fasole verde picanta cu lapte de cocos (1) Fasole-verde-picanta-in-stil-asiatic

Noua ne-a placut foarte mult.

CONCURS pentru cititori

Acceseaza pagina oficiala a campaniei  „Savori Urbane prezinta Shan’shi – The Asian Connection”, lasa un comentariu, distribuie pagina pe Facebook, Google+, Twitter sau Pinterest si poti castiga un set complet format din 18 ingrediente asiatice Shan’shi + 1 wok cu capac + set de ustensile (exact ca si cele primite de noi). Idei de retete asiatice se gasesc pe site-ul oficial Shan’shi.

shanshi banner 680 x 100

In plus, pe pagina campaniei gasesti retete asiatice gatite de alti 10 bloggeri, invitatii nostri. Puteti urmari campania si pe Facebook, pe pagina Savori Urbane si la hashtagurile oficiale #shanshi  si  #theasianconnection

Poate te intereseaza si:

loading...
PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

6 COMENTARII

  1. Zeama de lamaie si scorțișoara unde sunt la preparare? In ingrediente sunt trecute dar mai departe nu mai spuneti nimic de ele. Mulțumesc

      • Asa am facut si eu, ma apucasem deja de reteta cand mi-am dat seama de cele lipsa. A iesit f buna, eu am pus mai putin curry (mi se pare f concentrat pt gustul meu), dar a fost foarte buna! Felicitari pentru munca minunata pe care o faceti!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: