Pasca cu cacao si fulgi de ciocolata

1

Pasca-cu-cacao-si-fulgi-de-ciocolata

Pasca cu cacao si fulgi de ciocolata – Pasca cu aluat dospit, de cozonac, cu o crema de branza bogata in cacao si fulgi de ciocolata. Nu puteam sa ratez ocazia si sa nu fac de Pasti si o pasca cu ciocolata si cacao. Cum suntem amatori de ciocolata (si cine nu e) am facut o pasca nu foarte dulce, cu un gust bogat de cacao.

Pe langa celelalte retete de pasca, aceasta este o alternativa buna, festiva, pentru iubitorii de ciocolata.

Branza de vaci NU se poate inlocui cu ricotta (urda) pentru ca sunt doua produse complet diferite! Aici vedeti cum puteti face branza de vaci in casa.

Cum se face branza de vaci de casa Savori Urbane

Pasca cu cacao si fulgi de ciocolata
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 8
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 270 g faina
  • 2 galbenusuri
  • 60 g unt
  • 150 ml lapte
  • 50 g zahar
  • coaja de lamaie
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 20 g drojdie proaspata sau 6 g drojdie uscata
Pentru crema:
  • 1 ou
  • 2 albusuri
  • 100 g zahar
  • 30 g cacao
  • 200 g branza de vaci grasa, bine scursa de zer
  • 60 g smantana
  • 60 ml ulei
  • un praf de sare
Pentru decor:
  • 2 linguri fulgi de ciocolata
  • 1 ou pentru uns

PREPARARE ALUAT PASCA CU CACAO SI FULGI DE CIOCOLATA

Pentru aluat se amesteca ingredientele astfel: La laptele caldut se adauga zaharul si drojdia, apoi untul la temperatura camerei si galbenusurile, precum si restul ingredientelor, faina fiind ultima, pe care o adaugam treptat. Se framanta aluatul si se lasa la dospit pana se dubleaza, aproximativ 30 de minute.

PREPARARE CREMA PASCA CU CACAO SI FULGI DE CIOCOLATA

Pentru crema se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Restul ingredientelor se amesteca, pana compozitia devine cremoasa si apoi se adauga albusurile batute, cu mare grija, pentru ca albusul sa ramana aerat.

UMPLERE SI DECORARE PASCA CU CACAO SI FULGI DE CIOCOLATA

Aluatul dospit se scoate pe o tava data cu faina si se formeaza un cerc cu diametrul cu circa 5-6 cm mai mare decat diametrul vasului in care se coace. Vasul folosit de mine are un diametru de 30 de cm. Se ia aluatul, se pune in tava, iar marginile se ruleaza  astfel incat la margine sa formeze o buza (care va tine crema). Marginile se ung cu ou batut.

Peste aluat se adauga crema si se decoreaza cu fulgii de ciocolata.

COACERE PASCA CU CACAO SI FULGI DE CIOCOLATA

Pasca cu cacao si fulgi de ciocolata se coace 10 minute la 180° si 15 minute la 150°.

Pasca-cu-cacao-si-fulgi-de-ciocolata (10)

Dupa coacere se lasa la racit in tava, abia dupa ce s-a racit se scoate pe un platou.

Pasca-cu-cacao-si-fulgi-de-ciocolata (11) Pasca-cu-cacao-si-fulgi-de-ciocolata (12) Pasca-cu-cacao-si-fulgi-de-ciocolata (13)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti toate retetele de pasca (cu sau fara aluat, clasica, cu stafide, cu ciocolata etc).

Aici gasiti mai multe retete de Pasti!

Retete de pasti paste savori urbane

Poate te intereseaza si:

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.