Pui pe sticla la cuptor – reteta cu rozmarin

7

Pui pe sticla la cuptor reteta Savori Urbane (1)

Pui pe sticla la cuptor – reteta cu rozmarin, lamaie si piper rosu. Un pui la cuptor rumen si fraged. Un fel de pui la rotisor facut in cuptorul normal de acasa. In locul sticlei se poate folosi un stativ special (din metal) care se gaseste in toate magazinele de menaj.

Acest pui pe sticla la cuptor este foarte iubit de romani. Il facem si noi insa pe un suport special. Astfel aerul cald circula mai bine si in tavita suportului se aduna tot sosul bun, plin de condimente.

Daca aveti un astfel de stativ, nu ezitati sa-l folositi pentru ca astfel puiul se poate incalzi mai bine si in interior. Stativul se poate demonta si spala cu usurinta. Mie mi se pare foarte practic si nici nu e scump. Puiul asezat pe stativ e mai stabil decat pe sticla, avand baza mai mare. Eu il am de vreo 20 de ani si e in stare foarte buna.

Pui pe sticla cu rozmarin (4)

Daca nu aveti acest suport nu e nici o problema. Puteti face aceasta reteta de pui la cuptor chiar pe o sticla, ca pe vremuri.

Am doar o singura rugaminte: scoateti eticheta de pe sticla pentru ca hartia colorata si cleiul cu care este lipta nu au ce cauta in friptura noastra! In plus, arata urat si este de prost gust. Nu trebuie sa fim neglijenti. Eticheta se spala cu una cu doua – se inmoaie sticla in apa calda si daca nu iese singura, iese cu buretele aspru de vase. Continutul sticlei (marca berii sau a coniacului etc) nu are nici o importanta in reteta noastra, chiar daca aceasta sticla pana la urma nu ajunge pe masa.

Asadar incepem reteta prin curatarea sticlei, spalarea acesteia si eliminarea etichetei. Dupa aceea sticla se umple cu apa pentru a face aburi in cuptor. In cazul suportului, apa se pune in tavita de la baza lui.

Aici gasiti o reteta simpla de pui fript – la cuptor

pui fript la cuptor friptura de pui (32)sau reteta de pui umplut

Pui umplut la cuptor Savori Urbane (1)

Condimentele pot fi de multe feluri, va prezint varianta mea. In tava puteti pune si cartofi cruzi, decojiti, spalati si injumatatiti.

5.0 from 1 reviews
Pui pe sticla la cuptor - reteta cu rozmarin
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1 pui
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 pui de circa 1200 g
  • frunzele de pe 2 fire de rozmarin
  • 1 lingurita piper rosu
  • 2 lingurite de sare
  • 1 lamaie mica
  • 1 lingurita paprica
  • 50 ml ulei

 

Mod de preparare pui pe sticla la cuptor – reteta cu rozmarin

Puiul se curata de eventuale pene si tuleie si i se scot si resturile de organe (cum ar fi de exemplu rinichii si plamanii care in general sunt lasati in puii din comert).

Pui pe sticla cu rozmarin (1)

Se pregatesc condimentele intr-un tocator. Se adauga piperul rosu, coaja de la lamaie, sucul de la lamaie, rozmarinul, sarea si un pic de paprica. Se adauga uleiul si se blenduieste pana ce se formeaza un sos omogen.

Pui pe sticla cu rozmarin (2)

Se maseaza bine puiul cu amestecul de condimente (pe toate partile, in interior si la exterior) si se aseaza intr-o tava (acoperita) la rece 1-2 ore, cel mai bine peste noapte.

Coacere pui pe sticla la cuptor

Dupa ce a stat suficient cu condimentele se aseaza pe sticla umpluta cu apa sau pe stativ.

Eu am clatit un paharel de apa vasul in care a stat puiul la marinat si am pus acest amestec in farfurioara suportului.

Pui pe sticla cu rozmarin (12)

Pentru ca aripile sa nu indeparteze de pui si sa se arda, le-am fixat intr-un mod ingenios. Am crestat un pic pielea de pe piept (cu un cutit bine ascutit, cu lama subtire) si am creat niste buzunarele. Am introdus capetele aripilor in ele.

Intr-o tava am pus hartie de copt mototolita si am asezat stativul in tava. Astfel evitam sa ni se scurga zeama in cuptor. Dupa ce se arunca hartia de copt, tava ramane aproape curata.

Acest pui pe sticla se coace 60 de minute la 180° C (treapta medie spre inalta la cuptoarele pe gaz). Asa arata dupa o ora. Am deschis cuptorul si am stropit puiul cu zeama scursa in tavita.

Pui pe sticla cu rozmarin (16)

Am mai introdus puiul in cuptor pentru inca 20 de minute la 170° C (treapta medie la cuptoarele pe gaz). Gata! Puiul nostru este fraged si suculent, carnea cade de pe os iar pielea e rumena si crocanta, apetisanta. Exact asa trebuie sa fie!

Servire pui pe sticla la cuptor – cu rozmarin

Am recuperat tot sosul ramas si l-am transferat intr-o sosiera.

Pui pe sticla cu rozmarin (20)

Se scoate apoi puiul de pe sticla sau de pe stativ si se aseaza pe un platou sau intr-un vas de servire. Sosul se poate pune alaturi de pui sau intr-o sosiera.

Pui pe sticla la cuptor reteta Savori Urbane (2)

Aici vedeti cum fac si pui pe sare – rețeta aici.

Pui pe sare la cuptor reteta simpla de pui fript Savori Urbane

Noua ne place foarte mult aceasta reteta de pui pe sticla la cuptor. Merita sa o incercati!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu carne de pasare: friptura de pui sau rata, pulpe de rata, pui umplut, pui pane, papricas, tocanita cu galuste etc.

Pui cu mazare si galuste Savori Urbane (16)

 

loading...

Poate te intereseaza si:

7 COMENTARII

  1. are vreo problema daca eu am cuptor electric si cu ventilator as vra sa stiu la cate grade il pun si la ce ora sa pot sa stiu imi puteti spune multumesc

    • Si noi avem cuptoare electrice cu ventilatie si scrie in reteta „Acest pui pe sticla se coace 60 de minute la 180° C (treapta medie spre inalta la cuptoarele pe gaz). „

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.